全力保障水产品供给质量，守护舌尖上的安全 ——深圳市采取多项有力措施确保水产品质量安全

俗话说“民以食为天，食以安为先”。随着大湾区居民生活水平不断提高，对食品安全特别是水产品质量安全的需求日益增强。为确保深圳乃至大湾区人民群众“菜篮子”中的水产品健康、安全、营养，我市相关部门在水产品生产、加工、流通等各个环节，全面加强监管与服务，推出了一系列扎实有效的措施，坚决保障水产品质量安全。

严格源头把控

1、加强养殖环境监管：加强养殖环境监管：我市强化了对水产养殖环境的监控管理，根据国家农业农村部的相关要求，扎实开展了渔业水域生态环境监测工作，在大鹏东山湾、畲吓湾、人工鱼礁区、深圳湾以及内伶仃、深汕合作区的江牡岛和赤石河入海口水域等6大重要渔业水域设置了45个监测站位，共采集样本4056个，获得有效监测数据22796个，为海水养殖业绿色健康高质量发展提供技术支撑。

2、强化病害防控：贯彻落实水产苗种产地检疫制度，加强水生动物疫病监测与疫情预警。以实验室检测为依托，结合疫情日常测报，全面监测养殖场疫病流行情况。目前监测水生动物种类达28种、检测项目包括26种疫病；严格按照检疫流程，开展水产苗种产地检疫，确保启运苗种不携带规定疫病，实现全市水产苗种产地检疫申报检疫率100%，检疫合格电子出证率100%的工作目标。

3、培训与教育：为提升养殖户对规范用药的认识，减少药物残留，保障消费者健康，我市每年不定期组织专家团队深入养殖基地，进行规范用药的知识培训和技术指导，有效减少了养殖过程中不规范用药行为，降低了药物残留风险。

健全质量监测体系

建立健全覆盖全链条的水产品质量安全追溯系统，推行水产品合格证制度，并通过定期抽样检测、风险监测评估，及时发现并消除安全隐患。认真落实养殖环节水产品质量安全例行监测抽样工作，涉及养殖面积5800余亩，含深汕特别合作区在内，覆盖养殖种类主要包括石斑鱼、鲈鱼、红鱼、斑节对虾、东风螺等海水产品，以及罗非鱼、鲤鱼、草鱼、大头鱼等淡水养殖品种。监测项目主要包括禁用药、停用药、常规药等兽药残留（共27项）， 重金属（共4项），有机污染物（共7项），贝类毒素（共8项）等共46项，监测结果合格率100%，迄今为止养殖环节未发现水产品质量安全事故的情况。

推动标准化生产

鼓励和支持水产企业建设异地水产品“菜篮子”基地，实施良好农业规范（GAP）、危害分析关键控制点（HACCP）等管理体系，提升水产品生产的标准化、规范化水平。同时，推广先进的水产品质量安全管理技术和经验，引导行业健康发展。

强化消费者权益保护

通过线上线下相结合的方式，广泛开展水产品质量安全知识的科普宣传与培训，提高消费者识别优劣水产品的能力，增强公众对水产品市场的信心。同时，畅通投诉举报渠道（12345便民服务平台），严肃查处侵害消费者权益的行为。

我市相关部门始终把人民生命安全和身体健康放在首位，通过持续优化和完善水产品质量安全保障机制，努力让广大消费者吃得放心、安心，切实维护好人民群众“舌尖上的安全”。

--- 往期推荐 ---

--- 全文完 ---

点“阅读原文”直达观众预登记通道！