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江浙沪预制菜30强,谁能入选“年度品类冠军”榜?

来源:世展网 分类:食材行业资讯 2023-06-15 18:35 阅读:13019
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随着预制菜写入“一号文件”,行业迎来高速发展期。无论是地方政府、区域协会还是龙头企业,都积极地承担起行业发展的重任。从区域来看,长三角地区的预制菜产业发展水平已经跑在全国前列。诞生了一批在行业内颇具影响力的预制菜企业,比如味知香、好得睐以及珍味小梅园等。

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多重优势凸显

江浙沪预制菜抢跑行业赛道

江浙沪预制菜产业发展较早,从菜系上来看,本帮菜包含上海菜、淮扬菜、杭帮菜、南京菜等多种经典菜系,具体包括东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾仁、叫花鸡、油闷笋、桂花糖藕、松鼠桂鱼、手剥河虾等经典美食。丰富的菜系与产品为预制菜产业发展提供了天然的土壤。

 

江浙沪地区扛起了预制菜消费的大旗,该地区消费者对预制菜产品的接受度高,尤其是在疫情期间,消费者对预制菜产品的复购率高,不少消费者在天猫、京东等电商渠道内高频次购买预制菜。因此,江浙沪地区出现了大量预制菜企业,其中麦子妈、珍味小梅园、大希地等诸多品牌就是在此基础上发展起来。 冷链物流配套设施是衡量一个地区预制菜产业发展的重要维度,想要预制菜市场高速发展,离不开完善的仓储物流体系与冷链运输技术。江浙沪地区聚集了大量的冷链物流企业,是中国冷链物流最集中的区域。《2021年中国冷链物流行业研究报告》显示,冷链物流百强企业在长三角地区聚集态势明显,其中上海以21家百强企业数量居于全国首位。这对江浙沪地区预制菜产业的发展起到巨大的推动作用。

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多项政策利好

江浙沪预制菜乘风而起

江浙沪地区预制菜迎来快速发展的阶段,离不开政府的助推。近年来,杭州、温州、宁波等地相关政策的出炉,对预制菜行业规范化、健康化发展提供了支撑。

 

5月17日,杭州市出台《关于加快推进杭帮菜研发和预制菜产业高质量发展的实施方案(2023-2025)》。该实施方案从6月5日起实施,有效期3年。方案中提到,2025年,全市培育10家以上预制菜龙头生产企业,100家规模以上预制菜企业,研发1000道以上杭帮菜创新菜品,培育10000个以上全国连锁杭帮菜经营门店和预制菜经销网点,全产业链总产值达千亿元以上。 2022年8月,温州出台了《温州市关于加快推动预制菜产业高质量发展的若干政策意见》,在支持开拓市场赛道、支持企业转型升级、支持科研技术攻关、支持产业平台集聚、支持产业人才引育等十方面予以扶持;此外,温州市瓯海区也高标准制定了《瓯海区预制菜产业高质量发展三年行动计划实施方案(2022-2024年)》,对预制菜产业发展规划、企业发展培育提供政策支撑。区市场监管局积极宣传扶持政策,鼓励企业在生产条件上再提高、管理上再规范。

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谁能成为江浙沪冠军品牌?

现阶段,江浙沪培养了一批预制菜产业的“排头兵”,在行业里有一定的影响力。

 

“专业派”预制菜选手,味知香、好得睐汇聚于此。其中味知香属A股上市企业,2022年实现营业收入7.98亿元;2023年一季度,公司实现营业收入2.02亿元,同比增长8.61%。成功打造出“味知香”和“馔玉”两大品牌; “餐饮派”预制菜选手,有小南国、新雅粤菜馆等品牌。其中新雅粤菜馆属于餐饮老字号,推出了许多年夜饭半成品,比如新雅牛排、新雅羊肉煲、新雅熟食、新雅杂粮、新雅海鲜等半成品年夜饭,在市场上表现十分亮眼; “新锐派”预制菜选手,不乏珍味小梅园、麦子妈等品牌,在抖音、天猫、京东等电商渠道内销售数据亮眼。珍味小梅园的预制菜产品主要以代加工为主,到今年6-7月份,公司将自建工厂,在继续耕耘C端业务的同时,发力B端预制菜业务。 谁有能力成为品类冠军?《新食材》根据企业经营规模、品牌影响力、渠道占有率、品类创新力等综合因素,汇总了30强江浙沪预制菜头部企业。 在您眼中,哪家企业最具“品类冠军”实力?请为他们投票,给出您的选择,并在文末留言区说明您支持的理由!

编辑|新食材

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