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【学习】2024年8月26日更新，食品伙伴网学习、交流机会汇总，分享给需要的朋友！
收录于话题#食品人的学习机会证书化培训精选线上课年度计划专业服务酒类服务仪器耗材感官lims1、上周最新推出2、线上直播培训、会议3、线下分类培训、会议（研发、感官、质量安全、合规、检测、食育）4、各种活动——实验室系统、实验室服务、检测团购、能力验证、能力比对、校园活动等上周最新推出【线上·限时免
【提升】食品人需要的证书和系统化专业知识培训，新增食品品控师岗位技能等级证书！
收录于话题#食品人的学习机会为满足行业网友学习提升需求，食品伙伴网根据相关法律法规和专业知识要求，结合不同网友的特点，策划制作了系列线上/线下课程，随报随学，学完考核发证，有助于大家系统提升自身技能，并获得相应的技能证书。后期食品伙伴网还会规划更多证书化的系统知识培训，以提升食品人综合能力，推动行业
【体系】一文读懂HACCP危害分析与关键控制点体系认证全流程介绍
收录于话题#体系证书化培训精选线上课年度计划专业服务酒类服务仪器耗材感官limsHACCP（危害分析与关键控制点）体系是一种预防性的食品安全管理体系，同时也是一种对可能发生在食品生产加工经营过程中的食品安全危害进行识别、评估，进而采取控制措施的一种国际通行的预防性食品安全控制体系。在上一期内容中给大
“罐车运输食用植物油乱象问题”调查处置情况通报！开学季，学校食堂落实食品安全主体责任制度和记录模板分享！
收录于话题#食品安全#标准#法规证书化培训精选线上课年度计划专业服务酒类服务仪器耗材感官lims国务院食安办通报对媒体反映的“罐车运输食用植物油乱象问题”调查处置情况针对媒体反映的“罐车运输食用植物油乱象问题”，国务院食安办、国家发展改革委、公安部、交通运输部、国家卫生健康委、市场监管总局、国家粮食
【技术】各类香肠技术配方汇编
收录于话题#食品生产证书化培训精选线上课年度计划专业服务酒类服务仪器耗材感官lims一、风味腊肠配方：用料：鲜猪肉500克，松花蛋两个（切粒），肠衣适量。调料：姜末30克，盐15克，五香粉5克，淀粉10克。制作：猪肉切细粒，加盐、五香粉拌匀码味30分钟（腌制过程中一边加调料一边摔打，尽量用力摔打肉粒
【法规】食品标签说明书瑕疵如何认定？哪些瑕疵可不承担惩罚性赔偿责任？关于审理食品药品惩罚性赔偿纠纷案件适用法律若干问题的解释发布
收录于话题#法规#食品安全证书化培训精选线上课年度计划专业服务酒类服务仪器耗材感官lims//食品标签说明书瑕疵如何认定？哪些瑕疵可不承担惩罚性赔偿责任？//2024年8月21日，最高人民法院发布《关于审理食品药品惩罚性赔偿纠纷案件适用法律若干问题的解释》，对保护普通消费者维权、规范“知假买假”索赔
【标准】固体饮料标签标识要求速览，果酱家族将扩容，GB/T 29602-202X《固体饮料质量要求》（报批稿）等标准征求意见！
收录于话题#标准#食品安全证书化培训精选线上课年度计划专业服务酒类服务仪器耗材感官lims公告通知国家市场监督管理总局关于征求《元宵质量通则》等15项推荐性国家标准（报批稿）意见的通知各有关单位及个人：根据国家标准制修订计划，现就《元宵质量通则》等15项推荐性国家标准（报批稿）公开征求意见。请各有关
【质量】处理客诉，就要与“职业打假人”比一比谁更细心！
证书化培训精选线上课年度计划专业服务酒类服务仪器耗材感官lims与职业打假人比一比谁更细心作者：panpancat这是以前从事的行业---调味品行业---产品是玻璃瓶+爪式旋开盖（内容物是牛肉酱）我们有一款代工产品，客户线上销量不错，可能是引起了恶意投诉人的注意。1、某年某月的一天，接到客户投诉，说
