全新策划丨5月11至13日，相约Wine to Asia YGC中国独立酿酒师专区

YGC的全称是YG of China，这是一个中国酿酒新势力的小组织。YG因为OG而存在的。OG是已经成立的、被大家认可的；而YG是初来乍到的，还在寻找认可的。相对而言，YG的包袱少一些，创新的路上可以走得更远，也可能会更离经叛道一些。

属于这个时代的味道是什么？

中国的风土是什么样的？

葡萄酒的边界在哪儿？

由九位“离经叛道”的中国酿酒师联合组成的全新“中国新势力（YGC Chinese Winemakers）”中国独立酿酒师专区，将在5月11至13日的Wine to Asia深圳国际酒展上特别呈现，希望他们的酒，可以给你一些答案。

关于“他们”

DOMAINE DES ARMES & FOR THE LORD

博纳佰馥 & 

庄主大人

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彭帅，葡萄酒工程博士-酿酒微生物方向，法国国家酿酒师｜D.N.O.，甘肃农业大学食品学院副教授，宁夏博纳佰馥酒庄、甘肃三十八度、夏博兰、品诺国际等酒庄的酿酒顾问。

博纳佰馥酒庄成立于2010年，100亩地，1万瓶，是宁夏最小酒庄。《庄主大人》系列旨在探索罕见酿酒品种在中国风土的表达，愿与各位一起，发现中国葡萄酒的未来。

主推酒款：

馥｜2020｜干红葡萄酒

“慕合怀特” 干红葡萄酒 庄主大人-绵羊

“托凯-弗留利” 干白葡萄酒 庄主大人-白鹅

“白麝香” 干白葡萄酒 庄主大人-兔子

“玛尔维萨” 干白葡萄酒 庄主大人-蜂屁股

“维欧尼” 干白葡萄酒 庄主大人-青蛙

“阿内斯”干白葡萄酒 庄主大人-橘猫

FARMentation

田园酿造

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田园酿造FARMentation创始人宇晨，是位90后酿酒师，葡萄酒酿造专业博士，先后在法国、德国、智利和中国的各产区学习和工作，对农业、农村有全球性的观察和深刻的理解。

田园酿造FARMentation是一个真诚朴素的中国田园品牌。我们反思人、土地和食物的关系，倡导“自由生长，万物可酿”的理念，希望通过酿造赋能乡村、美丽田园。

主推酒款：

FARMentation · 水蜜桃起泡酒

FARMentation · 车厘子起泡酒

FARMentation · 纳古 · 赤霞珠干红

FARMentation · 梅朵 · 赤霞珠干红

GLORIVILLE

橙照葵然

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酿酒师橙子在多年葡萄酒和各种酒类学习中，寻找自己想要的风味表达。在对家乡土地的理解上，用自然酒的理念，讲述这片土地可以展现出的魅力。

橙照葵然是一个追忆儿时生活的归乡项目，通过有机种植和尝试生物动力法来提高家乡葡萄种植的品质。采用天然酵母不控温发酵，更少的人工干预，采用人工采摘，旧橡木桶陈放，不下胶过滤的方法，来体现家乡人与风土之间的关系。

主推酒款：

四季系列：春夏秋冬

村系列：平原之心，还杏，白平衡

十幕系列：刀子，窄径，墙打，悲剧山，我的问题，句号啊句号

LINGERING CLOUDS

停雲

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停雲酿酒师刘员外师从法国酿酒师Thierry Courtade，立足宁夏贺兰东麓产区，尊重独特风土，传承并创新酿造方式。

木心在《文学回忆录》里开玩笑讲到：“庄子是要饭的，陶渊明借米，西蒙到底是法国人，他种葡萄，养写作。这样一来，我倒也替他放心了------陶渊明要是不种菊花，种葡萄，多好！”木心又言：“陶渊明文不如五言，五言不如四言”。遂决定以陶渊明的四言诗《停雲》为酒庄命名。

主推酒款：

停云霞多丽加香起泡茉莉花开

停云西拉红白混酿干红

停云玫瑰香自然起泡

停云红胡子干红

PETIT MONT

寸山

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马捷，寸山葡萄酒创始人，葡萄酒专业双硕士，天津百年藤国际贸易有限公司总经理。

