特膳食品 |一文带你读懂运动营养食品

近几年，健康减肥健身潮也进一步带动了运动热，越来越多的品牌企业也开始关注运动营养品牌，蛋白粉、增肌粉、能量棒等诸如此类的运动营养食品逐渐成为减肥健身人士必备，而运动营养食品究竟是什么呢？让我们一起看看吧！

什么是运动营养食品

运动营养食品在我国归类是特殊膳食营养食品，执行GB24154-2015《食品安全国家标准运动营养食品通则》的标准。（点击下方阅读原文即可查看）

根据标准定义：运动营养食品主要是为满足运动人群(指每周参加体育锻炼3次及以上、每次持续时间30min及以上、每次运动强度达到中等及以上的人 群)的生理代谢状态、运动能力及对某些营养成分的特殊需求而专门加工的食品。

起初，运动营养食品的是运动营养调控师为了专业运动员控制体重，增强运动能力等方面的研究，是根据人体细胞、组织、肌肉的运动特点研制的食品，能够增强运动能力和运动效果，作为运动人士和职业运动员必须补充品。

随着全民健康意识的提升，除了职业运动员之外，也有很健身人士开始有意识的补充运动营养食品作为健身辅助的营养餐。

运动营养食品分类

在GB 24154运动营养品的食品标准规则中，将运动营养品划按照运动项目划分为速度力量类、耐力类和运动后恢复类；根据特征营养素划分为补充能量类、控制能量类和补充蛋白质类，不同类目呈现不同特征。

按特征营养素分类

补充能量类：以碳水化合物为主要成分，能够快速或持续提供能量的运动营养食品。

控制能量类：能够满足运动控制体重需求的运动营养食品，含促进能量消耗和能量替代两种。

补充蛋白质类：以蛋白质和/或蛋白质水解物为主要成分，能够满足机体组织生长和修复需求的运动营养食品。

按运动项目分类

速度力量类：以肌酸为特征成分，适用于短跑、跳高、球类、举重、摔跤、柔道、跆拳道、健美及力量器械练习等人群使用的运动营养食品。

耐力类：以维生素B1和维生素B2为特征成分,适用于中长跑、慢跑、快走、自行车、游泳、划船、有氧健身操、舞蹈、户外运动等人群使用的运动营养食品。

运动后恢复类：以肽类为特征成分，适用于中、高强度或长时间运动后恢复的人群使用的运动营养食品。

市场情况

随着运动健身越来越热门，众多蛋白粉、肌肉棒等运动营养食品也走进大众视野。全球运动营养市场规模也由2014年的108.83 亿美元增长到 2020 年的 176 亿美元，预计到2026年将会达到 228.57 亿美元的规模。

中国2020年运动营养品市场的零售约达到人民币33.56亿元，年增长率达到25%，远高于全球运动营养行业11%的年增长率。除专业运动员之外，日常健身，追求健康美的人群逐渐成为运动营养食品的目标受众，面对庞大的人口基数，人们科学健身和营养意识的不断提高，也让中国的运动营养市场逐渐升温，展现出巨大的潜力。

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