大会回顾 | （前）亿滋食品高级研发经理黎毅雄分享主题演讲：包装创新 成本上升 如何破局-----消费者洞察给你答案！

主题演讲：包装创新 成本上升 如何破局-----消费者洞察给你答案！

演讲嘉宾：（前）亿滋食品高级研发经理黎毅雄

黎毅雄首先通过了奥利奥俩种类型的包装对比，以现场互动的方式，拉开了序幕。

黎毅雄先生演讲主要围绕以下三个方面进行：

• 两个五秒赢得消费者

• 零食包装趋势及应用案例

• 技术驱动包装创新

两个五秒赢得消费者

“在包装创新方面，只要在两个五秒里面任何一个维度，达到消费者认同的价值，这都是非常可贵的”黎毅雄说到“第一个五秒是当消费者从货架取下产品（包装）的时候；第二个五秒是当消费者使用这个包装的时候，所以企业需要通过这俩个方面对包装进行创新设计！最终，创新包装包装使消费者感觉“好”！

图源：黎毅雄IPIF2023演讲稿件

零食包装趋势

“高值化、便利化、个性化、体验互动、环保”五个方面是目前零食包装的趋势所在。

2009年，公司曾在三个城市投入大量人民币进行了定性的消费者的洞察，但数据量较少，公司无法完全采纳全部进行包装创新（仅个别新产品采用纸包装设计）。

2013年，公司重新花费更大量人民币委托专业机构进行定量分析，结果为对于奥利奥和竞争对手用户来说，在卷膜和纸盒包装的Big Cookie设计之间，绝大多数人更喜欢纸盒包装。

结论得出：喜欢纸盒包装的原因有两个，即产品保存更好（饼干保存完整）和外观漂亮。

纸盒包装能更好地保存产品，这一明显的好处解释了为什么小包装的购买率要高很多的原因。

技术开发平台-材料方面

• 充气包装膜热封完整性高要求。目前的普通CPP结构还0.4%以下的漏气率，这里包括材料和设备的配合。
• 价格接近镀铝CPP的镀铝OPP材料。走机速度更高，更易撕，更高的阻隔性，小包装更长的保质期。
• PE拉伸膜，用于1到3个月的糕点保质期包装
• 环保材料方面，用纸基材料代替塑料膜，达到减少塑料的使用量。

• 环保材料方面，纸托替换塑料托，如果是食品直接接触材料，放油等级大于11.

技术开发平台-技术方面

• 低速膜跑高速，设计新的包装机。普通的BOPP/VMCPP膜跑到40米每分钟。
• 超声波热封技术用于水平零食包装机。
• 包装设备方面，特别形状的零食包装机，全自动包装工艺和设备

• 包装数字化。包装设计APP。快速3D打样。

零食包装运用案例

以上就是黎毅雄先生分享的如何通过消费者的洞察来实现1:4：一分钱花在包装材料的上能够达到四分钱以上的消费者认可的价值。

2024 IPIF国际包装创新大会期待与您明年再见！

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