"守艺"与"创新"交响 非遗对话世界舞台 建昌帮携中华老字号精品闪耀第五届国际消博会

第五届中国国际消费品博览会在海南火热进行中。江西综合展区以“赣贸优品·惠通全球”为主题，精选64家参展商、3000余件展品，全面展示陶瓷、绿色产品、中医药等江西名优特色产品。

江西省政府党组成员秦义等省市县各级领导至江西南城县展区巡展，巡视组驻足建昌帮非遗技艺展示现场，试吃建昌帮非遗古法即食炆黄精产品，并点赞建昌帮。

会议期间，中央电视台、江西卫视、海南卫视，知名主播等主流媒体、达人探访江西展区，并对中华老字号建昌帮药业进行了专访，深入了解和报道建昌帮千年非遗传承技艺。

中华老字号“建昌帮”，源自北宋1072年，是我国著名的古药帮，为我国四大中药炮制技术流派之一（建昌帮、樟帮、川帮和京帮），又与樟树帮合称“江西帮”，列为全国十三大药帮之一，四大医派“旴江医学”重要组成部分，建昌帮以炮制技艺精良、药材集散交易著称，距今有千年历史。其炮制技艺流传赣、闽四十多市县，以及台、粤、港及东南亚等地，至今药界享有“药不过建昌不行，药不到建昌不灵”的美誉和知名度。

建昌帮萌芽于东晋，兴于宋元，盛于明清，衰于民国战乱年代。在最鼎盛时期，建昌药帮基本垄断了赣闽两省的大部分道川县的中药业，达近300年之久，药业远涉汉口、上海、广州、湘潭、天津、重庆乃至香港、台湾、澳门以及马来西亚、新加坡等东南亚国家和地区。建昌帮不仅是中药炮制的顶级流派，同时是中国药材出口交易的最大的集散地，古有“南城客，建昌帮，人参鹿茸用船装”来形容当时建昌帮药材出口东南亚的盛况。在古代，建昌帮是中药出口的第一大帮派，凡是建昌帮出口的中药都免检，反映出建昌帮产品的高质量。

“建昌帮”发祥于江西南城县，古称建昌军、建昌路、建昌府等，自古以来就是中医药发展重镇，“建昌帮”饮片外形以“斜、薄、光、大”为特征，色泽鲜艳、气味纯正、香气浓郁，毒性低，疗效高。炮制过程中严守净选、切制、炮炙三关，做到“炮制虽繁，必不得省工夫；辅料虽贵，必不得短斤两”、“谨伺水火不失其度，炮炙精细逞其巧妙”。在“建昌帮”炮炙十三法中，以炆、煨、炒、炙、蒸法为特色。如煨附子保留了唐代“煻灰火中炮炙”之古法，又如炆法，既得陶坛砂罐忌铜铁之便，同时糠火慢煮，使得饮片纯真滋补力胜。“建昌帮”特色饮片有：煨附片、阴附片、阳附片、淡附片、炆熟地、炆黄精、炆远志、炆何首乌、姜半夏、明天麻、贺茯苓等。

编辑：元元、宵宵

声明：文章部分图文版权归原创作者所有，不做商业用途，如有侵权，请与我们联系删除。