11家禽肉A股上市企业数据大PK！温氏表现最亮眼，亏损最严重的竟是“他”……

我国是禽肉消费与生产大国，连续多年保持禽蛋产量世界第一、禽肉产量世界第二的水平。2022年，我国禽肉产量为2443万吨，较上年同期增加63万吨，同比增长2.65%，占猪牛羊禽肉产量的26.5%。随着消费者健康饮食的逐渐加强，越来越多的禽肉产品被端上消费者的餐桌。近段时间，禽肉屠宰加工企业集中发布了2022年年度报告，新食材将从企业销售数据、产品创新、品牌建设以及2023年的战略规划等多方面为您解读。

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数据解读：11家禽肉企业，冰火两重天

新食材盘点了11家禽肉A股上市企业的业绩情况，发现2022年，企业的业绩出现了两大不同的发展态势。第一种，以温氏股份、仙坛股份、湘佳牧业、春雪食品为代表的鸡肉屠宰加工企业，营收与净利润实现了双增长；第二种，*ST华英、凤祥股份、民和股份、益生股份等企业，净利润出现了不同程度的下滑。

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产品创新：着力打造禽肉预制菜爆品

在2022年，受到行业大环境的影响，禽肉企业十分看好禽肉预制菜的研发生产。一方面，禽肉预制菜可以缓和鸡周期，增加盈利空间；另一方面，企业通过禽肉预制菜的研发生产和销售，实现了BC双渠道的精准占位，提升在行业中的品牌影响力和知名度。

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品牌建设：加大C端市场开发力度

从年报中透露的数据来看，禽肉屠宰加工企业十分看好C端预制菜市场的发展。在渠道布局与品牌建设上颇有心得。其中除了春雪食品、圣农发展等较早布局C端的企业之外，民和股份等传统鸡肉屠宰加工企业也开始加强预制菜产品在C端市场的布局。并且取得了不俗的成效。

其中，春雪食品加大抓住C端市场开发力度。抓住京东将春雪食品纳入20个销售过亿元的战略扶持品类契机，深度参与京东618、双11等购物节，截至2022年底，“上鲜”品牌连续六年在京东禽肉类目排名TOP1，粉丝数超过2400万人，会员数超过1400万人。同时与天猫、拼多多、抖音、快手、头部直播、腰部达人等平台、直播合作，举行大型直播带货35场，腰部主播带货110次，访客数超过1100万人次；圣农发展深化渠道营销，整合各方资源，开展联合视频推广，增加平台广告曝光，配合活动产品促销，深入耕耘销售渠道，线上渠道销售收入同比增长143.86%，其中平台电商、社区团购渠道的业绩成长尤为迅速，在C端各销售渠道中销售收入占比从不到10%提升至60%以上。

报告期内，民和股份在食品板块精耕，公司鸡肉熟食产品通过天猫、抖音开展网店和直播的销售模式，取得了一定的品牌知名度。2022年民和5大自有直播间累计观看人次达2.5亿次，产品荣登抖音电商鸡肉行业销售榜TOP1，抖音电商优质肉品店铺TOP2，食品健康行业商家自播排行榜TOP3。“民和”“顿顿鸡”则成为了安全、放心鸡肉的代名词。公司品牌在C端市场上形成的巨大品牌势能，已经成为自身成长发展壮大的核心优势。

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战略规划：进一步推动预制菜产品研发

当下，中餐预制菜品快速化、标准化、集约化生产已经成为行业关注的重点，优质中餐预制菜的菜品研发和生产也成为餐饮企业的着力点。在新形势下，菜肴工业化生产成为预制菜产品发展的重要方向。在2023年战略规划中，禽肉屠宰加工企业纷纷表示，要加强预制菜产品的研发生产。

华英农业作为鸭肉市场的头部品牌代表，在2023年战略规划中表示，公司在华英食品加工板块上，将提升熟食产品的附加值，扩大销售量，创造更大的经济效益。同时，加快预制菜及大单品的研发及推广力度，加强与国资、专业食材供应链企业深度合作，借助外力迅速拓展业务，抢占国内预制菜市场，形成华英新的利润增长点；仙坛股份在战略规划中表示，公司作为预制菜深加工企业，倾向于开发消费终端所需求的轻食便利和高效出餐等品类，积极研发多元化产品，将国际领先食品科技和市场趋势相结合，坚持健康与美味并重，销售涵盖商超连锁、团山菜品、中西式预制菜品，终端零售预制菜等。

益客食品规划2023年，公司将不断提高高附加值渠道的比例，进一步提高冰转鲜及鲜转调 熟比例，在市场发展上通过渠道创新及新产品开发，持续优化产品结构，提升中高端产品的占比，提高市场占有率，以不断增强公司盈利能力；春雪食品也在年报中表示，将强化一体化产业链优势，推行规范化管理、 标准化生产，充分利用屠宰和深加工设备的先进性优势，强化预制菜研产销协同，发挥预制菜产销在产业链中的引领作用，有效减少市场波动的不利影响，使整个生产流程可控，并由此提高食品安全的稳定性。

编辑|新食材

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