火热招募中：2023第三届华食展（中国）预制菜烹饪锦标赛-名厨邀请赛来了！

2023，沉淀过往，迎来新光！在这个重要的发展机遇期，过往沉淀下来的所有经验和优势都将成为餐饮食材人，持续突破的原动力。

预制菜，正在被越来越多的人接受。同时，无论是口味上还是颜值上，大家对于预制菜也有了更高的要求。中国预制菜市场正处于一个高速发展的阶段，在群雄逐鹿的预制菜赛道，我们需要添活力、聚势能、启新程……

作为餐饮美食的源头

烹饪的发展

对于时代的进步有着非凡的意义

为满足广大预制菜企业

多元化、多层次的产品创新需求

华食展联合上海总厨联盟

共同举办

华食展（中国）预制菜烹饪锦标赛

名厨邀请赛

借助赛事促进预制菜行业

上下游产业链的协同交流与融合发展

同时也为挖掘出更多优秀人才

引领烹饪潮流

今日

我们正式发起第三届

华食展（中国）预制菜烹饪锦标赛

名厨邀请赛

赞！助！商！招！募！

01

专业赛事

让创意在市场落地生花

2023第三届华食展中国预制菜锦标赛将于2023年7月5日在国家会展中心（上海虹桥）火热开赛，2023华食展（上海）同期举行。

名厨大咖云集，构筑权威堡垒。“第三届华食展中国预制菜烹饪锦标赛-名厨邀请赛”正在如火如荼的筹备中，为延续大赛权威性，加强对本届比赛的监督和指导，搭建公平公正的厨艺竞技平台，本届大赛特别邀请业内权威专家名师实力坐镇，他们用最专业负责的态度，为选手们的名厨梦想保驾护航！

本次“第三届华食展中国预制菜烹饪锦标赛-名厨邀请赛”，将采取邀请名厨参加的方式，以预制菜赞助商提供的预制菜作为食材，由名厨在比赛现场，根据不同的烹饪加热方式，将预制菜精美呈现。

“名厨+预制菜”这种比赛形式，既紧密结合预制菜的研发和更丰富的菜品呈现，更好地还原菜品原味及烟火气，又为预制菜赞助商提供了创新思路，助力新菜品的研发，极大的为企业做宣传和推广。

