【展会资讯】「美酒×咖啡×美食」三重奏！HOTELEX 上海国际咖啡美酒美食节开启春日味蕾盛宴」

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距2025 HOTELEX上海展还有  24  天

HOTELEX 上海国际咖啡美酒美食节

HOTELEX Shanghai International Coffee, Wine & Food Festival

2025.3/30-4/2

虹桥@国家会展中心（上海）8.2馆

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展览介绍

「咖啡与酒」

2025年3月30日至4月2日，备受业界瞩目的两大市集「咖啡节与美酒节」强势携手，重磅融合，共同铸就「HOTELEX上海国际咖啡美酒美食节」这一行业盛事。HOTELEX深耕行业三十余载，凭借深厚的资源积累与矢志不渝的精研精神，沉淀下了丰富而宝贵的行业经验，这无疑成为了此次活动高品质呈现的坚实保障。在本届活动中，HOTELEX将充分发挥自身优势，携手众多实力强劲的咖啡以及酒类等参展商，从全方位、深层次持续对展览的市集体系进行升级迭代。

咖啡部分参展商

酒类部分参展商

「The Bar & Drinks」应运而生

*「The Bar & Drinks展区」效果图

当全球酒吧设计在2025年撕裂于赛博迷狂与生态觉醒的夹缝中，一场关于酒吧体验空间的暗涌正在重构行业坐标系，「The Bar & Drinks」诞生。

在2025年酒吧产业面临“场景疲劳症”与“生态碎片化”的当下，我们打造【The Bar & Drinks】展区的本质，是构建一个可自我迭代的酒饮生态空间，此区域设立于HOTELEX 上海国际咖啡美酒美食节内。

The Bar已不再是单纯的“饮酒场景”，而是演变为融合文化表达、社交实验与可持续商业的复合生态。消费者需求分化、技术渗透加速、供应链本地化浪潮与环保政策倒逼，共同推动行业进入“精耕时代”。

这不是一场展会，而是酒饮产业的价值链重组实验。当60㎡的快闪空间承载着整个行业期待，每个立方厘米都在重新定义。

2025年3月30-4月2日为期4天，我们将邀请知名酒吧/酒类行业的品牌加入，启动的酒吧“重生计划”，我们深知，酒饮生意的本质是“以空间为媒介，与时代对话”。

【The Bar & Drinks】是酒类行业未来生态位的预演。

EVENT

第十二届中国国际调酒大师赛

THE 12th CHINA MASTER BARTENDER COMPETITION

赛事介绍

【见证调酒艺术的未来之光 | 中国国际调酒大师赛开启行业新经典】

由全球策展巨头Informa集团旗下上海博华国际展览有限公司匠心打造的中国国际调酒大师赛，已走过12个春秋。自创立以来，始终以专业赛事运营与前沿理念深耕调酒领域，现已成为中国调酒行业最具权威性的标杆赛事。在这个见证过无数经典配方诞生的竞技场，每位调酒师摇晃杯器的角度，都在为行业标注新的风味坐标。

◆ 深耕行业标杆  

从严谨的赛制设计到国际级评审阵容，赛事通过「竞技+交流」双轨模式构建行业生态圈。选手在展示原创鸡尾酒作品时，既是对风味科学的解构实验，亦是对文化符号的创意编码——当本土食材邂逅经典技法，东方美学碰撞西方烈酒，每杯作品都在重新定义「中国式鸡尾酒」的基因序列。

◆ 以赛为媒，共筑行业未来

今年赛事以「速度·未来·新经典」为主题，恰似一柄开启行业未来的密钥——它要求参赛者在经典鸡尾酒框架中植入未来元素，用创新表达，解构重组饮酒哲学。这种对「新经典」的持续追问，正是中国鸡尾酒文化突破地域边界的关键跃迁。

正如那些在杯盏间绽放的风味奇迹，中国国际调酒大师赛始终秉持公平性、专业性与前瞻性，持续为行业输送兼具国际视野与本土洞察的顶尖人才。当越来越多的创意配方从赛场走向酒吧菜单，我们看到的不仅是个体的成长轨迹，更是整个行业向上突围的集体叙事。

如何找到「HOTELEX 上海国际咖啡美酒美食节」？

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HOTELEX 上海国际咖啡美酒美食节

HOTELEX Shanghai International Coffee, Wine & Food Festival

2025.3/30-4/2

上海市青浦区徐泾镇崧泽大道333号

虹桥@国家会展中心（上海）8.2馆

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来源：HOTELEX 上海酒店及餐饮 官方微信