寸山，中国风土探索者！葡萄酒是一门关于时光的生意，寸山 Petit Mont 是一个没有那么多野心的品牌！

主推酒款：

寸山2021 贺兰山M4

寸山2021 贺兰山 B-Blend

寸山2021 臻藏贺兰山西拉

寸山2021 臻藏贺兰山赤霞珠

寸山2021 臻藏贺兰山元素

寸山2020 白马雪山西藏盐井

SEPTEMBER HELAN

九月兰山酒庄

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高玉洁，一直坚持在建筑学和葡萄酒酿造中寻找理性和感性同频共振的酿酒师，在不断提高葡萄酒品质的基础上探索并酿造出既表达风土又好喝、有趣的酒款，因为年轻不做选择，年轻就要满怀热情。

九月兰山，自然、纯粹的表达土地，在葡萄园中耕耘未来，在向往中努力生，从山川到田野，从故土到远方，顺应自然，传递生命的韵律，完成这场天地人的合作。

主推酒款：

九月兰山，时间旅行者赤霞珠

九月兰山，风土的表达者小维尔多

九月兰山，风土的表达者蛇龙珠

九月兰山，风土的表达者霞多丽

九月兰山，有“杏”遇见你

九月兰山，橙酒

SHOFANG

首芳葡萄酒

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酒庄庄主和酿酒师首芳和立伟从西农毕业之后赴澳洲攻读酿酒和种植学位，期间在Primo Estate工作。回国后酿酒第一个年份，就获得了IWSC铜奖。

2019年，首芳和立伟从澳洲回秦皇岛酿酒，在柳河山谷之中，三面环山，无论是葡萄酒还是CIDER都是他们的所爱和分享。

主推酒款：

首芳2022玫瑰香

首芳苹果起泡

首芳梨起泡

首芳樱桃起泡

首芳2022维欧尼&雷司令

首芳2021丹魄

首芳2022玫瑰香&长相思橙酒

首芳2019赤霞珠

首芳2020单一园赤霞珠

SWEET DEW VINEYARD

宁夏甘麓酒庄

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宁夏甘麓酒庄酿酒师梁宁是一名90后新锐酿酒师，从山东农业大学（葡萄与葡萄酒工程专业）毕业后，就致力于酿造具有宁夏风土特色的葡萄酒，所酿造的葡萄酒已在国内外葡萄酒大赛中荣获30多项奖项与荣誉。

宁夏甘麓酒庄始建于2017年1月，地处宁夏青铜峡市甘城子村，现拥有葡萄园面积300亩，主要栽种葡萄品种为美乐、赤霞珠、马瑟兰、西拉、小芒森等，现每年生产“甘麓”风、雅、颂葡萄酒5万瓶左右，以经典的混酿和单品种葡萄酒为主。

主推酒款：

甘麓·风 西拉 庄主私藏干红葡萄酒

甘麓·雅 干红葡萄酒

甘麓·颂 干红葡萄酒

甘麓小芒森甜白葡萄酒

XIAO PU by HJ

小圃 by HJ

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Ian戴老板，当过侍酒师，教过葡萄酒，做过葡萄酒比赛的评委，也曾考过MW，然后放弃了。17年开始小圃酿造的创业之路，想要创造出更多的可能性，无论是葡萄酒的产地、风格还是味道。现在还是播客「杯弓舌瘾」的联合主播。

『小圃』开始于2017年，由前侍酒师、葡萄酒讲师Ian戴鸿靖创立。是中国第一批由侍酒师创立的酿酒项目。最初的目的是以最朴素、最传统的方式酿造出表现宁夏风土的葡萄酒，去除人为添加的部分。酿造理念很快就转向了自然风格葡萄酒的方向。

主推酒款：

小圃｜聚干红葡萄酒，MV5

小圃｜新衣干红葡萄酒，2019

小圃｜夏日红，2019

小圃｜ 彩虹，2019

小圃｜顺顺 干红葡萄酒，2021

小圃｜伊卡洛斯-马瑟兰，2020

小圃｜荒诞的英雄-希拉，2020

小圃 x 怀来 维欧尼，2021

小圃 x 怀来 希拉，2021

建塘酒庄｜ 高海拔 橘酒，2021

建塘酒庄｜ 葡萄园混种 桃红，2021

小圃 x 橘梦计划 ｜干白，2021

橘梦计划｜霞多丽，2020

橘梦计划｜雷司令，2020

橘梦计划｜威代尔，2021 (Amaronee Bianco)

小圃｜老苹果梨苹果酒，秦皇岛，2022

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