关乎食品装备技术创新！两项“十四五”国家重点研发计划项目启动

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随着我国在重大研发任务中有效机制的全面推行，我国深化科研项目管理改革也迈出新的步伐。为切实提升科研投入绩效、强化重大创新成果的实战性，“十四五”重点研发计划聚焦于国家战略亟需、经济发展、创新成果应用等领域。

近日，“十四五”国家重点研发计划“工程化食品制造关键技术创新与产业化示范”和“食品加工高效专用前处理智能装备研发及示范”项目联合启动会暨实施方案论证会在无锡召开。“工程化食品制造关键技术创新与产业化示范”项目由江南大学牵头，联合10家单位共同承担；“食品加工高效专用前处理智能装备研发及示范”项目，江南大学副校长为项目负责人。

在联合启动会上，两位负责人分别汇报各自项目的整体情况。各课题负责人重点汇报研究内容、实施方案、年度计划以及启动三问落实情况等。专家组分别对两个项目的执行与管理方案进行质询和讨论，认为研究内容饱满、方案设计合理，并在节点把控、任务分工、考核指标、经费使用等方面给出具体建议，提出进一步的部署和要求。

据悉，“工程化食品制造关键技术创新与产业化示范”项目主要针对工程化食品质构仿生、营养设计、加工实现、品质保持等难题，突破工程化食品制造关键技术并实现产业化示范。“食品加工高效专用前处理智能装备研发及示范”项目主要针对我国食品前处理加工技术和装备“卡脖子”的关键问题，为我国食品前处理产业的高质量发展奠定基础。

这两个“十四五”国家重点研发计划项目的启动，不仅是对我国科技实力的一次展示，更是对未来发展方向的一次明确指引，还关乎着国家的科技安全和食品安全。相信，在国家的大力支持下，通过广大科研工作者的辛勤工作和智慧创新，期待这两项重点研发计划项目能够取得成功，为我国的科技进步和食品发展注入新的动力。

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