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科普丨羊奶低致敏的原因找到了

来源：世展网 分类：孕婴童行业资讯 2023-04-20 21:25 阅读：7212
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羊奶粉易吸收、低致敏，那就要谈谈牛奶的乳糖不耐受和牛奶过敏。“我喝某明、某元的液态奶会感觉不舒服，但是喝某牛的液态奶就没感觉，一直以为是这个牌子的牛奶质量好，从没有想过是我牛奶过敏，而这个牌子的牛奶含量低。”近日，工作办过敏话题重提，一伙伴恍然大悟原来自己牛奶过敏，这不是我们“愚昧”，而是从没有重视这个问题。这一现象也反映在众多宝妈身上，从前不重视以为长大就没事了，但是随着意识在不断提高，过敏话题也被重视。很多宝宝都存在乳糖不耐受或者牛奶过敏的问题，也存在把乳糖不耐受和牛奶过敏混为一谈，因为乳糖不耐和牛奶过敏轻症的症状是很像的，比如：腹胀、腹泻等。但致病原因完全不同，严重程度不同，解决方式也完全不同。为什么羊奶粉低致敏呢？羊奶可解除大部分牛奶蛋白引起的过敏症。牛奶中的某些蛋白质如α—SI酪蛋白和β—乳球蛋白是目前公认的过敏源。在正常情况下，这两种蛋白质能被人体消化吸收，但如果人体的消化能力不足，这两种蛋白质以未被消化的形式进入人体，就会引起过敏反应一般而言，婴儿0—6个月是最敏感的时期，两岁以后，随着消化能力的提高和免疫功能的增强，大部分的小朋友不再对牛奶过敏，牛奶过敏的常见症状是皮疹、湿疹以及腹痛、腹泻等胃肠道反应。经过科学家多年研究，人们发现牛奶中α—SI酪蛋白含量占总蛋白的43%，而羊奶只占1%—3%。其次，羊奶中β—乳球蛋白的含量比牛奶低，且其氨基酸的排列顺序与牛奶不一样，较牛奶更容易被消化吸收。因此羊奶可以解除大部分牛奶过敏症。除此之外，羊奶小分子更易消化吸收。因为羊奶较牛奶含有更多的α—乳清蛋白，较少的酪蛋白，其蛋白质在胃中形成的凝块细小，更易消化吸收。羊奶的脂肪球只有牛奶的三分之一，又含有较多的不饱和脂肪酸，更容易吸收。它不像牛奶含量有凝集素使脂肪球粘在一起，造成消化吸收困难。

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