良之隆│寻找2023最火预制菜，这20家品牌榜上有名！（第一批）

近日，一场行业展会在武汉召开，众多品牌展商汇聚一堂，新品、爆品重磅发布。

为获取市场一线信息，紧抓产业动态，同时帮读者从上万款产品中准确找到最优质的好产品，新食材派出特别报道组，走入一线现场，寻找“2023最火预制菜”，为读者和观众遴选出2023行业最火预制菜爆品！第一批已经出来（顺序不分先后），一起来看都有谁？你最看好哪款产品？

01、冻品先生·香辣烤鱼

所属企业：安井食品集团股份有限公司

产品介绍：地道川辣，麻辣鲜香。冻品先生香辣烤鱼由整条活鱼进行加工，免切免洗免调理，步骤简单，省时省心，十分钟即可成菜。经过一番精心调味后，口感鲜嫩爽滑，香辣入味过瘾。 

02、巴蜀公社芽菜扣肉

所属企业：四川高金实业集团股份有限公司

产品介绍：芽菜扣肉，地道川渝坝坝宴上的“扛把子”菜品。芽菜扣肉是巴蜀公社川菜九大碗系列畅销爆品，深受各地消费者欢迎。背靠高金食品近30年自研自宰自加工经验，优选原切精三线五花肉：三分肥、七分瘦，搭配宜宾叙府芽菜，醇香入味，馥郁留香，成为众多消费者热购的爆款产品。

03、王家渡东坡扣肉

所属企业：四川王家渡食品有限公司

产品介绍：1.以眉州东坡餐厅畅销25年的招牌菜品为原型菜，经过百次以上试吃盲测、配方调整，历经七大核心过程点，味道与形态高度还原大厨烹饪特色；2.精选肥瘦相间优质五花肉，只占整头猪肉15%左右；3.文火慢蒸2个半小时，肥肉香而不腻，瘦肉鲜而不柴；4.梅菜采用惠州梅菜，岭南三大名菜之一，历来被作为宫廷食品，又称“惠州贡菜”。自主研发梅菜清洗机，历时4年，经过600余次反复测试，有效解决了梅菜中泥沙不易清洗的难题。10次反复清洗，杜绝杂质，色泽金黄，梅菜口感绵密，香气扑鼻，爽口不柴。

04、温氏尚厨人参花胶乌鸡汤

所属企业：广东温氏尚厨食品有限公司

产品介绍：采用原盅炖制，营养与滋味完全蕴存不流失，原料精选温氏集团全产业链饲养的“七黑”乌鸡，肉质鲜美，营养丰富；原棵人参和大块鳕鱼胶，用好料才有好滋味；杏仁白果红枣淮山枸杞等辅料粒粒精选。配料表纯净健康，只有食材和纯净水、低盐，无其他添加。工作中补充能力，家庭中轻松夜宵，露营地欢乐聚餐、旅途中安心享受，适用场景多元。

05、乐肴居多肉花卷

所属企业：厦门陈纪乐肴居食品有限公司

产品介绍：乐肴居多肉花卷的产品竞争力主要体现在以下几点：1、超多肉。与普通葱油花卷相比，多肉花卷最大的差异化是多肉、用好肉；2、纯手工。乐肴居专注食品工艺，这款多肉花卷从开始制馅到最后成品，每一道褶皱都是纯手工制作，历经足足九道工序；3、0添加。多肉花卷配料简单，不添加香精、色素和防腐剂！零添加酱油替代重调味料，无论老人还是小孩，都能放心吃。

06、美加佳天妇罗蟹柳

所属企业：山东美佳集团有限公司

产品介绍：天妇罗蟹柳是一款场景百搭的预制菜产品，火锅、宴席、中餐、日料、快餐、小吃等，美味都可以完美呈现。美加佳蟹柳使用的原料来自阿拉斯加的鳕鱼糜。阿拉斯加鳕鱼是一种深海冷水鱼，刺少肉多，肉质细嫩，营养丰富。优质海洋蛋白，营养价值很高，符合当下人们对健康营养的追求。

07、坤兴特级福州鱼丸

所属企业：福建坤兴海洋股份有限公司

产品介绍：1、精选原料，选用深海金线鱼为主料，洁净海域新鲜捕捞，肉质细腻有弹性；2、优选配料，优质猪肉为内馅，肉鲜有嚼劲，香味四溢，汤汁充盈；3、专业工艺，采用高标准生产线，专业化工艺，全自动包装，品质保障。

08、霍嘉115g牛肉酥皮馅饼

所属企业：新乡富元食品有限公司

产品介绍：纯手工包制工艺、分层可达7-9层，单层更酥脆；馅含量高达40%，加入粉条，口感更油润；加入大颗粒黑胡椒碎，独特香气更突出，更持久；同产品中馅含量最高、肉含量最高、用料最考究。

