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作者：中国营养保健食品协会精准营养专业委员会副主任委员孙贵范第一部分人类医学史上一个有关预测和实现康寿百年秘密的非凡发现人们从过上丰衣足食生活的那天起，都梦想着一辈子若能保持健康，快乐，头脑清醒，充满活力，并能长寿直到终年，这是每个人的一生追求。但前提取决于要确保我们能够做到 “真正了解”并知晓我们的健康状况。如果能有一个单一的检测指标就可以做到这一点，并能为未来达到和保持超常健康而知道如何去做，那将会是一种什么样的情形呢今天，我们就来讲述发生在20世纪末的一个非凡的发现，并因此掀起了一场医学界的研究风暴乃至“革命”，直至今日仍在持续!这个发现就是对一种叫做同型半胱氨酸的物质(英文为Homocysteine，缩写HCY)的研究成果。这种物质来源于我们每天从食物摄入的蛋白质中的一种氨基酸，叫做蛋氨酸(也称甲硫氨酸)。HCY就是这种氨基酸的代谢中间产物。HCY可以从我们的血液中像检测血糖、血脂和血胆固醇那样准确检测出来。研究发现，用检测出来的HCY水平预测我们的心脏病发作或中风风险要比检测胆固醇更准确，比我们测定患老年性痴呆(阿尔茨海默病，AD)风险的基因更直接。事实上，你的HCY可预测超过100多种疾病发生的风险和治疗状况，包括从全死因导致过早死亡所增加的风险。它甚至可以告诉你的老化会有多快。通过HCY水平能揭示你的B族维生素的营养状况，免疫系统功能，以及你的大脑状态，它会显示你的身体化学成分的状况以及如何应对。今天，几乎打开任何医学杂志，你会发现有关HCY的各种研究报道，涉及到医学和生物学的各领域。HCY这种具有显著特征的物质，就像一个化学水晶球，能准确地反射出它在我们机体正常代谢中扮演的角色，在引发功能失衡和在多种疾病发生发展中的作用，以及为了保证我们未来的健康，如何准确检测和有效管控住HCY水平。如果这是整个故事，我们中的许多人可能担心自己高HCY水平而宁愿不去知道它。但是一个高的HCY值绝不是令人沮丧的原因，为什么因为高 HCY很容易修复，而且不用任何化学药物，在短短的两三个月内，你就可以通过降低HCY水平的解决方案确保你将来的健康，有可能将威胁你生命危险的大部分疾病降低一半，甚至延缓衰老过程。你也可能通过学习掌握了大量的健康保健知识，也许你戒烟了，限酒了，体重减轻了，胆固醇降低了，或者服用了高质量的日常维生素和矿物质补充剂。但是你怎么知道你在健康状况和疾病风险上的位置呢如果你不检测你的HCY水平，你永远不会真正知道。从现在起，定期检测你的血浆HCY水平吧，并依据降低HCY水平的解决方案，你就开始向着实现康寿百年的目标出发了!现在，我们就来了解有关HCY与健康的秘密吧。

(一)降低HCY可助力你康寿生活100年

挪威卑尔根大学2001年发表了一项综合研究的非凡发现，即“HCY与所有死亡原因之间存在着强烈的联系。”换句话说，无论是什么原因的死亡，HCY都是死亡的准确预测因子。如果你遵循完美介绍的降低HCY解决方案的话，你会幸运地获得非常好的机会，能够预防所有这些疾病，你很可能会在你的预期生命中再多活上一二十年，达到100岁的健康生活，实现你的终极梦想。

根据美国抗衰老医学学会的研究认为，人类的最长寿命是120岁，而不会有退化的疾病。但目前，两个人中至少有1人过早地死于可预防的疾病，其中超过一半的人的HCY水平较高。而我们中的许多人直到滑向衰老状态，或被诊断为心脏病，癌症或糖尿病时，出于担心或绝望，才愿意关注医生们的这些健康建议。事实上，我们每个人想要康寿百年的梦想可完全掌握在自己的手中，其最好的方法就是防止你自己过早死于慢性疾病。遗憾的是到目前为止，至少四分之三的人死于一种基本上可以预防的疾病，尤其最常见的前五大致死性疾病。如下图1所示，理想的健康目标是使你的寿命曲线变平，这样你就能完整地活下去，你的所有感官都完好无损，没有痛苦，没有抑郁，没有致残的疲劳，直到你死亡。对于我们大多数人，切合实际地说，这一点至少应该在100岁左右。对于那些终生遵循“最佳营养” 和健康生活方式的人来说，这是保守的预测。如果你只是在四五十岁时才开始改变自己，你的最长寿命可能在九十年。但是，我们不是在谈论增加衰老的年数，我们说的是在你七十岁时有五十岁的精力、记忆力和身体机能，在九十岁时有六十岁的精力、记忆力和身体机能。这是如何做到的呢延长你健康寿命的最好方法之一就是遵循降低HCY的解决方案降低你的HCY水平。

