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夏季时令预制菜出圈！圣农、凤祥、华英、盖世、掌中勺…11款新品来袭！经销商抢代理…

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夏季时令预制菜出圈！圣农、凤祥、华英、盖世、掌中勺…11款新品来袭！经销商抢代理…

来源：世展网分类：食材行业资讯 2023-06-23 12:29 阅读：5425

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夏至以后，天气越来越热，市场上越来越多的夏季时令菜“清凉上市”；为了消除暑气带来的闷热，口感轻盈、薄脆可口的开胃菜也愈发受欢迎，酸辣口味产品增多；而夏季是烧烤、露营的重要季节，不少企业开始针对烧烤、露营场景推出各色菜式，在市场引起不小反响；此外，针对端午送礼需求，也有不少预制菜企业推出了礼盒产品，便捷、有面儿，市场认可度高，需求持续攀升。

夏季时令菜预制菜一口“鲜”

仲夏已至，清爽祛燥的水生蔬菜成为夏季时令菜篮子里面的C位单品。根据不同时令选择不同食物，成为当下养生保健的重要课题。夏季本就燥热，多吃清凉降火的食物，对身体有好处。时令蔬菜含有的维生素、抗氧化物质比“非时令蔬菜”更高，且是自然生长成熟的菜，日照和种植时间到位，口感更好，除此之外，时令蔬菜属于应季产品，价格便宜而且产品新鲜好吃。

广州酒家羊肚菌炖海螺汤以盒马为例，近日，在武汉盒马各大门店，至鲜的“水八鲜”陆续上架，茭白、藕带、睡莲梗、莼菜、莲藕等，消费者可以在盒马一站式购齐“水八鲜”系列时蔬。除了生鲜菜之外，“水八鲜”在盒马还被赋予了别样形态“预制菜”。不仅以毛菜的形式卖到全国市场，还被加工成净菜、半成品菜等预制菜商品，在消费市场备受关注；广州酒家推出一款羊肚菌炖海螺汤，汁浓肉嫩，上汤的浓香渗入螺肉中，加入羊肚菌提味，更加鲜甜，融合成最丰盈精华的滋味。

轻薄、酸辣、椒麻夏季开胃菜

炎炎夏日，除了冰镇饮料、冰淇淋之外，似乎很多美食都失去了吸引力。其实，夏季应该是酸甜之味当道的时节，一两款酸辣、椒麻的开胃菜，不仅能够激发食欲，还能消除胃中的暑气。不少预制菜企业聚焦轻薄口感、酸辣滋味和椒麻口味推出系列预制菜新品，在市场上关注度高，成为夏季畅销的重要单品之一。

圣农黄金脆脆翅

松桂坊酸辣鸡杂以圣农新品黄金脆脆翅为例，首创1mm超薄裹粉，酥脆体验大升级，开启炸鸡3.0时代，让消费者在炎炎夏季感受到不一样的薄脆快乐，小麦粉细腻如烟，外皮薄脆如金纱，轻薄的脆皮脆裂以后，味蕾直达鸡翅的鲜嫩；松桂坊新品酸辣鸡杂，属湘菜榜单推荐单品，口感劲道独特，味道酸辣开胃，成就夏日解暑神器；林结巴湘式卤味系列，在5月份陆续上市，在传承湘式卤味的基础上，尝试突破创新，在保留湘菜鲜、香、辣、爽的味型精髓的同时，结合潮卤鲜香、川卤麻辣的特点，满足消费者不断变化的美食需求。

凤祥食品椒麻鸡块凤祥食品推出一款椒麻鸡块，直击灵魂的味道，花椒的麻，鸡肉的鲜，萦绕在口舌之间，产品色泽诱人、裹浆脆薄、椒麻酥香、层次丰富、肉感十足，令人回味无穷；饭爷川味凉面麻辣红油，麻辣鲜香、欲罢不能，是川味凉面的灵魂所在，配上脆爽黄豆芽，香脆爽口，细嫩柔滑，再加上精致的调味料汁，酱香浓郁，有滋有味。

烧烤、露营季应景预制菜迭代

夏季是露营、烧烤的不二选择，尤其是前两年在疫情的影响下，人们追寻“诗和远方”的脚步受阻，短途郊游、户外露营成为心灵寄托的新形式。露营、烧烤正在以肉眼可见的迅猛速度在年轻群体里走红，并由此分化出城市露营、郊野露营等不同分支，玩法各有不同。而烧烤场景，也随着露营场景的火爆备受追捧。

华英“烧鸭血”系列华英农业推出一款针对露营、烧烤场景的“烧鸭血”产品，让烧烤一盒全搞定，尽享烟火气。产品有麻辣、蒜香、酸辣三种口味，一站式满足不同口味需求，采用真材实料，聚焦地道川味，便捷出餐，口味更丰富，营养更全面。产品大份量，一盒可以满足3-4人的食用需求，价格地道，工厂直销，且产品是出口级品质，口味稳定有保障。

盖世食品麻辣捞汁八爪鱼此外，盖世食品推出一款新品——捞汁小海鲜，拥抱火出圈的烧烤场景，开启麻辣爽酷一夏，其中包含麻辣捞汁八爪鱼、捞汁无头虾、捞汁海鲜汇。其中麻辣捞汁八爪鱼严选渤海湾新鲜小八爪鱼，鱼肉鲜嫩，紧致Q弹，用料足、料理用心，配以麻辣鲜香浓烈的料汁，“一口入魂”。

聚焦端午送礼礼盒预制菜受宠

农历五月初五端午节，是我国夏季最重要的节日，赛龙舟、吃粽子是端午节的传统习俗，人们在端午节前后包粽子，在端午节把粽子作为礼物互相赠送，迎接岁序转夏。粽子是端午节送礼的首选礼品之一。但是，随着预制菜市场的火爆，越来越多的消费者选择赠送预制菜礼盒来表达心意。 三都港针对端午节，古人素有吃“五黄”以“驱毒辟邪、端正安康”的习俗，精选礼盒产品，其中有一款“大吉大利”礼盒，包含春香黄鱼鲞、清蒸黄花鱼、东海鲳鱼、白灼对虾、冻虾仁、清蒸海鲈鱼、蒲烧鳗鱼段等产品，营养丰富，寓意好；掌中勺推出牛杂礼盒，重新定义牛杂，并指定了“108道牛杂”菜品研发计划，并围绕牛杂打造出108道适用不同场景、拥有不同味型的产品，108道牛杂是从上千道牛杂组合中甄选出来的，本次端午牛杂礼盒经过再次甄选，从“108道牛杂”计划第一期18道牛杂，再次甄选出6道牛仔代表菜，菜式多样，道道臻品。

2023中国预制菜产业品类冠军发布盛典

活动名称：2023中国预制菜产业（济南）博览会暨中国预制菜品类冠军发布盛典

活动时间：8月11-13日

活动地点：山东国际会展中心

活动亮点：汇聚中国预制菜产业最畅销的108个明星品类，各个细分品类的冠军企业及标杆企业将悉数到场，助力企业占位品类高度，打造品类坐标。

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