【9.22甘肃展】展商风采│保食安：让国人放心享用每一餐

中食净化科技（北京）股份有限公司

展位号： 2A001 

企业简介

中食净化科技（北京）股份有限公司成立于 2008 年，是专注于食品净化领域技术创新、产品研制与市场推广的国家级专精特新“小巨人”企业。中食净化于 2008 年率先提出“食品净化”理念，以“让国人放心享用每一餐”为使命，在农兽药、微生物、生物毒素等食品污染物的消减与控制领域取得重大关键性技术突破，自主原创的“保食安  关键食品净化技术”，荣获国家科学技术进步奖，获美国、日本、欧盟发明专利。中食净化作为第一起草单位的《果蔬净化清洗机》行业标准已于2017年10月1日执行,创新研制的“保食安  专业食品净化机”系列产品，可快速杀灭食材上的病毒、细菌等致病微生物，高效降解农药、激素、抗生素等有害化学残留，为政府机关、企事业单位、学校食堂、餐饮机构、亿万家庭、净菜等农产品加工提供了全新食品安全防控手段。

保食安关键食品净化技术全面助力校园食品安全防护能力建设，其应用价值：

l 有效防控急性群体中毒事件发生。通过对生鲜食材及餐厨用具进行净化清洗，快速杀灭病毒、细菌等致病微生物，有效防控急性群体中毒事件发生，极大减轻校园食堂食品安全保障压力。

l 减少农兽药残留导致的慢性中毒对人体健康带来的伤害。通过对生鲜食材的净化清洗，高效降解农药、激素(瘦肉精等)、抗生素，减少慢性中毒对教职工、对学生身体健康带来的伤害。

l 全面提升食材口感。通过去除农药残留和激素，可提升食材的口感，还原食材本来味道。

l 延长食材保鲜期、减少食材浪费。

l 环保节能，可节水30%以上，一次注水，多次使用，节水可达30%以上。

产品介绍

保食安专业食品净化设备采用自主研发的“保食安关键食品净化技术”，可快速杀灭食材上的细菌、病毒等致病微生物，高效降解农药、激素、抗生素等化学残留，将两大食品污染一次性解决，从而破解了食品污染物难以去除的世界性难题。

1、净化水果、蔬菜、肉类等各类食材，高效杀菌、降解农残，去除激素、抗生素。保障食品安全。

2、环保、安全：无耗材，无添加，无逸散，无残留，无需漂洗，改变传统洗菜长流水模式，节水30-50%

3、操作便捷：云控全智能操作系统、微电脑控制，使用管理、清洁保养简单便捷。

4、科技智能：可与其它设备匹配连接，轻松打造安全厨房、健康厨房、智慧厨房、阳光厨房。

【产品参数】

规格（长×宽×高）（mm）：双槽， 1800×850×980

槽口尺寸：700×600×2

水容积：98L×2

功率/电压：4.5Kw/380V

蔬菜净化量（KG）：15KG/次/9分钟

瓜果净化量（KG）：60KG/次/11分钟

肉类净化量（KG）：60KG/次/11分钟

【应用场景】政府、部队、学校、企业、医院、餐饮等群体性就餐场所

【本产品关键词】食品净化设备

应用案例

1

清华大学

【案例介绍】

2012年，是清华新百年第一个十年的开局之年。长期以来以建设绿色大学为己任的清华大学，为提高食品安全保障水平，为开展水资源节约和循环利用，特引入35台保食安专业食品净化机于饮食服务中心，覆盖下属18个食堂。

至今，保食安专业食品净化机已为清华大学提供食品安全保障达三千七百余日，为超过20万名师生员工提供食品安全保障。

【案例效果】

保食安专业食品净化设备的专利技术采用“无添加、无残留、不逸散、不破坏”的突出优势，受到了清华大学的认可。

【案例关键词】

保食安，为清华大学的食品安全保驾护航。

2

北京大学

【案例介绍】

北京大学不仅在教育界位列“双一流”，在后勤保障的技术配备上也始终走在前沿。在2012年，北京大学携手保食安，提升后勤食品安全保障水平，为日均用餐人数5万人以上的10个食堂（现设置12个食堂），装配了20台保食安专业食品净化商用机，为解决生鲜食材污染保障师生家属的食品安全建立了坚实的科技屏障。

【案例效果】

北京大学在后勤保障方面，致力为师生们提供集餐饮、交往、休闲于一体的多元化优质服务。餐饮中心将进一步加大食堂基础设施改造度，优化校园空间布局，努力提升餐饮服务质量和管理水平，以“更安全、更健康、更营养、更美味、更温馨”的5G标准推动餐饮服务水平再上新台阶。

【案例关键词】

保食安为推进北京大学“双一流”建设及和谐美丽校园建设提供坚实的食品安全保障。

3

广西大学

【案例介绍】

广西大学持续关注全校师生员工健康和学校安全稳定发展，始终把食品安全问题作为校园安全重中之重。广西大学后勤服务实行精细化、专业化管理，建成了中央厨房净菜加工中心，率先引进“保食安”专业食品净化工业机，成为我国第一家引入食品净化工业线设备的高校。后勤中央厨房将生鲜食材原料及半成品进行集中加工，实现生产加工的机械化、自动化、标准化、安全化，不仅筑牢校园内食品安全防线，更是将安全净菜覆盖到全校七万名师生和家属，深受师生欢迎。此外，校园后勤还推行“互联网+明厨亮灶”工程、“无水厨房”管理模式、“10M”目标管理以及创新食品安全监管模式，全方位为师生饮食安全保驾护航。

【案例效果】解决了微生物、农兽药残留等食品污染危害，装备使用保食安专业食品净化设备，增加食前净化环节，主动降低、规避食品安全风险，让学校安心，让家长放心。

【案例关键词】保食安系列专业食品净化设备，助力大中小学构建食品安全防线，提升校园食品安全管理水平。

中食净化科技（北京）股份有限公司

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9月22-24日

甘肃国际会展中心

2023甘肃省教育装备展示会

展位号：2A001