BIBF美食书展：9国亮点抢先看！

第31届北京国际图书博览会（BIBF）将于6月18日至22日在北京国家会议中心盛大开幕。本届BIBF美食书展全新升级，打造沉浸式美食文化体验空间。

全新规划的美食书展分为三大区域：美食书展展区（BIBF Gourmet Book Fair）、图“舒”食集（CozyBites）、美食家沙龙区（Gourmet Salon），将阅读与美食完美融合，为观众呈现一场可读、可品、可感的立体文化盛宴。美食书展展区（展位号C3.A02）汇集了来自40多个国家的精品美食图书和9个国家的特色文化商品，让观众一站式领略全球饮食文化精髓；今年首次推出的图“舒“食集CozyBites（展位号C3.A03）是一个充满生活美学的美食市集，精选40余家国内外特色美食饮品及生活品牌，将阅读与美食完美融合；美食家沙龙区（展位号C3.A05）是集美食文化、烹饪体验与社交互动三位一体的综合性空间，为美食和图书爱好者提供沉浸式的味觉与精神享受。

接下来，我们将带您抢先探秘美食书展的精选展商：

（以下按展位号排序）

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加拿大

展位号：C3.A03-A

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此次加拿大展区精心臻选三个最具代表性的“枫味”品牌，将枫叶之国引以为傲的美食文化娓娓道来。

枫树糖浆承载着加拿大原住民千年的智慧结晶。Canada True枫迷为您带来在加拿大原生态无污染的自然环境和独特的气候下孕育出的原汁原味的高品质枫树糖浆产品。不论是枫糖浆、枫糖棒棒糖、还是糖块，都能让您品尝到漫长寒冬后最甜蜜的告白。

加拿大SunDrench上哆力冻干食品品牌将科技创新与自然馈赠完美结合，通过独特的靶向发酵技术与真空冻干工艺，精选北美优质蓝莓、蔓越莓等超级食材，打造出既保留食材天然营养又方便食用的功能性食品系列。该品牌坚持零添加理念，产品不含糖、防腐剂和人工香精，从婴幼儿辅食到成人代餐都能找到合适选择，包括冻干酸奶块、功能粉、蔬菜块和蓝莓果汁等多款产品。

MapleVille枫华源为您带来严寒中创造的酿酒奇迹——冰酒。冰酒由安大略省尼亚加拉半岛的龙头酿造企业钻石酒庄使用顶尖酿酒工艺生产的枫味佳酿。无论是单独品饮，还是搭配甜点、奶酪或鹅肝，都能展现其独特魅力。金黄透亮、甜润优雅的冰酒，不仅代表着精湛的酿酒工艺，更是对严酷气候的浪漫征服。

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新西兰

展位号：C3.A03-B

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新西兰的乳制品以其高品质、纯净的奶源和先进的加工技术，赢得了全球消费者的信赖和喜爱。此次新西兰带来高端乳制品品牌WDOM（渥康）。渥康创立于1989年，品牌旗下拥有众多生产工厂和牧场奶源，包括全球稀有的A2有机奶源和A2奶源，让渥康拥有研发乳品的硬实力。渥康被新西兰《市场杂志》评为“新西兰第一品牌高端常温奶”。2019年，渥康荣获“新西兰国家食品奖”冠军。凭借产品研发，渥康相继成为2017年“世界饮品创新奖”冠军和2021年“世界乳品创新奖”冠军。

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马里

展位号：C3.A03-C

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马里咖啡以其果香浓郁、酸度柔和的独特风味，以及高品质的种植和加工工艺，在国际市场上逐渐崭露头角，成为高品质咖啡的新选择。此次马里展台的无限笑容（X-Souris）咖啡厂成立于1992年，其自有咖啡豆种植园坚持使用无农药残留咖啡豆，经过细心调配后咖啡浓郁的口味以及独特的口感，令人回味无穷。产品畅销欧盟、北美、英国、亚洲等地，成为非洲咖啡的骄傲。

