穿越周期，来SFE看2025加盟投资市场的趋势与机会

质价比成为当前消费趋势的代名词。但质价比的本质，不是价格，而是品质。可以买贵的，但必须是好的，才是质价比内在的核心。

2024年，质价比时代迎来超级利好。以南美的牛肉、车厘子，东南亚的榴莲为代表，大量进入中国市场，并带动了价格的大幅下降，为受困于如何打造质价比的商家带来了最简便的解法，而更加长远的影响，是带动了供应链国际化的深度变革与重塑。

趁着这轮供应链国际化变革的东风，牛肉品类成为2024年加盟投资市场炙手可热的加盟投资赛道之一，各种以牛肉为核心食材的细分品类轮番上阵，实实在在触达了“从吃饱到吃好”的消费需求。

源自老北京胡同的东四胡同四宝牛杂面，承载着浓厚历史和文化底蕴的同时，也在不断创新，持续改进制作工艺，引入现代的烹饪设备和技术，为产品标准化打下坚实的基础。

要颜值有颜值，要情绪有情绪，要价格有价格的蜜一肥牛小火锅，只需9块9就能体验到大牌火锅店的食材体验。

此外，2024年，草本类现制饮品凭借健康养生及传统文化属性的加持，在市场上受到了广泛的关注。目前，草本类现制饮品尚未跑出千店以上规模的品牌，但如果能够解决供应链的稳定性、产品传播的合规性、产品创新的快周期以及产品口感的适应性，那么，对于亟需差异化的现制饮品而言，草本就是2025年尤为值得关注的一条赛道。

传承“孙氏古方养生茶制作技艺”的茯灵记轻养东方茶，坚持古法手作，遵循“四气五味”理念，让食材和时令相结合，演绎新养生的生活方式。

目前，国内市场产能极大丰富，渠道更加多元，消费者的注意力被高度分散，那些善于撬动流量，与消费者互动能力更强的品牌，更容易吸引消费者的目光，并让其长期关注。

两微一抖一手一书的时代，品牌传播自己的渠道变得丰富的同时，也对品牌的运营能力提出了新的挑战。品牌风格、叙事手法、热点打造、互动加强，成为打开知名度和影响力的重要手段，更是直接关系到门店的销量和盈利能力。

互联网时代，懂流量懂运营成为撬动市场增长的杠杆，配合具备稳定性和差异化的产品体系，在消费端创造了一个又一个的流量奇迹。在过去，品类火，会带动一大批品牌火。但现在品类火，接得住流量的往往是其中的佼佼者品牌。这也意味着我们在做出加盟投资决策时，要逐步从选品类向选品牌转变。

作为目前国内中式快餐的头部品牌，老乡鸡以微博上每天的“呵呵哒”首尝流量的红利，随后的手撕员工降薪书和土味年会，让老乡鸡成为流量杠杆的熟手。但在流量之余，老乡鸡也积极迭代自身，不断通过产品品质的提升，来立住在消费者中的健康人设。其中还公布了自家的供应链名单，更是拉来不少好感，成为消费者心目中值得信任的品牌。

而出身于东北的步大叔，借助这些年国内旅游热中哈尔滨的走红，利用自身品牌特色，接住了泼天的富贵，以黏糊味麻辣烫为差异化卖点，并整合了东北冻梨、鸡架等特色小吃，加上东北旅游热潮的加持，在线上创造出了十亿级流量的曝光。

作为连锁加盟行业的风向标，2025年3月30日-4月2日，SFE第39届上海国际连锁加盟展览会将于上海浦西·虹桥@国家会展中心举办！紧跟市场热点趋势，汇聚热点品类的头部知名品牌和新锐品牌，搭建加盟投资人和优质连锁加盟品牌之间高效、精准配对平台。

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