直播带货渠道化!安井、味知香、麦子妈…预制菜企业拓展“朋友圈”

来源:世展网 分类:食材行业资讯 2024-02-12 12:05 阅读:1971
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随着短视频和直播平台的兴起,预制菜厂商顺势而为将产品带进直播间。色香味兼具的预制菜直播近两年呈现愈发火爆的态势。借助电商直播,直面C端消费者和下游受众,预制菜正在以惊人的速度扩展“朋友圈”。

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从尝鲜到常态 预制菜直播火爆

预制菜直播兴起于2020年疫情期间,彼时伴随直播电商的火爆,预制菜开始尝试入圈,类似罗永浩带货信良记小龙虾5分钟,累计销售额2000多万元的直播案例迅速传遍朋友圈。预制菜直播快速发展起来,最出圈的案例要数2022年的趣店直播。

 

2022年7月17日,趣店CEO罗敏坐镇抖音直播间,以一分钱的价格卖出了20万份酸菜鱼预制菜,整场直播共计卖出956万份预制菜,最高峰时超90万人在线观看,累计销售额高达2.51亿元。尽管趣店因校园贷等负面影响未能走远,但不得不说,这次事件直接点燃了预制菜直播带货的行业热情。

直播带货很快火爆起来!大量预制菜企业上线直播间,邀请大V、明星带货自家产品。直播带货在速冻食品行业吸引了一大批客户——新希望美好小酥肉、正大爆浆鸡排、安井锁鲜装系列、海霸王黑珍珠香肠、信良记小龙虾等,一上架基本秒空。

 

厦门乐肴居邀请主持人李湘直播推介米汉堡品,开播5分钟即卖完了限量的2000单米汉堡;思念食品CEO王鹏联手李晨走进直播间,边吃边聊推介思念金牌虾系列产品;辽宁吴大嫂食品的菌汤鲜肉小云吞,亮相京东直播间,总经理直赞“效果可以”;正大食品曾联手李佳琦,10分钟售出18万吨爆浆鸡排;抖音头部主播“疯狂小杨哥”带货许大师“梅菜扣肉+外婆菜”、天海藏梅菜扣肉、麦子妈水煮牛肉等多款预制菜产品……

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直播渠道化 企业深入布局

不仅仅是大V、明星可以当主播,在直播带货的大潮下,企业和地方政府自建直播基地,培养自家主播,将直播带货做成了与流通、团餐、商超等同等重要的主销渠道。

 

企业自建直播间已经不足为奇。知名火锅料企业富邦食品在公司内搭建专属直播基地,开通“富邦呆丸”“呆丸粉妈”直播间,创始人粉妈担当主播,在镜头中真实展现“从原料到末端如何变成一颗颗Q弹丸子”的过程,让观众深入了解“鱼丸诞生史”,下单更放心。企业数据显示,富邦微店销量同比增长了150%。

 

据了解,包括知味观、安井食品、叮叮懒人菜、麻六记、味知香、食者道、麦子妈、舌尖英雄、广州酒家、惠发食品、得利斯、御鲜锋在内的多个预制菜品牌,都在线上直播间带货预制菜。为了刺激更多消费者下单,品牌们各显神通,在直播间内推出了各种折扣优惠,如发放红包、福袋、优惠券;推出满减、限时秒杀、限时抢购活动……企业的创始人、总经理、产品总监等高管纷纷亮相直播间,助阵产品推介。预制菜直播带货从尝鲜,一路发展到企业的常态销售渠道之一。

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特产搭载直播 产地品牌出圈营销

除了企业,各地政府也在积极推动当地农产品和预制菜的直播上网。2023年5月重庆梁平区举办的首届“全国 517 预制菜节暨电商直 播大赛”,充分展示预制产业的新理念、新产品、 新风采,汇聚全国电商优势力量,推动预制菜产 业高质量发展。黑龙江省佳木斯市抚远市盛产 冷水鱼,当地邀请辛选集团、东方甄选等到访直 播,“一场直播下来,仅冷水鱼的预制菜就卖了 3000万元,4分钟销售了超过80吨冷水鱼”。

 

广东省积极开展 2023 广东预制菜双节营销,为推介广东预制菜好货和好品牌,联合东方甄选打造亿级爆款预制菜直播专场活动。佛跳墙、猪肚鸡、煲仔饭、菠萝烤鱼、花胶鸡汤、盐焗 鸡等具有粤味特色的产品销售火爆。佛山市顺德区举办“预制菜美食达人大赛”,校企共建预制菜美食达人直播训练实战基地,布局预制菜直播新赛道,培养高素质多技能直播人才。 山东莱西推进直播基地建设,莱西的八宝饭、红烧肘子、黑椒牛柳、老青岛脂渣等带有胶东特色的菜品通过直播平台登上了不少家庭的餐桌,“春节期间每天都有接近 10 吨果蔬脆的订单”。

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直播带货“五适合” 品质是生命

一位预制菜从业者表示,头部主播对于预制菜产业品牌化的形成有着很大的影响力,预制菜想要把电商这条路跑通,就需要链接专业化的“中间人”,也就是主播。借助头部主播以及中腰部主播的势能,预制菜在电商平台中的实际转换会更高。

 

去年以来,凭借知识带货“火出圈”的东方甄选也瞄准了预制菜市场。东方甄选举办的全国行活动,走进云南、河北、陕西、浙江、湖南等特色农产品及预制菜产地,开创了直播带货新时代,再一次将预制菜的直播带货拉满热度。

 

然而,风光热闹的预制菜直播带货,不是每个企业都适合拥抱的。哪些企业适合入场直播带货呢?记者总结有以下几种可以考虑:一是产能富余且对销量、现金流有迫切需求的企业,直播带货的销售数据及回款是可观的;二是直播带货选品很重要,如果企业产品太单一,或者并不适合平台客群,流量再大也难带火;三是预制菜大品牌,除了带动销量,品牌宣传也是综合收益;四是区域特色产品,品牌力不大,但产品有特色,走直播带货渠道,能收获销量和产区影响力;五是除了零售端,直播还可以针对渠道客户,品牌方发起直播点对点影响下游客户,增强下游客户的合作信心。

 

此外,预制菜厂商要意识到,直播带货是一把“双刃剑”,巨大的流量可以成就一个品牌,也可能会在一夜之间毁掉一个品牌。因此,坚持诚信为本,产品品质保障,物流履约保障等,才是企业的生命。

编辑|新食材

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