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砥砺十三载今朝再向前| “2023 一切向新” 密州香全国经销商大会顺利举办！

2023-07-19 16:48

密州香全国经销商大会圆满召开！60余款新品重磅亮相，款款都是“爆品相”……

2023-07-17 16:02

10余款预制菜新品“出圈”！国联水产、上海梅林…企业打造爆款靠什么？

2023-07-17 16:02

海底捞日销2.5万份，叮咚买菜增长200%，安井、国联水产重磅布局…小龙虾预制菜为何谁做谁火？

2023-07-16 13:31

13家预制菜上市公司业绩大排名！做预制菜赚不赚钱？有企业半年到手69亿！

2023-07-15 16:26

餐饮端爆量，千亿级烤鱼市场新角逐！安井、国联水产、恒兴…谁能冲出重围？

2023-07-13 16:03

鸡肉价格要大涨？近10家概念股涨停！最高净利增长1123%！

2023-07-11 17:07

盒马上海供应链中心投产，单日可分拣超280万份订单！打响万亿预制菜“升维之战”

2023-07-10 16:11

董明珠：垃圾食品是技术不够；好得睐、尚好菜、湾仔码头…名企推新|预制菜周报

2023-07-09 12:17

河南预制菜30强，双汇、三全、千味央厨…谁能入选“年度品类冠军”榜？

来源：世展网分类：食材行业资讯 2023-06-08 18:52 阅读：10002

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近年来，我国预制菜产业发展势头正猛。《2022年中国预制菜产业发展白皮书》（以下简称：白皮书）显示，2022年中国预制菜市场规模达4196亿元，预计2026年市场规模将达10720亿元；预制菜企业数量超7万家，其中山东、河南、广东等预制菜企业较多。河南作为预制菜市场的“排头兵”地方政府积极出台各项政策，打造了一批强劲的预制菜队伍。

打造“精兵强将”

河南预制菜企业数量超5800家

企查查数据显示，河南省拥有预制菜企业数量众多，高达5800余家，仅次于山东、广东。再河南省内，商丘、郑州、周口三市的相关企业数量最多，分别是934家、924家和644家。这些企业中，有一些品牌表现十分亮眼，比如三全食品、双汇食品、千味央厨、众品食业、白象福喜、华英食品、河南永达、大用链多多等品牌，在全国市场上都有一席之地。在政策方面，河南当地政府也十分支持预制菜产业的发展。今年2月1日，河南省政府办公厅正式印发了《支持绿色食品加快发展若干政策措施》，对绿色食品头部企业、预制菜产业发展都明确了自己支持，比如提到了，通过加大贴息支持力度，设立食品产业集群培育基金等，加大绿色食品企业金融支持力度；此外，今年1月，河南省视频工业协会发布了4项预制菜，分别是《畜禽副产品预制菜》《羊肉及其制品预制菜生产管理规范》《特殊禽类预制菜生产管理规范》《酱卤肉预制菜生产过程质量规范》，这几项标准对预制菜产业的发展有着至关重要的指导意义。

108个细分品类

抢位“冠军品牌”

中国饮食多元，饮食习惯、口味偏好、食材资源情况有很大不同，不同菜系，水产、肉类、果蔬、主食等细分品类，团餐、婚宴、乡厨等不同领域，预制菜涉及范围之广、产品体系之庞大，没有哪一个企业可以全面覆盖预制菜全部品类。如何实现产业快速增长，品牌快速占位？战略大单品成为预制菜产业增长的“尖刀”！比如众品食业的肥肠、双汇的八大碗、三全的焦炸丸子、华英的元气鸭汤煲、洛阳正大的炸猪排，等等，企业在这些品类中取得的成就，助力企业实现了品类占位，成为了该细分品类的领航者。为发掘更多细分品类具有统治力的大单品，协助企业快速实现品类占位、品牌发展，中国饭店协会、新食材杂志社联合发起了“2023中国预制菜产业品类冠军”大型评选活动，汇聚108个预制菜细分品类的领军品牌，助力企业占位品类高度。主办方将于2023中国预制菜产业（济南）博览会举办期间，隆重举办2023中国预制菜产业品类冠军发布盛典。

5800余家预制菜企业

谁能成为河南冠军品牌？

河南预制菜产业发展呈现出“百花齐放”的态势。除了，商丘、郑州、周口三市的相关企业数量最多，漯河、洛阳、南阳、安阳以及新乡等地也着力推动预制菜产业的发展。其中原阳作为新乡下辖的一个县，拥有九多肉多、雨轩、禾胜合、三味真厨等知名食品、预制菜企业100余家，正在向千亿级食品产业集群奋力迈进。当地政府谋划实施了总投资150亿元、占地5510.07亩的中国（原阳）预制菜创新示范产业园，打造河南省第一家预制菜专业园区。同时，还建设谋划了投资50亿元的闽商预制菜产业园，力争引领全省乃至全国预制菜产业发展。