图1 延长你的健康寿命100年

(二)降低HCY可减少位居前5的致命疾病的发病风险

其实，有一种方法可以使我们缓慢而优雅地衰老，并保持身体上的活力和精神上的敏锐，直到长寿和健康的生命结束，这就是预防，总是比治疗更简单，更令人愉快。记住，排名前五的致命疾病为心脏病、中风、癌症、糖尿病和老年性痴呆，这些疾病的并发症大多是可以预防的。

诀窍是在你得病之前就开始你的疾病预防策略。怎么做最好的开始之一是了解你的HCY值。如果你的HCY水平太高，你可以用后面我们介绍的简单易行的降低 HCY解决方案把它们降到安全水平。一旦你这样做了，你就为自己一个健康的未来提供了有效的保障。但是知道了你的 HCY 值不只是给你一个指示，你需要采取具体措施来保护自己不受许多疾病的影响;它还清楚地表明你对抗感染的能力，你的精神和体力状况，以及你衰老的速度。现在，让我们看一看更鼓舞人心的消息，它显示了HCY是如何预测前五大致命疾病发生的。为什么这是令人鼓舞的呢因为这意味着你可以通过降低HCY水平来降低死于任何一种疾病的风险。

1、降低HCY可使心脏病发作风险减少80%

在美国，高HCY每年至少导致近6万人死亡。其他医学专家现在强烈认为，所有死亡中的12%可以归因于高HCY，这相当于美国每年24万人死亡。据估计，30%到40%以上的心脏病发作和中风可能是HCY升高的结果，这是坏消息。好消息是，通过采用降低HCY水平的解决方案，你可以减少高达80%的风险。

2、降低HCY可使中风风险减少82%

中风是继心脏病和癌症之后的第三大杀手，常常导致幸存者严重残疾。然而事实是，你的HCY水平预测你中风的风险甚至比预测你心脏病发作的风险更好，而且比其他任何单项指标都要好，包括你的胆固醇水平，血压，或者你是否吸烟。好处是知道并降低你的HCY水平可以降低你的中风风险高达82%。

3、降低HCY可使癌症发生风险减少三分之一以上

癌症在很大程度上是可以预防的。世界癌症研究基金会估计，通过正确的饮食，你可以将患癌症的风险降低40%。欧盟委员会估计，仅通过饮食改变，12个成员国每年就能挽救25万人的生命。在可能的情况下，你可以通过吃有机食物，定期锻炼，在你的养生法中加入维生素和矿物质补充剂，以及避免已知的致癌物质，如吸烟，雌激素替代疗法(HRT)，减少过多的动物脂肪和过度煮熟或变黑的肉，从而进一步降低你的风险。

据估计大约 85%的癌症是可以预防的。发表在“新英格兰医学杂志”上的一项研究，描述了一项涉及4.5万对双胞胎的研究，发现癌症更可能是由饮食和生活方式的选择而非基因引起的。基因相同的同卵双胞胎患相同癌症的几率不超过15%，这表明大多数癌症的起因是85%左右的环境因素，也就是说，与饮食、生活方式和接触有毒化学品等因素有关。这项研究发现，关于饮食选择、吸烟和锻炼占已研究癌症的58%到82%。那么HCY在这一切中的作用是什么呢癌症在很大程度上是由保持细胞正常行为的遗传密码DNA的损伤引起的，高HCY水平意味着你的DNA更容易受到损伤，一旦受损就很难修复。在量表的另一端，HCY水平被发现是癌症治疗是否有效的一个很好的指标。当肿瘤生长时，HCY水平升高，当肿瘤缩小时，HCY水平下降。除其他癌症外，已经明确与高HCY有关的癌症包括乳腺癌、结肠癌和白血病等。低HCY可能会将患这些癌症的风险降低三分之一。再加上其他饮食和补充剂的改变，你应该能够减少一半以上的癌症风险。

