博览宁事 | 在“乳香经纬”里探讨“展会之线”的韧性内核

编者按

随着《南京市会展业高质量发展两年行动计划（2024—2025年）》的发布，南京会展业品牌化建设迈出了坚实步伐。

当“会展+”开始重新定义南京的产城关系，那些发生在展会背后的真实叙事，恰恰成为解码一座会展名城发展逻辑的关键注脚。2025年，国际在线江苏频道联动河西集团南京国际博览中心，推出“博览宁事”系列报道，立足“名馆地标”，以立体的城市会展年鉴为观察切口，直抵会展业发展脉络与南京城市功能肌理，让每个展会都成为城市的叙事章节，更成为时代故事的索引标签。

本期报道聚焦2025中国乳业技术博览会暨乳业嘉年华，在“乳香经纬”里，解读一根“展会之线”如何以柔韧而绵长的姿态，提振经济、串联产业、联结情感，编织出产城共生的新经纬，又是如何突破物理边界，以“无界编织”重塑城市经济生态。

在“乳香经纬”里

探讨“展会之线”的韧性内核

5月23日-25日，2025中国乳业技术博览会暨乳业嘉年华在南京国际博览中心（以下简称“南京国博”）顺利举办。三天展期，共吸引全球274家企业参展，在有限展馆内迸发出无限经济势能。

开幕式现场

若将此次展会拆解为结构，其本质就如同一根穿越展馆、产业与城市肌理的会展线——它以产业为牵引提振经济，以消费为丝缕缝合代际记忆，更以健康为经纬编织城市公共服务网，将展馆内的狂欢延伸至城市街巷的日常，串联起中国乳业的现在与未来。

牵引耦合线：“首发经济”赋能产业韧性

作为商务部、国家发展改革委、工业和信息化部、农业农村部联合组织开展的2025年“十城联动共享美食佳饮”的重点活动之一，本届活动以“国际品牌云集”与“乳品文化盛宴”为特色，将来自法国、新西兰、瑞士等国的异域风情，来自锡林浩特等地的民族味道，与南京老字号的在地温度融入“吃喝玩乐购”，构建起覆盖产业创新链与消费价值链的全维度赋能体系。

展会现场

当展会内法国展商的金属奶勺搅动乳品，那道乳白弧线与1928年卫岗送奶工的铜铃晃动轨迹在南京国博的玻璃幕墙上重叠，一场融合政策红利、产业升级与经济共振的乳业变革正于此上演——

“技术博览会+消费嘉年华”双轨模式首次破题、乳企新品及乳业技术集中首发、大量辅料企业首次参展、奶酪深加工产品首次大规模参展……国务院办公厅《关于进一步释放消费潜力促进消费持续恢复的意见》中提出的因地制宜推进“首发经济”，在会展业中有了直观展现。

“选址南京国博既是对区域产业基础的认可，也希望通过首展示范效应，推动乳业与城市消费的深度融合。”中国乳制品工业协会副理事长兼秘书长刘超表示，“事实证明从展会和嘉年华参展企业的热情来看，选择这里是一个非常正确的决定。”

展商数量较去年增长20%、共吸引近2万人次打卡……亮眼数据凸显出“首发经济”对产业的牵引耦合作用。为扩大“首发经济”效应，深度参与消费新场景建设，南京国博除了在包括乳业嘉年华在内的各类展会中嵌入新技术、新产品、新场景、首展、首秀、首发活动以外，更是发力“首展”赛道，形成“头部引领、特色补充”的自主品牌展会矩阵，将《南京市会展业高质量发展两年行动计划（2024—2025年）》提出的“会展经济转型升级步伐”目标转化为落地实践。

南京国际度假房车展、乡村休闲产业博览会、金陵青年文化博览会等自主品牌展会的精彩亮相，彰显南京国博设立“首发经济”平台的自我变革决心，也为会展业如何释放消费潜力、提振产业能级、提升展会竞争力提供了破题思路。

