【展会回顾】聚焦行业上游10+超级原料与技术牵手C端消费品牌，共赢增量市场

科技赋能新消费增量市场，推动功能食品源头创新发展，5月9日在2023 NHNE展会期间推出“第二届超级原料大会”，再次聚焦行业上游10+超级原料与技术牵手C端消费品牌，共赢增量市场。让“超级原料&技术” 的产品解决方案高效传递给生产加工及C端企业，缩短超级原料与潜力品牌的合作链条，从源头推动健康营养产业的创新发展。

为了规范食品原料的开发和应用，保障食品安全，新食品原料 ( novel food) 在进入消费者餐桌前通常需要进行销售前( pre-market) 评估，批准后才可进入市场销售。随着我国的新食品原料管理制度的变革，新食品原料的名称也经历了从“新资源食品”到“新食品原料”的变化过程，新食品原料这一概念的内涵和范围也发生了相应变化。延边大学长白山人参研究中心主任崔承弼介绍了新食品原料的管理现状与展望。

金达威集团常务副总经理/高级工程师 徐鲁明

辅酶Q10是一种脂溶性分子，在自然界中普遍存在于动物、植物和微生物中，通常以两种化学状态存在: 完全氧化态 (泛配CoQ) 、完全还原态 (泛醇CoQH2) 。还存在一种中间态 (泛半配自由基CoQH·) 。辅酶Q10广泛存在于细胞膜中，尤其是线粒体膜中，主要分布在心脏、肺、肝脏、肾脏、脾脏、胰腺和肾上腺，在心脏、肾脏、肝脏、肌肉中含量比较高。辅酶Q10是一种极好的氧化还原载体。具有维持连续氧化-还原循环的能力，并参与了不同的细胞过程。在为细胞提供能量这个环节起着不可替代的作用!金达威集团常务副总经理/高级工程师 徐鲁明对人体心血管健康保护的六边形战士——辅酶Q10应用与拓展进行了演讲。

明月海藻集团 邱霞博士

岩藻多糖，是由岩藻糖和硫酸基所构成的大分子多糖物质,最早从海带表面黏液中发现的。岩藻多糖在新鲜海带中含量仅为千分之一左右。岩藻多糖还存在于食用褐藻的海洋动物中，例如海参、鲍鱼等。目前，医学界正在对岩藻多糖进行各种健康功效的研究，已经于国际医学期刊发表5000余篇论文研究，证实具有多种生物功能，如清除幽门螺杆菌、改善胃肠道、提高免疫力等。明月海藻集团 邱霞博士进行了岩藻多糖，保“胃”健康，“肠”享生活的汇报演讲。

益海嘉里研发中心资深研究员/博士 张虹

油脂的主要成分是甘三酯，是由一个甘油分子和三个脂肪酸分子缩合而成。结构脂OPO有利于婴儿的生长发育；对中老年人群可能存在益处；体外实验表明，细胞对于OPL的吸收优于OPO ；Sn-2 P含量和OPL/OPO对脂质代谢和肠道菌群有显著性影响。益海嘉里研发中心资深研究员/博士张虹对脂质营养如何赋能下游人类健康营养产品的研究成果进行了发表。

养生堂有限公司科学法规事务总监 翟鹏贵

嘉利达中国营养与健康配料事业部应用发展经理 陈冠霖

尽管我国骨质疏松症的患病率高，危害极大，但公众对骨质疏松症的知晓率及诊断率仍然很低，分别仅为7.4%和6.4%；甚至在脆性骨折发生后，骨质疏松症的治疗率也仅为30%。因此，我国骨质疏松症的防治面临患病率高，但知晓率、诊断率、治疗率低（“一高三低”）的严峻挑战；同时，我国骨质疏松症诊疗水平在地区间和城乡间尚存在明显差异。嘉利达中国营养与健康配料事业部应用发展经理 陈冠霖对了解胶原蛋白与骨密度的密切关系进行了演讲。

GLYKEN燕窝肽全球研发总裁 Dave Yudejun 余的汮

消化模拟研究结果显示：不算因个体差异的吸收率，炖煮燕窝中经消化后能被吸收的蛋白质为47%，消化后游离态唾液酸质量分数仅为17％，而消化后能成为吸收稳定性更强的聚糖态唾液酸的质量分数仅为12％，燕窝肽能保留全部蛋白质和唾液酸以完整形式被吸收进入细胞（循环系统）从而被组织利用，是天然燕窝食材的升级品，GLYKEN燕窝肽全球研发总裁 Dave Yudejun 余的汮发表了一种新功能原料，燕窝糖蛋白肽的功效机理与创新应用。

帝斯曼人类营养产品经理 蔡立红

1994年由哈佛大学研究学者Joanna Seddon进行的流行病学研究显示：每日摄入6mg叶黄素/玉米黄质，与摄入1mg的受试组相比，AMD发展风险显著降低57%。帝斯曼人类营养产品经理蔡立红发布了帝斯曼破局千亿级护眼赛道的创新解决方案。

大闽食品药研所研发总监 王雪茵

让植物提取物更加受推崇，“适应原”源自印度传统的阿育吠陀和中草药提取物，人们认为可以改善大脑的认知功能，调节情绪和能量水平，还能增加身体应对压力的能力，调节身体的免疫力，大闽食品药研所研发总监 王雪茵发布了植提技术发展及市场应用。

保龄宝生物股份有限公司市场部总监 周清涛

锦旗生物产品经理 熊芳琪

全球益生菌2029年或可突破千亿美元；我国益生菌市场规模将突破1000亿元，达到1065亿元，具有非常大的的市场前景，锦旗益生”是锦旗生物旗下人体实证功能性明星菌株和配方菌株品牌，锦旗益生菌株源自中国微生物生态，经过2000+人群试验规模，黄金标准的科学临床试验验证。每支高安定性、高功能性、高生物活性菌株或混合菌株都拥有确定的健康功效。锦旗生物产品经理 熊芳琪对锦旗益生——科学循证专利菌进行了分享。

*以上内容摘选自第二届超级原料大会论坛现场实录，仅供行业交流研讨，不作为任何商业目的的宣传。

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