4、降低HCY可减少你的糖尿病发生

II型糖尿病，或成人型糖尿病，是高度可预防的。然而，越来越多的年轻人正在发生。

西方的肥胖“流行”助长了这一增长。如果你肥胖，患糖尿病的风险会上升 77倍!为什么因为运动太少，吃新鲜水果和蔬菜少，精致面包和其他碳水化合物太多，摄入过多糖分，脂肪摄入过多，必需脂肪摄入不足，身体压力增加，所有这些都会使你的血糖控制失去平衡。当血糖水平过高时，身体会产生胰岛素来帮助降低血糖水平。你产生这些高水平的葡萄糖(即高血糖)和胰岛素产生的频率越高，你的身体细胞对胰岛素的抵抗力就越强。现在，发达的工业化国家25%的人和90%以上的肥胖者都存在胰岛素抵抗。由于胰岛素会降低血糖，胰岛素抵抗的最终结果是血液中的糖分过多，换句话说，就是糖尿病。糖尿病患者有高HCY的危险。我们现在也知道，在大多数糖尿病患者中，异常升高的胰岛素水平阻止了身体降低和维持更健康的HCY水平。通过采用降低HCY的解决方案，你将能够帮助降低患糖尿病的风险，或者，如果你是糖尿病患者，你将能够帮助它保持在更好的控制和限制并发症。

5、降低HCY可减少发生老年性痴呆风险的50%

证据表明，如果你能降低你的HCY水平，你会大大降低患老年性痴呆(AD)的风险。高HCY与大脑损伤密切相关。日本东北大学对153名老年人进行了脑部扫描，并对照每个人的HCY水平对他们进行了检查。证据非常清楚，HCY水平越高，对大脑的损害就越大。

最近发表在“新英格兰医学杂志”上的一项研究描绘了1092名没有AD的老年人的健康状况，并测量了他们的HCY水平。在接下来的八年中，111人被诊断为痴呆症。在这组人中，83人被诊断患有AD。那些血液中高HCY水平的人(在该研究中为超过14个单位)患AD的风险几乎是其他人的两倍。所有这些都强烈地表明，按照我们建议的降低HCY水平的解决方案，至少应该将以后几年患AD的风险降低一半。这一解决方案将完全消除你的风险的可能性很大。

这一切的结局是什么HCY和前五大杀手疾病之间的联系表明，如果你能用该解决方案把你的HCY降低并保持在超健康的范围内，你可能会在你的生活中至少增加10年以上高质量的生活。

(三)降低HCY水平可削减你一半的死亡风险

挪威卑尔根大学2001年综合研究的发现显示，他们测量了4766名年龄在65岁至67岁之间的男性和女性的HCY水平，然后记录了未来五年的任何死亡情况，其中162名男性和97名女性死亡。然后，他们研究了与HCY水平相关的死亡风险。值得注意的是，他们不仅再次证实了心脏病发作、中风和高HCY之间的关系，而且还发现“HCY 与所有死亡原因之间存在着密切的关系。”换句话说，无论最终的死因是什么，HCY都能准确预测你要活多久!

在研究中还发现，HCY每增加5个单位，65至67岁的人死于任何原因的几率就会增加近50%!这强烈地反映了至关重要的HCY和甲基化，以及作为你的B族维生素、S-蛋氨酸 (SAMe)、一氧化氮和谷胱甘肽水平的结果，是如何导致在21世纪过早杀死我们大多数人的常见疾病的根本原因。反过来，当将HCY水平每下降5个单位，可使全死因风险减少49%，死于心血管疾病的风险减少50%，死于癌症的风险减少26%，除癌症或心脏疾病以外，死于其他任何疾病或其他医疗条件的风险减少超过100%。管控好HCY，可削减你一半的死亡风险。例如，如果你的HCY水平是15，而你把它降到6或更少，并保持不变，你可能会增加大约10 年寿命!而这将是一个生机勃勃的十年，因为，正如你会看到的，如果你将HCY水平降低到6个单位以下，适当平衡饮食和营养补充剂，并缓解你的甲基化问题，你的细胞将衰老得更慢，你将有更多的活力，而且你会觉得比你的年龄更年轻。如果你已经五六十岁了，你可能会忍不住带着悲观的心情去看这个新闻。但有了一条可靠的出路，即降低HCY的解决方案，这一切都是好消息，因为你现在就可以开始采取行动了。

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