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智利

展位号：C3.A03-D

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智利展台带来由智利酿酒学之父亚历山大·埃尔南教授（Alejandro Hernández）参与指导的高端葡萄酒品牌CHOY财神酒，其核心理念是将中国传统文化中的财神形象与全球精品葡萄酒相融合，创造出兼具文化内涵与品质标杆的佳酿。品牌创立于2014年，通过与世界顶级酒庄合作，精选来自智利、西班牙、澳大利亚等产区的精品葡萄酒，并邀请设计师对中国传统年画中的财神形象进行二次创作，赋予每款酒独特的艺术酒标。

埃尔南教授以及CHOY品牌联合创始人吴晓蕾还将于19日上午10:00-11:00和下午2:00-3:00分别在美食家沙龙活动区开展葡萄酒品鉴活动，为您带来别开生面的世界葡萄酒之旅。

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比利时

展位号：C3.A03-E

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此次比利时带来了两款在其文化中具有重要地位的兰比克啤酒。这种独特的酸啤酒源自比利时的传统酿造工艺，以其自然发酵和复杂的风味而闻名。创立于1887年的比利时三泉酒厂（3 Fonteinen）采用未经培育的野生酵母和当地特有的风土条件，通过长达数年的橡木桶陈酿，创造出层次丰富、风味独特的老贵兹（Oude Geuze）兰比克啤酒。

另一款啤酒是比利时著名厂林德曼和北欧酒厂米开乐合酿的一款罗勒风味的兰比克啤酒——林德曼/美奇乐自然发酵罗勒酸啤（Lindemans / Mikkeller Spontanbasil）。橘黄色的酒体富含浓郁的罗勒以及其他香料，赋予了酒清新的春日气息。酒体薄厚适中，酸度恰到好处，是一款高水准的贵兹。

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阿根廷

展位号：C3.A03-F

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阿根廷带来了名冠寰宇的卢卡美伦（Ruca Malen）葡萄酒。所有葡萄酒均来自安第斯山脉，这里得天独厚的自然条件——高海拔（约1000米）、昼夜温差大以及纯净的雪水灌溉——赋予了葡萄独特的生长环境。酒庄的名字源自马普彻文化的传说“Ruca Malen”（意为“年轻女孩的房子”），其酒标设计为一位少女仰面的侧脸，仿佛在感受安第斯山脉的圣光，呼应了酒庄对自然与传统的敬畏。

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韩国

展位号：C3.A03-G

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韩国带来了两种极具代表性的韩国酒类——真露酒和麴醇堂酒，分别展现了韩国蒸馏酒与传统发酵酒的独特魅力。

真露是韩国最著名的烧酒品牌，被誉为“韩国国酒”，其地位堪比中国的茅台。本次真露将带来多款酒类，从强劲的蒸馏烧酒到爽口的果味利口酒，一定会有适合您的选择。

麴醇堂是韩国传统酒的代表品牌，最为擅长米酒和百岁酒的酿造。其名称意为“精选好酒曲（麴）酿好酒（醇）的酒坊（堂）”，体现了对传统工艺的坚守。酒厂位于江原道，利用高海拔的纯净水源和环保发酵技术，生产低度、健康的酒品。

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美国

展位号：C3.A03-H

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美国展台带来的鸥际咖啡Ocean Grounds Coffee Roasters，一个融合加州基因与中国本土化实践的精品咖啡品牌。鸥际于2011年创立于加利福尼亚州圣地亚哥，在上海发展壮大。作为高端精品品牌，鸥际咖啡提供优质的意式浓缩拼配咖啡和精品单品咖啡豆。品牌在上海经营一家咖啡店，以及为多家零售和餐饮渠道客户提供服务。

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法国

展位号：C3.A03-I

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法国的生活艺术是基于法国历史和文化元素的组合，代表了品味、美学、浪漫主义的高标准。法国生活品牌La Felle（福来纳）以传统纯手工制作工艺结合浪漫艺术美学为特色，致力于向世界传递法国传统艺术产品的卓越品质与精美工艺。此次，La Felle将带来其标志性产品系列：采用法国阿尔萨斯地区独特粘土制作的ALSACE（阿尔萨斯）酒杯系列；使用法国哈格瑙森地区独有粘土制作的HAUSSWIRTH陶器系列；以及曾作为凡尔赛宫御用餐具的LUNEVILLE（吕纳维尔）瓷器系列。通过这些产品，La Felle将为您呈现法国生活艺术的独特魅力与细腻质感。

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