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12万人将涌向淄博！“烧烤热”背后，龙大美食、得利斯、惠发食品…预制菜企业大卖！

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12万人将涌向淄博！“烧烤热”背后，龙大美食、得利斯、惠发食品…预制菜企业大卖！

来源：世展网分类：食材行业资讯 2023-04-24 21:05 阅读：*****

近段时间，淄博烧烤相关话题在热搜榜上挂了一个月。搜索量、播放量、浏览量，以及各种相关数据无不印证了，淄博烧烤的现象级“出圈”。“烤串、小饼、小炉”三件套在市场上走红，而淄博背后的供应商们也逐渐被挖掘出来，龙大美食、得利斯、惠发食品等“临近淄博”的山东A股上市企业的股票出现了一定幅度的上涨。

“五一”将有12万人“赶烤”

淄博烧烤成为“美食顶流”

数据显示，自从3月份以来，“大学生组团到淄博吃烧烤”的话题登上抖音热搜，搜索量高达500多万次，紧接着，主营烧烤的淄博餐馆便被外地大学生“攻占”。几家淄博餐馆的老板表示，在3月份几周内，每天卖出1万多串烤串。而到了四月份，有媒体表示，淄博当地酒店入住率较去年同比上涨了800%多，淄博市1288家烧烤经营业户日均接待人数13.58万人，主城区张店重点烧烤店营业额同比增加35%左右；主城区周边区县周村、临淄重点烧烤店营业额同比增长20%以上。

随着烧烤店接待人数的不断上涨，淄博成为了全国热门旅游景点。3月以来，淄博火车站日均发送旅客1.9万人次、到达旅客2万人次，到发旅客数量持续上升，连续五次打破近3年来车站单日到发旅客数量最高记录。淄博市方面预计，“五一”期间，将会有超过12万人前往淄博旅游，将对当地交通运输、住宿餐饮和景区接待等构成巨大挑战，建议旅客尽量错峰游淄博。这些屡屡登上热搜的话题和数字背后，是常住人口只有470万人的城市——淄博，一个月的时间接待了480万来自五湖四海的游客。为了接待好“赶烤”大军，当地政府开通了烧烤高铁专列、公交专线，并加强烧烤摊民警巡逻，72小时连夜修复网红市场八大局附近道路，并在五一期间举办烧烤节，扩大接待能力。

火爆的淄博烧烤背后

IP化营销路线值得关注

淄博烧烤最开始火爆于抖音、微博以及小红书等社交媒体平台，通过短视频和图文结合的新型社交媒体传播方式，将“淄博烧烤”推向热潮。近年来，随着疫情防控措施的不断完善，夜市经济、出差旅行等各类社会活动得以释放。淄博正是在这样的基础上，精耕IP化的营销战略。

第一阶段，是大学生组团区淄博撸串的短视频走红，通过在年轻人的圈子里形成热度；第二阶段，网络流量在4月9日冲顶。在网络上，美食博主、自媒体等“网红”通过到现场打卡、拍视频等形式，持续引爆淄博烧烤这一流量密码。而淄博政府也积极探索新的营销政策，推出“烧烤”火车、公交专列等，持续夯实“淄博烧烤热”，拟定在五一前后举办淄博烧烤节，吸引各地旅客参与，烧烤节时，将集中展示市内烧烤名店和特色品种，加之各种演出、啤酒展销等，为游客们提供各类优质的烧烤产品。并拟定3月-11月为“淄博烧烤季”，打通“吃住行旅购娱”各要素环节，提供一批“淄博烧烤+”特色文旅主题产品，策划“春光正好·淄博烧烤”文旅活动，各类相关主题层出不穷。

肉类、蔬菜类预制菜需求上涨

A股上市企业股票拉升

淄博预制菜的火爆，也拉动了肉类、蔬菜等预制菜需求量的上涨，近段时间，以龙大美食、得利斯、惠发食品等预制菜概念股为代表的股票拉升。以龙大美食为例，公司拥有丰富的产品线，从肉制品到不同程度加工的预制菜，涵盖了中小用户在日常经营中所涉及的不同产品，在采购过程中拥有更多选择，充分满足日常采购需求。龙大美食近期回复投资者时称，“冷鲜肉及预制菜产品均在淄博有销售”“预制菜品类丰富，使用场景涵盖烧烤、火锅、中餐等多种形式”。惠发食品也乐意于淄博烧烤绑定，4月18日，接连回复了两条与淄博烧烤相关的问题，称目前在淄博有产品销售业务，其中墨鱼烧、鱼豆腐、烤肠等产品均适用于烧烤；得利斯近期发布的2022年年度报告中数据显示，公司目前预制菜已经占到营收20%以上。资料显示，旗下的“宾得利快厨”品牌是主要以火锅、烧烤食材以及预制菜类产品为主的销售门店。

除了肉类预制菜之外，素菜预制菜概念股也得到了发展。其中烤金针菇这款产品为例，作为烧烤市场的素菜界的“扛把子”，市场表现不俗。新食材通过梳理金针菇概念股发现，约有6家上市公司业务涉及食用菌的繁殖繁育、采购销售及生产加工。企业规模均较小，双塔食品和万辰生物最新总市值超60亿元；众兴菌业和雪榕生物总市值均超40亿元。业绩方面，华绿生物、众兴菌业和万辰生物3家公司净利润同比翻倍，增幅依次为415.98%、188.08%、103.69%。这些公司均在年报中表示，公司主要产品金针菇的销售价格同比上涨较多，带动公司净利润同比大幅增长。精耕北中国，畅销全渠道！2023中国预制菜产业（济南）博览会暨2023中国预制菜品类冠军发布盛典将于2023年8月11日-13日，在山东济南盛大举行！诚邀全国预制菜厂商参与！