▼大会组织架构▼

主办单位：

中国商业技师协会

江苏省烹饪协会

上海总厨会艺术中心

安徽省徽菜产业促进会

上海市乡村产业行业协会

浙江省中小餐饮行业协会

华墨集团（上海华好会展有限公司）

支持及协办单位：

上海市松江区餐饮行业协会

上海市金山区餐饮行业协会

上海美食之都建设与发展研究院

上海市现代食用农产品交流促进中心

上海市高等职业教育邵志明名师工作室

镇江总厨联盟

常熟市烹饪协会

蚌埠市名厨协会

宁波市餐饮业与烹饪协会

无锡市烹饪餐饮行业协会

商丘餐协豫菜文化研究会

安徽省现代徽菜文化研究院

中华职业学校杨海大师工作

室廊坊市餐饮(团餐)烹饪行业协会

世界中餐联合会国际中餐青年专业委员会上海交流中心

承办单位：

中国商业技师协会技能大师工作委员会

江苏省烹饪协会名厨专业委员会

浙江总厨协会

上海总厨联盟

策划单位：

上海总厨会艺术中心

▼出席嘉宾▼

（拟邀）

许云飞 中国商业技师协会会长

何春来 上海市农业农村委员会产业发展处（国际合作处）处长、二级调研员

何皓东 上海市国资委综合处处长、二级调研员、上海中华职教社一工委主任

张洪跃 中国商业技师协会技能大师工作委员会会长兼秘书长

李   敏 浙江省中小餐饮行业协会会长

牛   坤 江苏省烹饪协会会长

王国平 华墨集团创始人兼CEO  

焦福成 安徽省徽菜产业发展促进会会长

王荫曾 元老级中国烹饪大师、中国烹饪艺术家委员会荣誉主席

周元昌 上海菜烹饪技艺非遗传承人、上海周舍高端餐饮品牌创始人、上海总厨联盟精英会首席顾问

叶卓坚 资深香港名厨、上海总厨联盟精英会荣誉会长

胡丽妹 国家级元老级京帮菜宗师、上海总厨联盟精英会顾问

陆金华 资深中国闽菜大师、上海总厨联盟精英会顾问

潘迎捷 上海市食品学会名誉理事长、教授，原上海海洋大学校长

薛计勇 上海美食之都建设与发展研究院院长

毛   振 中国商业技师协会办公室主任

俞宝明 益海嘉里央厨事业部原总经理、中国饭店协会预制菜协会副理事长

翁建和 全国劳动摸范、上海总厨联盟精英会顾问

张国荣 上海御景轩品牌总经理、上海总厨联盟精英会顾问

郭海浩 宁波市餐饮业与烹饪协会会长

陈为民 无锡市烹协餐饮行业协会会长

杨中华 上海市现代食用农产品交流促进中心主任

张正龙 上海东耀集团副总裁、中国饭店协会名厨委副主席

居广明 镇江总厨联盟主席

张红岩 商丘餐协豫菜文化研究会副会长

王从猛 中国饭店协会特色菜系与地标美食专委会长三角主席团秘书长

王振勇 中国商业技师协会技能大师工作委员会副会长、河南省开封市文化旅游学校食品工程系主任

洪月平 中国商业技师协会技能大师工作委员会常务副会长

吴小伟 注册中国烹饪大师、中国商业技师协会技能大师工作委员会副会长

范朝榕 福建闽菜大师、福建霞浦餐饮烹饪与酒店协会副会长

李   聪 上海市松江区餐饮协会会长、松江竹筷子餐饮连锁品牌董事长

杨   刚 廊坊市饭店餐饮（团餐）烹饪行业协会副会长兼秘书长

金洪男 苏州市烹饪协会会长

苏志雄 常熟市烹饪协会会长

吴继伟 注册中国烹饪大师、中国商业技师协会技能大师工作委员会副会长

李居生 注册中国烹饪大师、中国商业技师协会技能大师工作委员会副秘书长

梁志伟 新疆菜烹饪大师、新疆烹饪协会名厨委主席

吴正勤 中国注册烹饪大师、蚌埠市名厨协会会长、技能大师工作委员会副会长

邵志明 上海市师范大学旅游专科学校餐饮与烹饪学院副院长

于家强 世界中餐联合会国际中餐青年专业委员会上海交流中心

李忠春 浙江总厨协会会长、杭州浙厨餐饮管理公司总经理

李   强 江苏省烹饪协会名厨专业委员会执行主席

祝   磊 安徽省徽菜产业发展促进会执行秘书长

李鸿玉 江苏省烹饪协会名厨专业委员会秘书长、江苏烹坛工匠餐饮管理公司总经理

杨   海 上海总厨会艺术中心主任、上海总厨联盟会会长

石邦法 上海总厨会艺术中心常务副主任、上海总厨联盟会常务副会长

楼   琪 上海总厨联盟副会长、上海总厨会艺术中心副主任

余忠志  上海总厨联盟副会长、上海总厨会艺术中心副主任

杨   红 上海总厨联盟会副会长、上海总厨会艺术中心副主任

02

赞助权益

你得到的远远不止于此

第一类：

独家冠名单位20万

享有权限：

1、享有本次大赛的冠名权；

