企业动态 | 外场用餐有保障 餐饮服务再升级！国家会议中心成为北京“首家”集体用餐配送和特大型餐饮的双许可单位

近日，国家会议中心外卖服务亮相首钢园区第十二届北京国际整形美容外科会议暨第二届中国整形外科与再生医学发展大会，在此次客场餐饮服务保障工作中，企业派出近20名服务人员组成保障团队，连续三天时间服务了共计近3000人次商务套餐，这是企业继成为北京“首家”集体用餐配送和特大型餐饮的双许可单位后的突破性服务展现。

国家会议中心为进一步提升餐饮服务水平，拓展企业经营链条，丰富服务业态，为各类重要活动提供客场餐饮全方位服务保障。企业领导经过全面调查与研究，结合市场需求和经营环境，积极推动集体用餐配送单位资质申报。自项目立项后，国家会议中心安全生产部对集体用餐配送单位资质申报的要求和法律文件进行了深入研究，从场所布局、设计，到设备设施等硬件方面，以及加工过程食品安全控制、供餐要求、配送要求等软件方面，逐一对照梳理，依照极为严格的申报条件不断完善配套设施及相关制度。

经过与北京市市场监督管理局等相关部门的多次沟通和调研，最终研究决定，于国家会议中心三层厨房进行集体用餐配送厨房改造。在充分利用现有完备的厨房设备、实验室、食品专用梯等条件的基础上，改造配（备）餐区、更衣区、菜品传递通道等区域，增设门禁系统、监控系统、风淋机等硬件设施。在国家会议中心相关部门的通力协作下，保质保量地完成了集体用餐配送厨房建设项目，塑造了高起点、高标准的集体用餐配送厨房环境。人员、硬件等条件得到完善后，国家会议中心迅速进行材料提报，经过现场审核、材料复审等环节，顺利取得了集体用餐配送单位资质许可。

客场作战但仍全力以赴，国家会议中心在部分骨干服务人员支援广州南沙项目的同时，同步选派近20名骨干力量赴首钢会展中心开展外卖餐饮服务工作。团队克服了时间紧任务重、运输路程远等难点，无论是菜品种类、菜卡设计，还是摆台装饰、现场服务，均以“客人满意”为首要标准，为此次客场服务画下了完美的句号。

至此，国家会议中心成为北京市“首家”既拥有集体用餐配送单位资质又拥有特大型餐饮资质的双许可餐饮单位，这标志着企业餐饮服务所拓展的新赛道，在全力保障主场活动餐饮服务的同时，也具备了为客场提供千人餐饮配送服务的能力，为各种规模的会议、展览、宴会等活动提供专业的餐饮集中配送服务，让更多客人得以品尝国家会议中心特色餐饮的至臻美味，为持续打造“北京服务”金字品牌而贡献力量。

文字编辑 | 路 一 飞

              段     然

图片来源 | 企业供图

排版编辑 | 韩 建 民

责任编辑 | 李 宇 菲

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