@德捷力 超低温技术“冻龄45天”保鲜机制，邀您参加2025佛山预制菜展

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深圳市德捷力低温技术有限公司

7号馆7D31

深圳市德捷力低温技术有限公司成立于2001年，位于深圳市光明新区，是一家集研发、生产、销售为一体的高新 技术企业并于2010年通过IS09001管理体系认证。公司主要从事液速冻设备的研发、制造、销售;同时我们还为客户提供超低温冷冻及速冻技术整体解决方案。

德捷力系列产品采用最新的液氮制冷技术、控温技术、热传导和保温技术，并可根据客户的各种条件及要求组合 匹配压缩机制冷、空气冷却及液态冷却，以便低成本、高品质的满足客户的速冻要求。

核心技术

浸液式速冻技术

快速冷冻：通过将预制菜完全浸泡在食品级速冻液中，实现极速降温（每分钟7~15℃），预制菜中心温度可快速降至-18℃，冻结时间仅为传统方法的1/30~1/40，大幅缩短冷冻周期。

减少冰晶损伤：均匀的冷冻过程避免了传统冷冻中因温度不均形成的“冰晶带”，保护食材细胞完整性，解冻后口感还原度高达90%以上，维生素保留率超过85%。

液氮速冻技术

超低温冻结：在-196℃液氮环境下，食材表面迅速形成冰衣，阻止氧化和水分流失，延长保质期至45天以上，同时无需添加防腐剂。

智能温控系统：精确控制冷冻温度和时间，确保预制菜品质稳定，适合海鲜、肉类等高水分食品的保鲜需求

实现“冻龄45天”的保鲜机制

1、细胞级锁鲜

快速冷冻形成的微米级冰晶避免刺破细胞壁，维持食材原有结构和营养成分。例如，青菜经液态速冻后，色泽和口感接近新鲜状态，保鲜期显著延长。

2、真空包装与冰衣保护

预制菜在冷冻前进行真空包装，隔绝氧气和微生物；速冻液在包装表面形成冰衣，双重阻隔进一步抑制腐败。

3、全程冷链兼容性

设备可与冷链物流无缝衔接，通过温敏标签和区块链溯源系统（如京东“千里眼”）监控运输温度，确保全程保鲜。

产品推荐

产品：隧道式速冻机 

德捷力隧道式速冻机采用触摸屏+PLC智能控制方式，实时监控设备内温度变化，具备手动和自动双操作功能，操作简单，可靠性强，保温结束自动报警。不锈钢机体美观耐用，采用优质高密度聚氨酯发泡保温层隔热。以液氮为冷却介质，秒速冻结食品，保留食材的内部组织机构，保证了食材的原汁原味和营养学特性，干耗非常小，能够实现单体速冻。

秒速锁鲜：以液氮为冷冻介质，当预冻品接触超低温速冻设备后迅速气化，能瞬间带走冻品表面热量进行热交换，从而保持了食品的原色、原味、原质和原形。

高效节能：专利设计的高效冷量传送系统及风场设计，采用厚度150mm超低温专用特殊保温材料，紧锁冷量，可比同类产品节省30%的能耗。

智能稳定：设备搭载的可编程逻辑控制器（PLC），友好的人机智能操控界面，操控便捷稳定，可预设不同生产工艺模式，不同产品生产工艺可随意切换，并确保每批次生产工艺一致性。

产品：浸液式鲜冻机

产品采用高导热的食品级速冻液作为载体换热，比空气速度快3-5倍。通过对槽内流场仿真模拟，配置多泵循环及优化的喷射循环系统，强化换热效果，可比同类型设备提高15%以上的速冻效率。具备最低-70℃的液温冷冻能力，具备更大的冗余量（选配）。

通过DJL自动回收补液技术可高效回收利用速冻液，可有效降低80%的速冻液损耗。

广东（佛山）预制菜产业博览会立足“世界美食之都”佛山顺德，辐射粤港澳大湾区乃至全国。一年一度的预制菜产业盛会，吸引了全球十多个国家（地区）客商，国内超二十个省份、超千家预制菜全产业链企业以及超千家预制菜采购商齐聚“看展选菜”，海天调味、味知香、安井食品、国联水产、何氏水产、新雨润、逮虾记、统壹、粤香食品、袁记食品、懿嘉食品等水产类、肉类、调味料类头部企业及知名企业纷纷亮相展会。现场累积观展约26万人次，重量级采购组团60+，现场交易额、意向合作签约金额超16亿元，成为预制菜产业展示的黄金窗口，助力佛山顺德打造“世界美食之都”城市超级IP的重要抓手之一。展会连续三年入选广东省商务厅“粤贸全国”项目。

2025广东（佛山）预制菜产业博览会

2025年7月18-20日

展出面积30000㎡，预期展商500+家

专业观众10万人次

地点：广东·佛山潭洲国际会展中心

黄金展位火热预定中！

【参展&合作】

沈小姐  276

【参观&采购】

卢小姐   047

陈小姐   415

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