第114届糖酒会展商风采——青岛英泽海产品有限公司

展位号

S6C010T-1

展位位置

世纪城6号馆

国际葡萄酒与烈酒展区

北方鱼火

青岛英泽海产品有限公司专注虾滑十余年，主打高虾仁含量、口感劲道、锁鲜速冻的火锅海鲜食材，为餐饮与批发客户提供高性价比、品质稳定的一站式供应。

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企业简介

青岛英泽海产品有限公司深耕海鲜火锅食材十余年，是集研发、生产、销售于一体的源头实力工厂。旗下自有品牌「北方鱼火」，依托越南直采原料基地与青岛标准化生产体系，以高虾仁含量、口感劲道、品质稳定为核心优势，长期为全国餐饮、商超、批发商提供稳定高效供应链服务，是业内专注虾滑品类、口碑过硬的标杆企业。

企业特色：专注虾滑十余年，全产业链严控品质，是餐饮渠道高性价比稳定之选。

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产品展示

北方鱼火作为青岛英泽旗下高端食材品牌，以源头直供、全链智造为核心，打造黑虎虾滑、鹰爪虾滑两大标杆单品，定位高端火锅/中餐/新零售市场，是门店提升毛利、打造招牌菜的首选爆品。

高端黑虎虾滑（高端形象款）

独家工艺：采用低温盐溶蛋白锁鲜+超高压质构重塑技术，-5℃智能控温搅打，保留虾肉纤维与鲜汁，弹脆紧实、久煮不散。

健康升级：精选越南/东南亚黑虎虾，虾肉含量≥95%，虾青素是普通虾约3倍，0防腐剂、0保水剂、少淀粉，高蛋白低脂肪，老人儿童放心吃。

包装突破：高端真空锁鲜装，分区定量、易撕口、免解冻、易挤塑，出餐更快更卫生；礼盒级视觉，提升菜品价值感。

智能应用：数字化切丁+全程品控云系统，颗粒均匀、批次稳定，全程溯源，品质可查。

客户价值：解决手工虾滑费工、不稳定、成本高痛点；高端食材溢价强，高毛利、高复购、易上菜单。

核心优势：比普通虾滑虾味更浓、肉质更弹、颜值更高，高端店必上的“招牌硬菜”。

鹰爪虾滑（鲜度特色款）

独家工艺：活虾急冻+轻打成型，更大限度保留原生鲜甜，口感鲜滑细嫩，近海风味突出。

健康升级：选用鲜捕鹰爪虾，真材实料、鲜度更高、腥味更弱，配方干净，健康无负担。

包装突破：标准化定量包装，适配餐饮高效出餐，耐储运、不易出水、不易散。

智能应用：自动化生产线+温控溯源，稳定供货，不受季节与人工影响。

客户价值：解决鲜度不稳、口感参差、损耗高问题，提升门店出品一致性。

核心优势：以近海鲜度+细腻口感形成差异化，区别于普通白虾滑，性价比与竞争力双优。

北方鱼火以全链控鲜、智能智造、健康零添、高端定位，打造黑虎虾滑与鹰爪虾滑双爆品，为餐饮客户提供稳定品质、高毛利、强差异化的招牌食材，轻松拉开与同行差距。

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特别亮点

新品首发：青岛英泽依托全产业链智造优势，推出北方鱼火高端海参饼，以“海参+优质海产”的营养组合，打造餐饮与家庭双场景的高端预制海鲜新品，实现健康、口感、出餐、颜值四重升级。

北方鱼火高端海参饼

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核心产品亮点

高端营养定位：真海参入料，搭配鲜捕海产，高蛋白、低脂肪，口感鲜弹不腥，适配火锅、煎烤、早餐、轻食多场景，提升门店菜品档次与家庭餐桌价值。

差异化竞争力：区别市面普通鱼饼/虾饼，以海参赋能高端化，溢价强、复购高、易打造招牌菜，助力客户抢占中高端食材市场。

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黄金配方（干净无添，真材实料）

主料：深海海参段+优质鱼糜/鲜虾仁，海参添加量足，肉质看得见；

辅料：天然调味、少量食用淀粉，0防腐剂、0香精、0保水剂、0色素；

健康升级：低脂高蛋白，老人儿童可食，契合健康饮食趋势，满足高端消费需求。

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智造工艺（锁鲜弹嫩，稳定出品）

低温斩拌+轻打成型：保留海参弹性与海产鲜汁，口感Q弹紧实、久煮不散；

 超高压锁鲜+速冻定型：锁住原生鲜味与营养，无需解冻即可烹饪；

智能标准化生产：切丁均匀、配比稳定、批次一致，解决手工出品不稳、损耗高、成本高痛点。

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包装突破（高效出餐，高端颜值）

真空独立锁鲜装：定量切块、易撕口、免解冻、易储存，卫生便捷；

餐饮商用装+家庭礼盒装双版本：商用适配后厨高效出餐，家用贴合送礼与日常消费；

品牌视觉升级：简约高端设计，强化“北方鱼火”高端海产形象，提升产品价值感。

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下游客户核心价值

为餐饮客户：省人工、稳品质、高毛利、强差异化，快速上菜单，打造海参特色爆款；

为零售客户：健康高端、烹饪简单（煎/烤/煮/空气炸锅均可），贴合家庭便捷消费需求；

对比同类：海参真材实料+智造稳定+无添健康+双场景包装，全面领先普通海鲜饼。

现场活动：青岛英泽海产品有限公司展会期间全程开放高端品鉴与现场互动活动，打造集试吃体验、厨艺展示、招商洽谈、福利签约于一体的沉浸式招商场景。

现场提供黑虎虾滑、鹰爪虾滑、新品海参饼等爆品免费品鉴，由专业人员现场烹煮演示，直观呈现弹嫩口感与鲜香味型。同步开展扫码领样、订货优惠、一对一渠道对接等专属活动，以看得见的品质、尝得到的美味、实打实的政策，助力经销商快速选品、高效合作。

合作邀约需求：跨界合作、定制开发。

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合作案例

案例一：连锁火锅品牌供应链赋能项目

合作对象：全国连锁火锅头部品牌（华东区）

合作成果：针对品牌“标准化出餐+高端化升级”需求，定制95%黑虎虾滑专供方案，依托越南原料基地直供与青岛智能工厂，实现年供货超300吨。通过超高压锁鲜工艺解决门店解冻出水问题，智能溯源系统保障批次稳定，助力品牌打造爆款菜品，单店毛利提升约22%，成为其华东区核心虾滑供应商。

案例二：预制菜新零售爆款孵化项目

合作对象：区域生鲜电商龙头

合作成果：联合开发海参饼家庭装，融入活参急冻+轻打成型独家工艺，适配煎烤煮多场景。英泽提供全链路包装设计与冷链配送支持，上市3个月累计销量突破12万盒，凭借“真材实料+0添加”的差异化，助力平台抢占高端预制海鲜赛道，复购率达41%。

国际葡萄酒与烈酒展区

联系人

颜女士 842

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