科技、创新产品和天然健康成咖啡茶饮市场发展主旋律 | HOFEX 2025 咖啡茶饮展区助品牌发展

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咖啡茶饮作为餐饮食品消费市场中创新和传统结合最为突出的品类，不仅是日常能量摄入重要选择，更是生活方式的体现。

在城市化、可支配收入增加和生活方式改变等因素的推动下，亚洲的咖啡消费量多年来一直在稳步增长。中国、日本、韩国和印度等国家的咖啡消费量大幅增长。

根据Mordor Intelligence发布针对亚太地区咖啡市场规模的增长趋势和预测分析（2023-2028年）报告，亚太地区咖啡市场预计在2022年至2027年预测期内复合年增长率（CAGR ）为5.2%。其中，中国市场更是发展最为迅速的市场，根据美国农业部的数据，从 2018-19 年到 2020-21 年，中国的咖啡消费量增长了 140%。

尽管咖啡越来越受欢迎，但茶在亚洲文化中仍然根深蒂固，是最常饮用的饮料。传统的茶道和对高品质茶叶的鉴赏在亚洲茶叶市场上仍然发挥着重要作用。Mordor Intelligence亦预测亚太地区茶叶市场未来五年复合年增长率为 3.4%。

在咖啡茶饮高速增长的市场发展趋势下，把握市场动向及时调整产品及营销策略、将优质产品带入市场视野方是提升品牌效益的关键！

HOFEX 2025特设咖啡茶饮展区，向来自亚洲乃至全球的咖啡茶饮品类经营者展示种类齐全且优质的产品！

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#1

国际 & 本土连锁咖啡茶饮店扩张势能猛

本地化产品+低价策略强势占领市场份额

近年来，星巴克、Costa Coffee 和 Coffee Bean & Tea Leaf 等国际连锁咖啡店一直在亚洲，包括中国在内扩张。乘着人们对咖啡日益增长的需求，这些连锁店推出了本地化产品，以迎合当地人的口味，占领市场份额。

当前中国市场最火的连锁咖啡店之一瑞幸咖啡，即便在疫情直接下亦保持着惊人的扩张速度。能够以如此快的速度渗透市场，除了其精准的选址模型，亦得益于其创造持续打造爆品的能力。其通过数据研究，洞悉中国消费者更爱喝奶咖。基于此做出产品战略调整，连续推出更贴合中国用户需求的产品，保持着每3天就推出一个新品的速度，以数量试探市场口味从而抢得先机。

#2

精品咖啡茶饮兴起，年轻消费者愿为

高品质和独特体验支付溢价

在亚洲，对精品咖啡的需求一直在上升，尤其是年轻消费者，他们愿意为高品质和独特的咖啡体验支付溢价。这一趋势带动了特色咖啡店的兴起，人们对咖啡文化的兴趣也与日俱增。

与咖啡类似，在中国和其他亚洲国家，人们对特色茶叶（包括优质和稀有茶叶品种）的兴趣也与日俱增。提供独特茶叶体验和产品的特色茶叶店在茶叶爱好者中越来越受欢迎。

#3

消费者健康意识加强促咖啡产品创新

低因咖啡、植物性咖啡成品牌新增长点

Mordor Intelligence在亚太地区咖啡市场规模的增长趋势和预测分析（2023-2028年）报告中亦指出，在整个亚太地区，人们对健康食品的认识显著提高，膳食模式和现有饮食习惯发生重大变化，以及对品尝新产品的渴望，这些都刺激了对特色和有机咖啡产品的需求。

随市场需求变化和咖啡消费的升级迭代，许多新概念被市场逐步挖掘。如为迎合新一代年轻人熬夜成常态，同时对健康和优质睡眠愈来愈重视，低因咖啡逐渐进入市场，“轻咖啡”成下一个品牌增长点。

并且随着越来越多的人意识到有机、可持续的好处，有机趋势在咖啡行业越来越受到关注。这一趋势尤其受到年轻消费者的追捧，他们渴望尝试新的口味，但仍然关心产品的来源。因此，主要市场参与者都开始重视此类产品的生产，以满足消费者需求并增加其产品组合。

#4

茶饮进入综合竞争时代

门店全流程智能化机会点已经到来

7月4日，喜茶宣布“经过2年的研发，喜茶全自研全套智能设备已在所有门店投入使用。”3大类7款智能设备直击门店痛点，用智能设备解放人工，改善茶饮门店效率。设备覆盖门店原料制备、原料管理、调饮制茶全流程环节，实现全流程智能化。

茶饮来到下半场，是产品、品牌、规模、效率、品质、性价比的综合竞争。有了规模和效率，才能在保证品质的同时，稳住价格，提高性价比，获得更广泛的用户。

如今，门店全流程智能化机会点已经到来，喜茶这一举动，让茶饮行业看到了茶饮全智能化出品的可行性与出路，也再次为行业按下了加速键。

*参考来源：

咖门《剥葡萄效率提升10多倍！喜茶推出7款自研“茶饮高科技”设备》

#5

作为中国及日本年轻人更喜爱品类

红茶成增长最快细分市场

作为世界最大的绿茶生产国和最大的消费国，中国目前正在探索来自印度、斯里兰卡和中国的红茶。

红茶对健康有很多好处——它含有多酚，可以作为抗氧化剂，有助于防止烟草或其他有毒化学物质造成的 DNA 损伤。随着健康意识的提高和西方影响力的增强，红茶成中国和日本的年轻人更喜欢品类。

联合国粮食及农业组织 (FAO) 认为，未来几年全球红茶产量将增长 2.1%，其中中国将领先。根据IBEF（印度品牌资产基金会）的数据，印度是世界前5大茶叶出口国之一，约占总出口量的10%。2021年，印度茶叶出口总额约为6.879亿美元。印度出口的茶叶大部分是红茶，约占总出口量的 96%。

由于消费者兴趣的增长和茶消费健康意识的提高，对红茶的需求预计将以更快的速度增长。许多制造商提供声称具有抗衰老和其他健康功效的红茶。

*参考来源：

Mordor Intelligence《ASIA-PACIFIC TEA MARKET SIZE & SHARE ANALYSIS - GROWTH TRENDS & FORECASTS (2023 - 2028)》

HOFEX致力于为参展商提供卓越的价值，为餐饮供应商提供一个绝佳平台以展示他们优质的产品和服务，帮助他们在竞争激烈的餐饮和款待业市场取得成功。他们亦可在此与行业专业人士联系并发展他们的营商网络。

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