“现炒素菜称重价格快40”，这家「老重庆肯德基」搞自助快餐怎么背刺打工人？
打工人吃饭是一个经久不衰的话题。CBD的都市丽人想着法儿寻找午餐的价格洼地，穷鬼套餐比穷鬼都多已然不稀奇，最能体现新时代打工人生存智慧的是把高级饭吃出穷鬼方式。于是在这场浩荡的真假穷鬼大比拼中，越来越多餐饮品牌想进来分蛋糕。左图源：小红书@乡村基乡村基号称中式快餐第一股，以1100多家门店尽显老大风
唐顺兴总经理唐展曜：“品牌出海”，实现预制菜出海深耕细作！
收录于话题#独家专访#原创热文近年来，预制菜出海呈现出逐渐增长的趋势。中国的预制菜企业积极拓展海外市场，一些具有特色的中式预制菜在海外市场受到了一定程度的欢迎。然而出海道路并非坦途，面临着诸多挑战。在国内预制菜出海征途中，涌现了一批成功的开拓者。本期，我们将对话唐顺兴董事总经理唐展曜先生，探讨“预制
出海深调研：实探马来西亚厨房设备市场，我们的机会在哪里？
随着全球化进程加速和区域经济蓬勃发展，国内预制菜上下游相关企业纷纷将目光投向了海外市场，其中马来西亚作为东南亚区域一个具有巨大潜力的新兴市场，吸引众多企业的关注。在此契机下，思尔福联合中国预制菜产业商协会联盟、东莞市预制菜产业协会携手国内30余家预制菜企业，前往马来西亚进行了深度调研。经过实地走访和
中国湘菜大师黄惠明：乡宴预制菜，产业规范化、产业化、流程化新趋势！
收录于话题#原创热文#独家专访当前，乡宴经济在“乡村振兴”背景下，正备受行业瞩目。在城市餐饮竞争激烈之下，乡宴也成为餐饮业另一细分蓝海市场，行业争先入局的同时，如何规范化、产业化、流程化发展，则更需要大家聚在一起，互相交流探讨，引领产业健康发展。本期，我们有幸邀请到中国湘菜大师、国务院特殊津贴专家、
突发！格力预制菜公司被列入经营异常名录
7月9日，记者通过天眼查发现珠海格力预制菜装备科技发展有限公司、珠海格力信息科技有限公司，被珠海市市场监督管理局列入经营异常名录。▲图源：珠海市市场监督管理局公示的经营异常名录格力电器2022年跨界入局预制菜2022年，格力电器开始跨界入局预制菜。2022年底，珠海格力预制菜装备科技发展有限公司在
【大咖就位】2024第十四届食品微生物检测与控制技术交流会将于7月17-19日在长沙隆重举办
收录于话题#食品人的学习机会证书化培训精选线上课年度计划专业服务酒类服务仪器耗材感官lims2024年7月17日-19日，“第十四届食品微生物检测与控制技术交流会”将于湖南·长沙隆华国际大酒店举办，大会将继续秉承“聚焦微生物检验技术，共筑食品安全未来”的主旨，围绕检测标准热点问题、检验技术、实验室管
福建省头部经销商选品合作对接会（第一期）成功举办！
6月28日，一场聚焦预制菜行业供需合作的对接会——全国预制菜企业与福建省头部经销商选品合作对接会在福州华威西营里农产品交易中心成功举办。此次对接会，不仅吸引了众多预制菜生产企业与经销代理商的积极参与，还得到了行业内外的广泛关注，现场人气旺盛，合作效果显著。头部企业云集现场高效对接近年来，预制菜行业
深度走访：东莞预制菜行业如何“更”新？
前言东莞，位于粤港澳大湾区核心地带，是一座以工业、制造业立市的城市。其食品饮料加工制造业作为支柱产业之一，已成推动经济增长的重要力量。截至2023年底，该产业的工业总产值已达到1201.74亿元，成为东莞的千亿元产业，包括粮油、预制菜、调味品以及休闲食品等在内的行业正蓬勃发展。东莞的食品工业以丰富的
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