陕西省餐饮行业技能大赛暨2024陕西省第二届厨王争霸赛5月23日将在西安举行

5月23-25日，第25届西安国际酒店设备及用品展览会、良之隆·2024中国陕菜食材电商节举办期间，同期举办“中华美食荟知味陕西”陕西省餐饮行业技能大赛暨2024陕西省第二届厨王争霸赛，培养陕菜发展中坚力量、助力行业创新发展，推动陕西省餐饮行业高质量发展。

为加强我省餐饮行业人才队伍建设，弘扬行业工匠精神，展示烹饪技能人才风采，提升陕西特色餐饮品牌影响力，由陕西省商务厅指导，陕西省餐饮联合会、陕西省烹饪餐饮行业协会主办，西安市酒店用品行业协会等联合协办的“中华美食荟知味陕西”陕西省餐饮行业技能大赛暨2024陕西省第二届厨王争霸赛将于5月开赛！现就有关事项通知如下：

NO.1 比赛宗旨

通过全省烹饪行业厨师同台竞技，引导更多的后厨团队走岗位成才、技能成才之路，实现以赛促学、以赛促训、以赛促评、以赛促建，推动我省餐饮行业高质量发展。

NO.2 组织架构

指导单位：陕西省商务厅

主办单位：陕西省餐饮联合会、陕西省烹饪餐饮行业协会

协办单位：陕西省旅游住宿业协会、陕西省清真食品商会、西安市酒店用品行业协会、西安市会议酒店协会、西安连锁经营协会、陕西桃李旅游烹饪技术学校、陕西新东方烹饪学校、西安商贸旅游技师学院

支持单位：武汉食和岛网络科技有限公司、李锦记（中国）销售有限公司、陕西尚元农牧科技发展有限公司

NO.3 比赛时间

报名时间：即日起-5月15日

技能比赛时间：5月23-24日

总结表彰时间：5月25日

NO.4 比赛地点

西安国际会展中心（浐灞）

NO.5 赛事设置

（一）比赛项目

 中式烹调师、中式面点师

（二）比赛内容

 1、比赛设置职工组(烹饪岗位从业人员)和技艺展演组(在校烹饪专业学生)。

 2、专业技能：中式烹调师比赛设三类，中式热炒、创意冷拼、果蔬雕刻；中式面点师比赛设三类，点心、面食、小吃。

NO.6 奖项设置

（一）个人奖项

各竞赛组、竞赛项目依据选手个人得分依次排名，授予相应个人荣誉奖项。

（二）团体奖项

报名参赛厨师5人（含）以上的单位，依据该单位参赛选手平均成绩排名，颁发团队荣誉奖项。

（三）作品奖项

从比赛作品中选出文化底蕴深厚、地方特色浓郁、创意独特新颖、推广价值较高，能体现出陕西美食文化的菜品、面点，授予“最具地方特色金牌菜”、“最具推广价值菜品”、“地标特色面点”、“陕菜传承创新金牌菜”。

NO.7 报名须知

（一）16周岁以上、尚未达到法定退休年龄的就业人员及学生，在陕西省内餐饮相关企业、酒店、院校、企事业单位等连续从事烹饪相关工作、学习满1年以上者均可报名参赛。

（二）每位选手最多可提报两项比赛。

（三）参赛不收取参赛费，比赛期间往返交通、食宿费用选手自理。

NO.8 报名方式

报名参赛选手需填写《陕西省餐饮行业技能大赛暨2024陕西省第二届厨王争霸赛报名表》，电子版及签字扫描件报指定邮箱：。

报名表请识别以下二维码获取：

参赛报名及赛事合作联系：

尚  月 923（同微信）

刘星星 627（同微信）

本次大赛邀请到了十多位中国烹饪领域的大师级嘉宾参与裁判，指导活动公平有效展开，并一起见证陕西菜领域的创新盛举，提升大赛的含金量和专业水准。

第25届西安国际酒店设备及用品展览会

良之隆2024中国陕菜食材电商节

2024年5月23-25日

浐灞·西安国际会展中心

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