09、皓月烤牛肉

所属企业：吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司

产品介绍：产品借助自身原料优势，由食品工程师及餐饮大厨组成皓月研发团队，实力打造精美菜品。精选上等牛肉，精细分切，预腌调理，鲜香嫩滑、口感细腻。只需要简单煎炒，肉香四溢，唇齿留香。便捷、简单的烹饪方式，使普通人也能够轻松做出美味菜肴。

10、朱可光食品260g油条

所属企业：广州市滋杨味餐饮管理有限公司

产品介绍：甄选精度高的国产麦芯粉，韧性十足，清新麦香，面粉质地细腻柔滑。做出来的油条筋道而有弹性，耐蒸煮，散发迷人麦香。不含铝、明矾等有害重金属，但是蓬松度刚刚好，低温油炸，使其香酥脆嫩、色泽美观，口感松软酥脆。

11、品珍花胶鸡

所属企业：佛山市顺德区丰瀛食品有限公司

产品介绍：甄选优质花胶、鲍鱼与鸡肉等食材搭配，清爽不腻，鲍鱼肉质肥厚有弹性，料足味美。浓醇金汤，大师特调，甄选龙骨、瑶柱、虾干、火腿、鲍鱼汁、南瓜等多种优质食材，精心熬制8小时而成，味鲜醇香，鲜美入魂，浓郁荤香，香而不腻。

12、豆鲜姑豆油皮

所属企业：大连德利斯豆制品有限公司

产品介绍：1.只选用黑龙江省海伦地区的黄豆，且只选用豆油皮专用品种的黄豆，这种品质的黄豆生产出来的豆油皮口感细腻，豆浆和蛋白含量高。2.我们生产时经过了四层过滤，豆渣含量低于1%，生产出来的豆油皮鲜嫩爽滑，豆香浓郁。3.豆油皮油炸后涮火锅香而不腻。

13、国联水产小霸龙“风味烤鱼”

所属企业：湛江国联水产开发股份有限公司

产品介绍：小霸龙烤鱼有爆爽麻辣川香烤鱼、蒜香浓郁酥皮烤鱼、青花椒酥麻入魂烤鱼三个口味。汤比鱼更鲜——由黑鱼骨+罗非鱼骨文火慢炖180分钟；每种酱料选材考究——郫县豆瓣酱、金乡大蒜、滇川渝地区九叶青花椒；研发大厨上百次研发调味，呈现舌尖美味。

14、重庆风味火锅肉包

所属企业：南阳标点食品有限公司

产品介绍：经典重庆火锅风味，精选上市企业优质猪肉，搭配甄选杏鲍菇，再配玉米的香甜，以香辣调味肉香四溢，正宗重庆风味、油而不腻；面皮雪白松软有嚼劲，不渗汤汁；蒸包炉内持续蒸制4小时，不缩包、不塌陷，不影响口感；具有保汤汁性好、耐蒸性强的优势。

标点重庆风味火锅肉包最大程度保留了包子现蒸口感，可满足电商平台、餐饮供应、团餐、社区早餐店、便利店、外卖等不同场景下的使用。

15、九洲风味大葱猪肉丸

所属企业：九洲风味餐饮管理股份有限公司

产品介绍：章丘大葱，精选猪肉，真材实料，追求健康；葱香浓郁，唇齿留香；手作还原本味，匠心呈现经典，打造地方特色美食。

16、升隆蒸煎饺

所属企业：福建升隆食品有限公司

产品介绍：外皮薄而弹嫩，馅料饱满，精选猪肉、鸡肉、鱼糜、洋葱、胡萝卜、包菜、香菇、洋葱等，多种口味任你选择。蒸有口感，煎有美味，炸有酥脆。

17、荷仙咸蛋黄芝士藕合

所属企业：江苏荷仙食品集团有限公司

产品介绍：进口新西兰安佳芝士，一口咬下，爆浆拉丝；高邮流沙咸蛋黄，绵润沙糯，颗粒感丰富；起沙咸香、拉丝软糯，多重美味层层叠加。

18、百鲜屋包心菌菇丸

所属企业：连云港百鲜屋海洋科技有限公司

产品介绍：产品采用高端金线鱼糜、原生态杏鲍菇和优质猪前腿肉三者融合完美解决了小孩不吃蔬菜，老人追求营养均衡等问题。经过创新研发，口感Q弹，真材实料，保证产品美味。

19、大成咔滋奇妙棒

所属企业：大成食品（亚洲）有限公司

产品介绍：款式简单够直白，内容丰富，性价比超高。采用创新酥皮技术，香脆酥皮，咔滋咔滋脆，可溯源大成美式脆皮肠，纯肉爆汁香肠、奇妙够劲爽。烤后层层酥心，酥香四溢，爆汁美味。

20、好米道炒饭

所属企业：海通食品集团有限公司

产品介绍：产品引进国际领先的进口炒饭生产线，模拟大厨手作，实现工业化；采用先进的生产工艺，260℃高温炒制，-35℃瞬间冷冻，完美还原厨师级炒饭；优选全球新鲜食材，选用日照充足的东北大米，晶莹剔透，颗粒饱满。产品无需解冻，微波4分钟即可享受美食，节约人工，提高出餐效率。

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