“儿童粉标准”之上的蛋白质含量

文丨风月

近期，《学龄前儿童用调制乳粉》团体标准（以下简称《标准》）发布，这次标准俨然为儿童粉制定新国标打下了基础。《标准》仿照婴配粉新国标，规定了必需成分和含量，有蛋白质、维生素和矿物质。

蛋白质是人体组成的重要基石，它构成了人体一切组织、器官、骨骼、皮肤等等。如果说人体是一座大楼，那么蛋白质就是一砖一瓦。而且这座大楼是“活的”，里面一切都在有条不紊地运作，除了组建，蛋白质还参与所有生命活动，是身体里最基础的搬运工。

一切生命活动都要仰赖蛋白质，儿童粉中的所有功能，免疫、长高、护眼、脑力……想要实现都有个共同的基础，就是蛋白质。

《标准》规定儿童用调制乳粉蛋白质最低含量为16.5g/100g，最高则没有特别说明。蛋白质如此重要，我们今天就来盘点一下蛋白质含量在《标准》之上的、淘宝天猫上销量排名靠前的儿童羊奶粉中的蛋白质含量。

从表格中我们可以看到，这35款产品的蛋白质含量差异都不是很大，只有几克甚至毫克的差异。排名前三的是美可卓山羊奶粉、臻牧有机纯羊奶粉、臻牧纯羊奶粉和养多冠纯羊奶粉。其中，排名第一的美可卓山羊奶粉来自澳大利亚，第二和第三名都来自中国陕西。

在35款产品中，进口产品有5款，澳大利亚2款，荷兰2款，新西兰1款。国产产品共有30款，其中，产自陕西的共有23款，黑龙江的5款，广东1款，湖南1款。

陕西自不必说，被誉为“中国奶山羊之乡”，气候适宜，政策配套，奶源丰富，大型奶山羊养殖基地主要集中在陕西，奶山羊存栏量和产奶量全国第一，我国奶用山羊优良品种主要是陕西关中奶山羊和莎能奶山羊。而且陕西的羊奶加工厂很多，具有完备的羊奶生产链，具备强大的产能优势。品牌也大多“盘踞”于此，是当之无愧的羊奶生产大省。

黑龙江同样拥有优厚的养殖条件，黑土地土质肥沃，地处黄金玉米带，玉米、小麦和大豆等优质饲料产量极高。且国家乳品工程技术研究中心、国家乳制品质量监督检验中心都设立在黑龙江，科研实力雄厚，人才汇集，可以带动周边乳制品行业发展。

以上就是《标准》给定的羊奶儿童粉必需成分——蛋白质的盘点，下期我们还将推出其它成分盘点，敬请期待。

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