蔓越莓，还能火多久？会是下一个车厘子吗？

蔓越莓目前供不应求，市场后劲足，最重要是帮助消费者了解其健康价值和口味。

——蔓越莓品牌“红海小镇”深度合作运营商，上海益凯龙企业管理有限公司创始人方凯哲。

随着“哈尔滨”回礼给广西的10万盒优质蔓越莓运达广西，蔓越莓在社交平台上的热度迅速攀升，消费者对鲜蔓越莓及蔓越莓果干、果酒的关注度也越来越高，在微信指数中，蔓越莓的搜索数直线增长，话题热度与车厘子难较高下，成为备受瞩目的新晋“网红”水果。 

车厘子、蔓越莓微信指数对比

蔓越莓，又称蔓越橘、小红莓，原产于北美高寒湿地，富含多种维生素和抗氧化物质，具有很高的药用和保健价值，被评为北美三大健康水果之首，享有“北美红宝石”的美誉。在美国，蔓越莓可谓是国民水果，鲜蔓越莓年人均消费达3磅。

蔓越莓鲜果

中国家庭餐桌上常见的蔓越莓产品都是以蔓越莓干、冷冻蔓越莓的形式出现，很少有蔓越莓鲜果，根据政策要求蔓越莓是不能进口的，目前蔓越莓是“东北产蔓越莓”、 “亚洲最大的蔓越莓种植基地在抚远”是蔓越莓火了之后才被众人所知。

蔓越莓爆红的背后，有哪些故事？蔓越莓爆红后，市场又在发生哪些变化？为此，iFresh亚果会专访蔓越莓品牌“红海小镇”的深度合作运营商——上海益凯龙企业管理有限公司创始人方凯哲。

上海益凯龙企业管理有限公司创始人方凯哲与红海植业董事长海鹏

据新闻报道，2014年黑龙江省抚远市将有着“北美红宝石”美誉的蔓越莓从北美地区引入“华夏东极”，建立抚远红海植业蔓越莓种植基地，2018年迎来了首次收获，填补了蔓越莓依赖进口的国内空白。

蔓越莓水收场景

大约在2018、2019年，益凯龙就了解到抚远蔓越莓，经过深入分析，益凯龙认为与市场上以好吃、甜作为卖点的水果品类相比，蔓越莓的强功效性具有巨大的发展潜力，非常看好鲜蔓越莓的未来发展前景，开始运营“红海小镇”品牌。

“红海小镇”品牌的蔓越莓产品

经过几年的发展，抚远市蔓越莓基地种植面积达4200亩，年产量2000多吨，成为全国乃至全亚洲最大的蔓越莓基地。成为佳木斯一张闪亮的名片，成为享誉全国的龙江特色产品。

回顾蔓越莓的火爆，方凯哲认为2024年初哈尔滨旅游爆火后官方媒体、政府的支持带来了高强度的曝光，随后广西和黑龙江的互赠水果“回礼”让抚远蔓越莓成为关注焦点，东北回赠广西的10万盒蔓越莓，正是“红海小镇”品牌。

关于消费者期待的把“蔓越莓价格打下来”， 方凯哲表示可能还需要再等几年，蔓越莓3年结果，5年丰产，大概4年后抚远蔓越莓有望迎来丰产，预计产量将达到10000吨。

随着蔓越莓的热度不断上升，全国各地的消费者也对鲜蔓越莓充满好奇，选购鲜蔓越莓意愿强烈。据介绍，“红海小镇”品牌目前已基本实现全国高端商超全覆盖，在ole、盒马等超市都能看到“红海小镇”品牌的身影。

而在线上渠道，近期蔓越莓和蔓越莓果干的销量也呈现出明显的增长趋势，一位东北大姐一年的蔓越莓干备货直播一天就卖断货。

蔓越莓火了之后，有抖音带货的博主在对鲜蔓越莓产品不了解的情况下盲目跟风带货，带货效果差强人意，主要原因是第一次尝试的消费者，方凯哲建议带货博主先对鲜蔓越莓产品进行了解，与“红海小镇”品牌的官方运营团队密切配合。

以往鲜蔓越莓能卖到3～4月，而今年蔓越莓的意外爆火后走货速度加快，预计1月底市场上的鲜蔓越莓数量将大幅减少。

对于鲜蔓越莓的酸脆口感和价格，消费者也进行了不同的反馈，有消费者认为鲜蔓越莓酸味略重，在第一次尝试的时候就给了差评。

鲜蔓越莓可以泡水喝或搭配酸奶、做成果酱，也有消费者认为鲜蔓越莓的酸味不仅带来了一种独特的口感体验，还增添了食欲和清新感。

鲜蔓越莓相对于其他水果来说价格较为昂贵。在上海ole精品超市（静安嘉里北区商场）、citysuper超生活超市（兴业太古汇店）、盒马生鲜（静安寺店）均有“红海小镇”品牌的新鲜蔓越莓出售，价格都是29.8元/盒（80g）。

蔓越莓的高价与其罕见性和营养价值有关，消费者愿意为其支付更高的价格，也有一部分消费者认为，蔓越莓的高价限制了他们的购买意愿，希望能够有更多优惠活动或者价格更实惠的选项。

作为2024年第一个“火”了的水果，蔓越莓在社交平台话题热度的迅速增长带动了销量的增长，国内消费者对鲜蔓越莓的了解有助于未来鲜蔓越莓市场的进一步扩大。

在未来中国消费者更加注重大健康的趋势下，鲜蔓越莓市场发展潜力巨大。随着时间的推移，我国蔓越莓产业有望进一步发展壮大，为消费者提供更多健康、美味的选择。

如您希望与益凯龙建立合作关系，欢迎联系咨询

编辑：Rachel Tu

排版：Simon Zhang

设计：Cindy Liu