非遗美食，仙饼嫂通辽牛肉馅饼邀您参加2025北京国际连锁加盟展览会！

从“科尔沁蒙古馅饼”到“仙饼嫂通辽牛肉馅饼”

800年前

科尔沁始祖哈布图哈萨尔喜爱“兀都麻”,

王府厨师以小麦面做皮，用牛羊肉为馅，手工压制成饼，

煎至金黄色，哈萨尔将其命名为“沙粒饽饽”。

400年后

随部落迁徙到科尔沁草原，被称为“科尔沁蒙古馅饼”。

500年后

孝庄皇后思乡心切，派遣大学士李光地前往科尔沁部代自己回乡祭祖。席间，奉上以科尔沁蒙古馅饼为代表的传统食品，李光地大加赞赏，作诗吟道：“皮薄如纸可见馅，香胜乳饼不腻人，蒙古馅饼独一味，美馔如饴可伴君。

如今

仙饼嫂通辽牛肉馅饼严守百年古法，精选科尔沁草原散养黄牛后腿肉，搭配秘制香料制馅。擀皮时讲究“薄如纸、韧如绸”,包馅后轻压成饼，置锅中刷胡麻油双面煎制，金黄酥脆的外皮裹着鲜嫩爆汁的肉馅，

每一口都藏着哈布图哈萨尔时代的草原风味。

品牌荣誉

品牌介绍

品牌起源

　　仙饼嫂始创于 “中国蒙餐之都”、“中国黄牛之乡” 内蒙古通辽市，隶属于内蒙古仙饼嫂餐饮管理服务有限公司。

品牌理念

　　仙饼嫂以 “向顾客提供地道的蒙古族传统味道” 为经营理念，以内蒙古为核心深耕发展，用精益求精的出品和服务辐射全国，让更多食客体验蒙古

族传统、营养的地标性非遗美食。

品牌发展

　　仙饼嫂与江南大学共建产学研合作基地，是通辽市牛肉馅饼协会会长单位、内蒙古餐饮与饭店行业协会副长单位。现已开设呼和特如意店、摩尔城店、振华广场店、包头太阳城店、上海环球港店、乌兰察布博园丽景店6家直营门店。

产品技术壁垒

公司简介

项目介绍

　　仙饼嫂通辽牛肉馅饼，致力于构建一个全方位、高品质的餐饮产业生态，涵盖完善的供应链体系、智慧化的运营模式、严格把控的食材品质、专业化的物流仓储以及贴心周到的服务。旨在为仙饼嫂旗下的直营和合作门店提供标准化及定制化的食材，确保食品安全和标准化， 同时有效降低门店的采购与运输成本，实现从源头到餐桌高效流转。

品牌价值

运营模式

馅饼行业现状

　　馅饼作为日常美食界的佼佼者，不仅频繁亮相于街头巷尾，还成功孕育了多个跻身百家规模的品牌，其发展势头持续强劲，势不可挡。

　　在抖音平台上，与馅饼相关的话题播放量已近百亿，且这一数字仍在持续增长；

　　而在小红书上，馅饼的推荐笔记已累积超过53万篇，且数量仍在不断攀升。

　　同时，馅饼在市场需求端也迎来了显著的爆发式增长。

　　据巨量算法分析显示，从2022年7月的搜索指数16391，到2024年5月，这一指数已飙升至94137，增长率高达57.5%,显示出其强大的市场吸引力和增长潜力。

市场分析

馅饼行业驱动因素

消费升级

　　城市白领及家庭客群对高品质、便捷餐饮需求激增，牛肉馅饼因其高蛋白、低脂肪特性成为优选。

政策支持

　　国家推动乡村振兴及肉牛产业链发展，通辽市等地方政府对牛肉深加工项目提供补贴，降低企业成本。

产品体系

非遗馅饼系列

蒙古奶茶系列

精致蒙餐系列

三鲜牛肉汤、砂锅系列

产品组合策略

产品壁垒

商模模式

供应链管理

品牌建设、管理

产品运营

发展规划

服务支持

门店选址

店面要求

合伙人模式

合作加盟

投资预算

品牌推广

部分合作伙伴

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CRFE2025国际连锁加盟展览会

北京展

时间：2025年5月27-29日

地点：中国国际展览中心

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