咖啡行业还在打“价格战”？看趋势、找产品，别错过优质展会！

这个时节，咖啡行业的战事仍在继续。

降价格、开新店，咖啡行业竞争激烈

最引人关注的仍然是“价格战”，库迪咖啡选择延续“全场9.9元”活动，蜜雪冰城旗下的幸运咖则吹响了“6块6封顶”的号角。连星巴克自今年以来也通过平台补贴、优惠券发放等方式实现更低价。反观瑞幸咖啡则是持续缩减9.9元咖啡产品范围。

与价格战策略相辅的是门店规划，瑞幸咖啡表示，会坚持将市场占有率作为当前发展的核心目标；库迪咖啡则提出了下半年布局8000家“便捷店”的计划；星巴克也在不断拓店。

近日，肯德基官方宣布，旗下咖啡品牌——肯悦咖啡，在山西省忻州市五台山风景名胜区悦龙山庄开设的新门店已正式营业，标志着品牌门店数量已达300家。此前，百胜中国设定的年内目标是将肯悦咖啡的门店规模扩展至300家，此次新店的开业意味着这一目标已提前实现。而在最新的业绩报告中，到今年年底，肯悦咖啡总数将达500至600家。

百盛中国曾将肯悦咖啡的策略称作“肩并肩”模式，咖啡店的选址就在肯德基旁边，两者共用厨房，共享客流量。但随着该业务的逐渐壮大，百胜中国认为其具备了独立运营的基础。早在2021年，肯悦咖啡已经售出超过1.7亿杯咖啡，相比2020年增加22%。创下这个标志性的销售数字后，2022年10月，肯德基在上海开设第一家肯悦咖啡的独立门店。2024年3月底门店数量达到100家后，肯悦咖啡也宣布加入9.9元价格战。

如今在价格战的持续下，现制咖啡行业已经杀成了一片红海，选择在这个时候投入更多资金将咖啡业务独立发展，无疑表明百胜中国仍然看好中国咖啡市场的发展。

多位行业专家提到，价格战、规模战已持续很长时间了，无论是价格还是点位争夺都是在“贴肉竞争”，稍微控制不好就出现亏损，这非常考验企业的综合管理能力，同时资本的投入也会更加谨慎。目前，咖啡行业已经进入了比拼综合实力的时刻。

有专家表示，从咖啡企业的种种动向来看，未来咖啡品类的竞争还有很大的空间，因为消费品很难一家独大。价格战不再是以后争夺市场的唯一甚至主要手段，产品创新、供应链管理、组织能力、运营能力、连锁经营管理和系统方面都将是角逐的重点。

工作生活节奏的加快和压力的增加，让咖啡成为不少都市打工人的日常“搭子”。

相关数据显示，部分一二线城市年人均咖啡消费量已近300杯，接近国际成熟市场水平。而大街小巷林立各色咖啡馆也彰显着咖啡消费的日常化和刚需化趋势——中国“咖啡经济”正步入“黄金时代”。咖啡行业发展潜力巨大。

看趋势、找产品，别错过优质展会

会展业是经济发展的晴雨表和风向标，是链接生产与消费、供给与需求、国内外市场的重要桥梁和促进经贸合作、推动产业转型升级的重要平台。2024武汉国际酒店用品及餐饮业展览会是业内不可错过的盛会，将于10月10日—12日在武汉国际博览中心举办，首届武汉热干面节暨良之隆·中国早餐食材电商节、第七届楚菜美食博览会同期举行。展会由华展展览和“良之隆”两大品牌联合打造，将集中展示行业最新产品、技术和创新服务，推进酒店餐饮业供需双方精准对接、贸易合作，同时通过专业赛事、论坛等活动，交流行业技术、剖析行业发展趋势等，给业内人士带来诸多启发。

本次展会将汇聚全产业链优质资源，严选1000+展商，并邀请30000+专业观众到场。展品品类丰富，包含餐饮设备用品、酒店设备用品、酒店餐饮工程与配套、餐饮食材等，如全自动咖啡机、咖啡原材料等。咖啡行业从业者可通过展会，了解行业前沿产品和发展动向，获得一站式解决方案。

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