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今年夏天，冰淇淋没火，但冰杯火了。早年间就进入便利店系统的产品，被2024年的烈日晒火了。随着农夫山泉冰杯的亮相，这个赛道开始火爆起来。第一次接触冰杯，是在2019年的冬天，和朋友去便利店购物，最终他选择了一杯5元的冰杯，我问他这么冷的天你还买这个，他说他喜欢喝凉的，但租的房子没有冰箱。那一年，冰杯还躺在便利店冰柜的角落里，尚未被大众消费者关注。冰杯的火热其实是有苗头的，在2023年上海秋季全食展上，几家生产食用冰的企业所推出的冰杯受到了经销商和其他品牌的围观。甚至有一位曾经做零食品类的操盘手，几经转折后，也瞄上了冰杯这一个赛道。于是，2024年，冰杯顺理成章的火了。当然这里的火，是指冰杯被轻消费者接受了。一瓶饮料或一杯咖啡，加上一个冰杯，即便没有冰箱也能够喝上冰凉的饮料。这个创新对露营非常友好，以往露营想要喝饮料，必须提前冰镇或使用便携式冰箱，成本很高。但有了冰杯，只需要一个保温袋，就能够保证其6小时内不会化成水，这种高性价比的降温方式，非常受年轻人的欢迎。
图源网络：冰力达冰杯但在消费者眼里，虽然冰杯很好，可价格很贵，甚至超过饮料的价格。目前冰杯在便利店渠道，3元是基础，更多的门店将价格定在4-5元，有的还定在了10元。有消费者表示，160克的冰杯要3.5元，而同等价格却能买一瓶冰镇可乐，如果冰杯里的冰块再有点造型，那么价格还可以再高。有人问，花这么多钱，买一杯冰块，合适吗？也有网友表示，0.5元的雪莲冰块不香吗？雪莲冰块和冰杯之间就差了一个杯子而已!其实冰杯受宠的背后是消费者对冰镇饮品需求的增加。如果你经常光顾便利店，你会发现，大多数门店的冰箱温度都不会太低，比如拿到手的饮料，微微凉，而这种温度，是难以传递到饮料内部的，尤其是PET瓶装饮料的导温，远没有易拉罐的大。但据《2023即时零售冰品冰饮消费趋势白皮书》显示，40%以上的消费者希望酒水、饮料、乳制品能够在冰镇的状态下使用，尤其在夏天，食用冰的销量与日俱增，在美团外卖上，销售食用冰的商家数量比2022年增长近90%。消费需求的增长，推动了冰杯的销量。
图源：湖南日报官微当然消费者除了对冰镇饮品需求增加之外，更愿意对现有饮品进行创新，而冰杯是最容易创新的工具之一，一杯可乐倒在冰杯里，配上几片柠檬，就是一杯能够卖的上价的饮品。同样当低度酒与冰杯相遇，再加上果汁的点缀，即便你不会调酒，此刻也有大师风范。甚至一些便利店，也打出了买饮料加1元送冰杯的活动，在饿了么平台上，最近也有冰杯的促销活动。品牌方和渠道大力促销的原因就是通过冰杯拉动酒水饮料的销售。当然冰杯在今年突然火爆，也离不开社交平台的推广，尤其在小红书上，用户分享各种冰杯搭配饮品的创意，让我们看到了冰杯的多样性，更是增加了用户的参与感和仪式感。社交平台的推广让消费者看到冰杯更多的使用方法和场景，也催生了消费者亲自试一试的冲动，而冰杯便利性和即时可得的冷却方式，也是深受年轻人喜欢的原因之一，无需繁琐的过程，就可以换来破局创意的低温饮品。在社交媒介的传播下和年轻人接受的需求下，冰杯也被越来越多的企业所看到，目前进入冰杯赛道的企业大致分为四类。一类是传统的食用冰生产商，他们拥有成熟的生产设备和工艺；一类是饮用水企业，比如农夫山泉，他们拥有优质的水源，一类是冰淇淋生产企业，还有一类是渠道贴牌，比如罗森便利店。不同冰杯的生产企业各有各的不同，但这些企业的入局都增加了产品的可见度和市场的接受度。从单一品牌到多品牌入局，冰杯的赛道也日渐拥挤起来，而这背后其实是消费需求的微妙变化，一直以来，消费者都在冷冻饮品和常温饮品之间找一个平衡的媒介，而冰杯恰到好处的满足了消费者的需求。现代消费者对饮品的需求不再仅仅局限于解渴，而是追求更加多样化、个性化的口感体验。冰杯正好满足了这一需求，提供了新的消费体验。当然冰杯能否持续的获得消费者复购，价格还是非常重要的一关，目前消费者对冰杯的顾虑还是因为价格，平均一杯4元的价格显然支撑不了太多人的复购兴趣，买一杯尝鲜可以，大多数消费者发现除了便于携带之外，似乎这个价位的冰杯除了降温之外也带来不了其他的惊喜。为此一些冰杯生产企业也开始了额外的创新，比如加入了水果的冰杯，加入了各种口味的冰杯，以此来提升冰杯的体验感。那么冰杯的热度会持续多久呢？在全食在线看来，首先取决于品牌的宣传力度和铺货程度，目前冰杯的主流渠道还是便利店，未来或许还能拓展到景区、高铁站这样的特渠，目前来看品牌对冰杯的C端宣传力度都不大，主要以直接铺货的方式进入市场。
其次取决于冰杯的零售价格，目前冰杯的价格适合尝鲜，而不适合复购，但没有的复购的品牌没有未来，所以把冰杯的价格打下来是冰杯能否长久发展的关键。最后就是品牌化和创新化，目前冰杯生产壁垒并不高，入局玩家也很多，但品牌集中度并不高，这意味着冰杯赛道还有更大的开拓空间，而大量玩家的入局势必会激发冰杯的创新，为消费者提供更有创意的产品。眼下，消费者花5元钱给饮料降温，其实不只是降温，而是满足消费者创新体验和情绪价值，为生活增添一些小情趣。所以，值不值由你说了算。经销商专属福利上海秋季全食展赠票【2024上海秋季全食展】暨【第23届全球高端食品展览会】，2024.8.21-23，在上海虹桥国展举办。标星全食在线加小编微信领取免费赠票（价值99元），数量有限，先到先得。推荐阅读传统商超闭店潮，便利店重塑零售格局？
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