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实地感受了川酒集团布局于泸州、成都、绵竹几大产区（点击对应产区了解详情）基地的魅力后，我们终于走进了川酒集团在宜宾产区的基地。在探访中，我们深度体会到了宜宾产区的魅力：一是生态。宜宾作为“中国酒都”，着力构建长江“零公里”的生态酿酒圈，全力打造世界级优质白酒产业集群，区域小气候条件优越，有着不可复制的优势条件。二是规模。千亿产区宜宾以五粮液为龙头引领，其他酒企的规模也不容小觑，这些酒企既可输出高品质原酒，又可独立打造品牌。三是特色与精品。宜宾产区作为多粮浓香的原产地和主产区，技术优势叠加生态屏障，锻造了更浓郁的多粮浓香品质特色。优势突出、特色鲜明的宜宾产区，也是川酒集团布局原酒和成品酒领域的重要支撑点。在这里，川酒集团打造叙府基地，并通过“川酒集团原酒产业发展联盟”吸纳了国美基地。二者是宜宾产区具有代表性的两张名片，也是川酒集团布局宜宾产区的“双子星”。
宜宾产区，先是“特”再是“好”生态，是最能够说明宜宾产好酒的标签。川酒集团叙府酒业技术负责人便以此解释叙府的高品质：“叙府基地在‘长江零公里生态酿酒圈’的范围内，是实打实的多粮浓香核心产区正中心”。同样，国美酒业副总经理柳加润也将品质首因归于小气候。在这次走访中，我们对宜宾产区优越的生态环境有了更直接的感触：毗邻蜀南竹海的国美酒业，被佛来山和淯江河合围，形成“背靠三山面朝一河”的厂貌；从高空俯瞰，仿佛一个天然的酒杯，让国美的生产厂区在大的生态中形成酿酒小生态。在叙府酒业，宜宾独特的生态系统为酿酒提供了绝佳的优势，同时依托翠屏山森林公园和李庄园区两大原酒生产基地，为叙府的品质筑牢生态屏障。
▲国美酒业
如何理解叙府和国美所表述的宜宾产区特点？宜宾政府提出的打造“长江零公里酿酒生态圈”，或可概括。从宜宾的地理环境来看，金沙江、岷江、长江在此汇合，区域内雨量充沛、气候温和、湿度大，土壤中含有对酒分子结构有益的微量元素。独特的气候、土壤、水源形成“三位一体”的优越自然条件，宜宾被联合国教科文组织与世界粮农组织定义为“在地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”。特别的生态是一种天赐，而宜宾产好酒，更依赖于当地领先的酿酒技艺。叙府酒业和国美酒业都谈到了这一点，五粮液作为多粮浓香技艺的鼻祖，为宜宾产区的发展提供了支撑。如今，这两家企业都在严格遵循多粮浓香的传统技艺进行酿造。
▲川酒集团叙府基地在此基础上，曾获得过“国家质量奖银质奖章”和“国家优质酒”称号的老牌名酒叙府，在品质上还有更多执着的坚持。据叙府酒业副总经理周瑞平介绍，一方面，叙府牺牲了部分产量，通过延长发酵期的方式，来提升原酒的优质率；另一方面，细化管控老窖池，生产更多风格的调味酒。拥有数百口超40年的老窖池群，也是叙府和国美长期保持品质领先的基础保障。走访期间，正是在各大酒厂进入秋酿的档期，经过宜宾潮湿的夏日超长周期发酵后，让我们得以品尝到醇厚、绵甜、悠长的秋酿原酒。
从原酒，走向川酒品牌时代“中国的五粮液，世界的五粮液”。五粮液的存在，让酒都宜宾在中国白酒产区中星光熠熠。在五粮液的带动下，宜宾白酒产业得到了迅速的发展，并打下了强大的产业基础。川酒集团叙府酒业、国美酒业等白酒企业，也是宜宾千亿白酒产区的重要组成，随着企业的高质量发展，更成为千亿宜宾产区新的名片。知酒君在走访中发现，川酒集团在宜宾产区的布局，加速了多个原酒企业的蝶变发展。这体现在原酒与品牌酒“两条腿”走路的同时，还保持了质量与速度的结构平衡：
▲国美酒业储酒罐区一是原酒升级，进入到优质原酒发展阶段。叙府和国美的销售人员都能直接感受到，当前，行业对宜宾风格的原酒需求正在急速上升。但这个需求的增加，主要是在质量而非数量。川酒集团作为中国最大的原酒生产商供应商，也为此轮叙府和国美对外升级发展，精准对接到原酒市场提供助力。正如国美酒业副总经理柳加润所言，与川酒集团合作后，原酒业务得到了大幅提升。在行业发展遇困的情况下，国美酒业的现金流一直很健康、充裕，这也赋能了其品牌酒的发展。二是为企业的品牌酒发展之路提供势能。经过近6年发展，川酒集团的全国知名度和美誉度正在快速提升，特别是其提出的“换道抢跑，五环同行”发展战略，更是为川酒集团的发展构建起新格局，明确了新目标。
▲叙府酒业酿酒车间以叙府酒业为例，自2019年开始，有了川酒集团加持后，叙府在品质、渠道、品牌、战略上全面升级，作为川酒集团“大国浓香”的领军品牌，与川酒集团共同书写出川派浓香新篇章。特别是其先后推出的叙府大曲、柔雅叙府、叙府·臻酿、叙府·经典白盖等产品，在川酒集团的赋能下打开了品牌化发展的全新局面。2022年，叙府酒业营收达23.14亿元。国美酒业当前也在布局国美和君子等品牌酒系列，每年销售超过千万箱。“在川酒集团的加持下，我相信我们的成品酒发展能够更快速。”柳加润对未来充满期待。无论是四川省政府还是宜宾市政府，都在极力推动宜宾白酒产业核心指标倍增，企业梯次化发展，以及培育除五粮液以外的5-10个全国知名白酒品牌。大型国企川酒集团在宜宾的布局，交出了一份推动川酒发展的高分答卷，也让宜宾白酒品质化、品牌化发展之路有方向、有助力。
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