情感联结线：“场景+”打造消费韧性

当“首发经济”的政策红利在B端激起产业能级跃升，展会的C端则回归本质话题——如何提振消费，拉近产品与消费者之间的距离？

“用‘场景+’打破展馆物理边界，通过沉浸式体验让产品与消费者产生深层情感共振”是此次乳业嘉年华的探索。

户外牧场

在嘉年华户外“现实版牧场”中，奶牛犊成为亲子互动的情感锚点，牧场生态从文字概念转化为孩子们可触摸的童年记忆；“卫岗嘉年华”集市呈现老字号非遗盛宴，“老南京味道”的高频互动印证情感认同对消费的催化作用；Z世代则在“VR云游智慧健康谷”与奶酪DIY游戏中解码乳品科技……

这种边界延伸不仅存在于物理范畴，还同样发生在虚实之间——展会引入京东等电商平台，现场举办战略合作发布会，促成卫岗等区域品牌与全国渠道对接，通过“线下体验+线上转化”模式，让本土企业打破地域限制，直接触达消费者。

线上线下、馆内馆外的联动，让会展成为既编织产业也缝合记忆的“情感联结线”，在代际碰撞与共振中，织就一张覆盖全龄、全域的消费网络，成为南京国博推动“会展+情感”融合的生动实践。

为拓展“会展+”边界，南京国博以展会为核心，延伸配套活动，紧抓热门消费展及节假日契机，联动举办配套节庆活动，同时，引进知名直播电商企业，探索提供高附加值服务，增加商务服务平台和城市文化生活平台属性。

主题市集、共创工坊、美食节、房车露天影院……一系列创新场景背后是南京国博从“展览容器”到“情感连接器”的质变。这种以场景构建情感联结的实践，不仅让每场展会成为消费升级的催化剂，更让会展经济深度融入市民生活图谱，成为城市韧性生长的情感纽带。

发展延伸线：“全民健康”探索城市韧性

如果说“场景+”织就的情感网络是城市韧性的柔性表达，那么健康理念的深度融入则为这份韧性注入硬核支撑。

此次乳业嘉年华的特别之处，在于它不仅是味觉与记忆的盛宴，更是一场覆盖全龄段的健康实践——当乳品香气在舌尖交融，展馆内外的健康科普、营养检测、绿色实践，正让“喝一杯好奶”的日常选择，成为城市健康生态的微小注脚。

展会现场

“银龄健康养生工坊”特邀营养专家坐镇；“亲子营养课堂”通过趣味实验揭秘乳品中的钙质奥秘；以水牛奶为基底，调配低卡“刷脂特调”……“嘉年华不仅是展示行业科技与成果的窗口，更是全民共享营养健康的重要平台。我们希望通过互动体验与消费场景的深度融合，让更多人了解乳制品的科学价值，传递‘天天乳制品，营养伴一生’的理念。”刘超表示。

“从展会出发构建起覆盖全民的健康防护网”，南京国博正将这一模式延伸至更多专业展会，形成“专业展+消费展”的健康服务矩阵。

作为河西新城会展经济核心载体，在南京国博的功能坐标系中，更深远的健康赋能还在于会展与城市公共服务的融合：功能定位中，将会展场馆向“知识传播站、应急储备仓、能源补给点、智慧治理端”多维公共服务综合体升级，深度融入城市运行体系；日常运营中，积极践行ESG（环境、社会和公司治理）企业社会责任，绿色智慧场馆系统实时监测人流密度与空气质量，其智慧照明与低碳搭建标准，正成为展会健康环保的行业标杆，助力南京会展业可持续发展能力不断提升。

航拍南京国博

当乳业嘉年华的乳香散去，南京国博以智慧场馆为织机，将产业协同线、消费场景线、城市发展主线编织成三维立体的“展产城”融合锦缎，让每一根支线都展现其韧性内核，赋能展产城的可持续发展。

来源：国际在线

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