由厦门会展集团、会展思尔福主办，中国乡宴产业自律联盟支持的第3届中国（福建）乡宴产业大会暨展会，将于2026年9月15日至17日在厦门国际会展中心举办。依托福建乡宴产业在全国范围内的领先优势，本届大会以“传承文化、升级产业、跨界融合”为核心，首次完整呈现乡宴产业生态图谱，打造国内规模最大、规格最高的乡宴专业盛会。

行业首创 打造产业资源高地

2024年，由会展思尔福创办的首届中国乡宴产业大会，作为国内首个聚焦乡宴产业的专业级盛会，首次将乡宴从民间活动推向产业化高度，为行业搭建了宝贵的交流平台。数十位知名烹饪大师、餐饮企业高管、行业研究者及头部企业负责人，通过主题演讲与圆桌对话，共同探讨乡宴产业的规模化、标准化与品牌化路径等前沿议题，助力行业高质量发展。

为挖掘闽菜文化底蕴与乡宴产业特色资源，进一步推动乡宴产业高质量发展。新一届中国乡宴产业大会全新升级，正式定名为“第3届中国（福建）乡宴产业大会”。本届大会产业覆盖广度再创新高，吸引上百家乡厨协会组团参与，1000余名乡厨经销商到场下单采购，3000余名资深乡厨莅临参会选品。现场集结超500家产业链龙头企业，展出上万款乡宴相关产品，辐射全国27个省区。

思想碰撞探寻传承创新平衡之道

大会现场将汇聚行业教授、领军企业创始人解析政策红利与产业转化路径，同时邀请文化学者、非遗传承人、连锁餐饮标准化负责人、文旅代表及新老派乡厨代表展开深度对话。围绕乡宴文化传承、标准化升级、文旅融合发展等核心话题交流探讨，探寻乡宴产业高质量发展的平衡之道。

全景布局完整呈现产业生态

展会设置四大专业展区，全面覆盖乡宴产业核心领域，打通跨区域合作壁垒：

食材与供应链展区聚焦地理标志农产品、地道调味品及绿色生态食材，呈现可追溯供应链与冷链物流技术；设备与技术展区展出模块化移动厨房、环保节能灶具、智能烹饪设备、食品安全快速检测仪等乡宴专用装备；服务与人才展区汇聚乡厨团队、专业培训学校、宴会设计与品牌策划机构，提供从人才输送到品牌打造的一站式服务；文化与乡村旅游展区深度挖掘乡宴文化IP，展示非遗食品雕刻、传统宴席礼仪，联动特色乡村旅游目的地，推广“为了一顿饭，奔赴一个村”的文旅融合概念。

同台竞技全国乡厨比拼技艺

大会期间将举办乡宴外烩厨艺技能大赛，面向全国招募150位顶尖乡厨同台竞技。大赛由烹饪大师、食品安全专家组成专业评审团，从口味呈现、技艺创新、食安规范等多维度专业打分，角逐权威认证奖项与丰厚奖金。

行业盛典 搭建跨界合作桥梁

大会联合主流媒体、行业协会与专业机构，评选中国乡宴名菜、人气厨师、人气团队、产业优秀团体、优质供应商五大权威奖项，并举办隆重颁奖盛典，表彰行业标杆。开幕当晚还将举办乡宴品鉴交流晚宴，政企代表、企业高管、渠道商齐聚一堂，以地道乡宴佳肴展现地域民俗文化，同步设置供需对接、新品发布环节，促成跨区域、跨领域实质性合作。

作为乡宴产业的年度核心盛会，9月15日-17日，厦门国际会展中心，第3届中国（福建）乡宴产业大会暨展会将持续整合全国产业资源，推动乡宴与文旅、供应链、数字化深度融合，为乡宴产业高质量发展注入新动能。

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