水产品是海洋和淡水渔业生产的水产动植物产品及其加工产品的总称。水产品是优质蛋白质来源，富含人体所需的各种氨基酸和丰富的多不饱和脂肪酸，有益于国民身体健康，近年在我国居民膳食结构中的比重不断增加，年均消费量以3％的增速增长。与此同时，随着我国经济持续健康增长、城乡居民收入和城市化进程提高，人民生活水平不断提高，人们对水产品的需求量处于逐年增长态势，尤其是对品质好、价格高的水产品。
目前我国连续多年蝉联全球最大的水产品消费国、生产国和出口国，且已成为关系到我国居民健康的重要食品来源。国家统计局数据显示，2021年我国居民人均水产品消费量达到14.2公斤，同比增长2.6%，超过禽类、蛋类、牛羊肉，成为仅次于猪肉的第二大动物性食品来源。
受益于人们对水产品的需求量不断增长，我国水产养殖业得到了快速发展，产量呈现逐年增长态势。数据显示，截至2020年，我国水产养殖规模突破万亿大关，达到10223.4亿元。2021年我国水产养殖产量从2016年的4793.2万吨增长至5388万吨。预计2022年我国水产养殖产量将进一步增长至5630万吨。
数据来源：《中国渔业统计年鉴》、观研天下整理
目前中国水产养殖主要为海水养殖。数据显示，2020年海水养殖占整体市场的59%；其次为淡水养殖，占整体的41%。
数据来源：观研天下整理
二、发展绿色生态水产养殖成为了水产养殖行业新趋（1）水产养殖技术向绿色高质量发展近年来，随着我国渔业的高速发展，高投入、高产量。各种水产品的排泄物、残饵等经过长时间累积，严重破坏养殖水体的生态平衡，失去本该存在的自然调节功能，致使大规模发生传染性疾病，给养殖户带来严重的损失。
在此背景下，国家不断发文推动水产绿色健康养殖技术发展。例如2021年农业农村部印发《关于实施水产绿色健康养殖技术推广“五大行动”的通知》，决定在“十四五”期间组织实施水产绿色健康养殖技术推广“五大行动”（以下简称“五大行动”）。到目前，我国各地渔业部门积极响应，扎实推进，效果显著，共培育“五大行动”骨干基地984个，示范面积492万亩，示范推广水产新品种96个。骨干基地实现生态健康养殖模式全覆盖，养殖尾水实现循环综合利用或达标排放，水产养殖用兽药总使用量同比减少7%，配合饲料替代率平均达到77%。
到2022年，为促进水产养殖业绿色高质量发展，农业农村部渔业渔政管理印发《关于做好2022年水产绿色健康养殖技术推广“五大行动”工作的通知》（农渔养函〔2022〕11号）。随后为做好2022年水产绿色健康养殖技术推广“五大行动”实施工作，全国水产技术推广总站也印发《关于做好2022年水产绿色健康养殖技术推广“五大行动”实施工作的通知》（农渔技办〔2022〕6号）。
资料来源：农业农村部渔业渔政管理局，观研天下整理
(2）工业化养殖进程不断推进自2020年农业农村部发文指导各地着力推动水产养殖机械化向全程全面高质高效发展以来，我国水产养殖机械化率不断提升，装备使用率显著提高，生产效率提升，促使着水产养殖进入全面装备竞赛时代。
2021年12月，农业农村部印发的《“十四五”全国农业农村科技发展规划》，明确提出“十四五”期间渔业科技进步贡献率达到67%;国家水产养殖种质资源保护利用体系初步建立，培育一批水产新品种,核心种源自给率达到80%;水产养殖机械化率达到50%以上。
而2020年我国水产养殖机械化率是32%，需要增幅18%。另外同期农作物耕种收综合机械化率为71%，畜牧养殖机械化率达到37%，水产养殖机械化率在大农业中处于较后位置。此外目前发达国家农业机械化水平普遍在90%以上，其中美国、日本、荷兰、以色列登国的农业机械化率达到95%以上。
由此可见，我国水产养殖机械化率有着较大的提升空间。而工业化水产养殖是机械化率最高的水产养殖模式，推广工业化水产养殖是提高水产养殖机械化率的重要手段。
而《规划》的出台和实施将对促进工业化水产养殖的快速发展将起到积极的推动作用。《规划》提出，“十四五”期间我国要实现渔业“提质增效”、“研究陆基工厂化养殖、大水面生态渔业、盐碱水养殖等水产绿色健康养殖模式”；同时在《规划》专栏4推进工业化绿色生产模式与养殖工厂中提出：研发深远海新对象大规格苗种规模化繁育技术、工业化养殖环境工程化构建、自动控制、清洁生产和资源循环利用技术、全过程智能养殖装备与管控系统。此外在《规划》中对农产品质量安全与营养健康提出要求，而在水产养殖模式中，工业化水产养殖是一种可以生产出100%安全产品的养殖模式。
资料来源：《“十四五”全国农业农村科技发展规划》，观研天下整理（WW）
此外工业化水产养殖发展也对水产养殖设备起到一个推动作用。同时发展规划中涉及到的加快智能装备、数字化研发改造，也会让工业化养殖装备设施和技术会快速成熟、普及。
《规划》提出，“十四五时期”积极研发应用精准饲喂、智能环控、动物行为监测、苗种计数、疫苗注射、清洁消毒、分级起捕、贝藻类生产、养殖循环净化等畜禽水产养殖技术与装备。
《规划》提出，“十四五时期”开发智能农机装备专用传感器,研究农机信息获取、智慧决策、精准作业、农机导航、高效调度、智能诊断、溯源分析和协同作业等技术,推动智能控制、卫星定位、农业物联网、大数据、农机自动驾驶、农业传感等技术与农机装备融合应用。
目前我国水产养殖主要涉及到的机械主要有增氧机、投饵机、吸渔机、分渔机、水下机器人、水质监测仪、水下摄像机、远程控制器等。虽然因养殖模式不同对机械需求也不尽相同，但总体来看增氧机、投饵机、水质监测仪需求比较靠前。
预计随着人工智能、物联网等高新技术逐渐应用水产养殖市场，水质调节机械、水体增氧机械、水质监测机械、分拣渔业机械、尾水处理机械、起捕捕捞机械，智能投饵、智能信息化管理、无人水产船、水下摄像机等智能化养殖机械市场都有不错的发展前景。
最后对于企业来说，进入水产养殖行业的门槛进一步提高，具体表现在养殖规模、自动化生产、资源利用、尾水管控等方面，而预计随着小规模、少资金、无技术的从业企业退出，水产品供求关系将发生改变，相关企业如果能抓住机遇，提升技术、扩大规模、绿色优先，则将产生良好的回报以及实现可持续发展。
2022年广州国际水产养殖展
同期举办：
第八届广州国际渔业博览会
2022年广州预制菜产业大会及展览会
第八届广州国际冷链设备暨生鲜配送展览会
时间：2022年9月15-17日 地点：广州·中国进出口商品交易会展馆参展/参观请联系：020-66319008