2、享有提供10款预制菜，作为名厨比赛必选食材，进行赛前研发开创新产品呈现，同时在赛场展示预制菜和呈现作品，拍照至少30道菜品。（需提前邮寄样品）；

3、享有比赛作品奖项，授予“预制菜专项赛金奖产品” 等；

4、享有大赛所有宣传推广资源（包括：宣传KV、参赛吊牌、桁架、LED屏幕等）；

5、享有赛前优先对赞助单位的企业介绍和产品介绍（配有产品照片）做宣传报道；

6、享有参赛名厨的介绍、基本信息、产品制作方法；

7、享有赛后的专题报道；

8、享有成为华食展及上海总厨联盟战略合作伙伴；

9、为预制菜颁发优质食材证书；

 第二类：

赛事赞助单位3万（华食展参展商优惠价2万）

享有权限：

1、享有提供4款预制菜，作为名厨比赛选择食材，进行赛前研发开创新产品呈现，同时在赛场展示预制菜和呈现作品，（需提前邮寄样品）；

2、享有大赛所有宣传推广资源（包括：宣传KV、参赛吊牌、桁架、LED屏幕等）

3、享有比赛作品奖项，授予“预制菜专项赛金奖产品” 等；

4、享有赛前对赞助单位的企业介绍和产品介绍（配有产品照片）做宣传报道；

5、享有赛后的专题报道；

6、为入选预制菜颁发优质食材证书；

 第三类：

食材赞助单位 5千（华食展参展商优惠价2千）

享有权限：

1、享有提供1款预制菜，作为名厨比赛选择食材，进行赛前研发开创新产品呈现，同时在赛场展示预制菜和呈现作品，（需提前邮寄样品）；

2、享有比赛作品奖项，授予“预制菜专项赛金奖产品” 等；

3、享有赛前对赞助单位的企业介绍和产品介绍（配有产品照片）做宣传报道；

4、享有赛后的专题报道；

5、为入选预制菜颁发优质食材证书；

03

往届回顾

名厨助您用“食”力说话

2021年6月18日，由上海市餐饮烹饪行业协会、华食展、上海总厨联盟、蜀海供应链联合举办的美味大厨·海纳百川·首届中餐预制菜总决赛名厨邀请赛在国家会展中心（上海）隆重举行。

▲首届中餐预制菜总决赛比赛现场

第一届预制菜大赛选手来自全国各地，因为定格为“名厨邀请赛”故对选手要求都比较高，通过组委会统计参与线上海选的选手超过700余人，最终通过的初赛选手只有150人。

但由于疫情的原因，很多选手身处中高风险区或者被隔离中，虽然接到了参赛邀请，也做了积极地准备，很遗憾不能参加这次比赛。所以，最终从初赛中脱颖而出的有70人，109道菜，有幸参加了首届中餐预制菜总决赛。

古韵苏州，9月5日，第二届中国（华食展）预制菜烹饪锦标赛在清秀美丽的苏州国际博览中心隆重举行。

▲第二届中国预制菜烹饪锦标赛大合影

本次大赛由华食展（上海华好会展有限公司）主办，上海总厨联盟、江苏中厨伟业共同承办，云集了中国预制菜行业专家、餐饮界大咖、厨师界大师、厨师新秀等众多同仁参加，是一次难得的餐饮界的大聚会。

第二届中国预制菜烹饪锦标赛，自邀请函发出后，受到了餐饮界广泛的关注，来自上海、云南、昆明、常熟、无锡、苏州、南通、杭州、河南、江阴等地区100余人参加了比赛，为大家带来了想要的、不一样的、创新的、靓丽的预制菜。

04

不虚此行

快来当一次“甩手掌柜”

作为预制菜行业赛事的领头羊，我们希望借助“第三届华食展（中国）预制菜烹饪锦标赛-名厨邀请赛”这一专业赛事，去链接行业更多优秀同仁“共担、共创、共享、共赢”，让菜品创新在多元场景中释放更强大的生产力，去探索互相促进、彼此合作的新发展格局......

我们会切实保障赞助商权益，多角度多维度打造品牌声量和影响力，让每一位合作伙伴都不虚此行！大赛招商火热进行中，我们期待与您携手，一起聚力同心，奔跑加速，蓄力未来！

05

专业大展

中国预制菜就看华食展

华食展是由华墨集团主办的以全新模式打造的B2B餐饮食材展，是中国食材供应链发展水平和前沿信息的国际化窗口，同时也是华东地区及全国食材全产业链最新产品集中展示平台。

2023年华食展（上海）

将于2023年7月5至7日

在国家会展中心（上海虹桥）举办！

本次展会规模档次全面升级，将呈现12万平米专业预制菜大展，涵盖：预制菜及调理食品、水产、肉禽、调味品及米面粮油、火锅食材、冷冻食品、蔬果净菜、中央厨房、食品设备等餐饮食材全产业链产品，力求打造规模最大、效果最好、势能最强的中国预制菜第一展。

合作联系

联系人：上海总厨联盟秘书处蔺老师

联系方式：135-8574-0542

联系人：华食展小周老师

联系方式：181-1037-2486

点击“阅读原文”，免费领取价值100元门票!