“濠”情壮志：濠江要打造潮汕预制菜产业第一城！

在粤东，潮汕预制菜产业第一城正在聚变。这里，正在掀起一股预制菜浪潮。

今年5月，广东省预制菜产业联合研究院汕头分院落户汕头濠江，广东首笔预制菜货运保险单落地汕头，一系列组合拳之下，濠江预制菜产业发展迅速。数据显示，今年上半年，濠江主要水产企业出口至RCEP国家贸易额2654万元。

作为潮汕预制菜的重要发源地，濠江以现代农业产业园为抓手，为预制菜产业发展积聚了强大的基础与动能，是广东打造全国预制菜产业高地的重要引擎。站在预制菜风口上，濠江将加快打造潮汕预制菜产业第一城的步伐，将濠江水产省级现代农业产业园建设成为中国预制菜产业第一园，为为乡村振兴、联动带农打造“濠江样板”。

产业强区

抓牢现代农业产业园核心引擎

日前，艾媒咨询发布《2022年第二季度中国各省预制菜产业发展水平排行榜》，该榜单统计了全国31个省份的预制菜产业发展情况，其中广东以综合指数94.28位居第一。广东省委省政府高度重视预制菜产业发展，率先出台“菜十条”，并把“大力发展预制菜产业”写进省第十三次党代会报告中。为紧抓预制菜产业发展政策机遇，汕头市政府印发了《汕头市加快推进潮汕菜预制菜产业发展工作措施》，提出推动汕头预制菜产业高质量发展走在全省前列。

近年来，从“家府潮汕菜”区域连锁品牌到“八合里”等潮汕牛肉火锅头部品牌，从街边小吃“蚝烙”到私房菜天花板“吴·现代潮汕菜”，潮汕菜系频频出圈。据潮汕菜行业分析报告，2021年，潮州菜行业总值达1500亿元，是发展前景较大的菜系品类。

濠江区水产加工产业集群基础完善，汇聚了规模化、产业化农牧业企业（基地）20家，种养合作社48家，水产品加工企业40多余家。不仅如此，潮汕地区最大的水产品集散中心——冠炜水产品供应链产业园、最大的冻品原料及产品交易市场——濠江冷链物流生态圈产业园也坐落濠江。

“濠江区发展潮汕预制菜具有得天独厚的优势条件，我们将为发展潮汕预制菜提供必要的产业链服务和交易平台支撑。”汕头冠炜有限公司董事长陈冠华表示，冠炜将积极助推濠江打造潮汕预制菜产业第一城。

2021年底，汕头市濠江区水产产业园入选2021年省级现代农业产业园“特色产业园建设名单”，牵头实施主体冠海水产为省级农业龙头企业。据了解，产业园建设将立足区位优势与资源禀赋，着力引进现代水产技术和装备，做强水产品精深加工，打造特色优势品牌，擦亮“濠字号”名片，提高产品附加值与园区现代化水平。

至此，联合“濠江区乳业产业园”“濠江区丹樱花卉产业园”“濠江区水产产业园”3个市级现代农业产业园，濠江“1省级+3市级”产业园的良好发展格局形成。

濠江相关领导表示，依托濠江水产省级现代农业产业园，濠江将以二三产赋能一产，把预制菜品牌建设纳入12221品牌建设体系，重点打造濠江水产品品牌，加速农产品工业化、食品化历史进程，实现产业链、供应链、消费链的深度融合。

文化赋能

书写新时代“侨”文章

食在广州，味在潮汕。潮汕多山靠海的独特地理环境，孕育了新鲜、绿色的特色食材，作为广东三大菜系之一，潮汕菜被誉为“最好的中华料理”。

濠江素来有着“无鱼丸不成席”的说法，作为承载着濠江这一方水土人文内涵的名片，“达濠鱼丸”制作技艺于2018年被列入省级“非遗”项目名录。濠江区侨文化历史悠久，拥有旅外乡亲超10万人，濠江鱼丸、牛肉丸等“潮”味特色成为无数身在海外的游子心心念念一口“潮汕味道”。

改革开放以来，随着现代加工技术的涌现，濠江渔业走上产业升级的全新道路。新时代，濠江在发扬潮文化、重视侨服务、推广侨政策等方面积极发力，不断增强侨乡文化“软实力”，做实做优做强侨乡品牌，加强文旅融合，建设富有潮汕特色的预制菜美食文化城（街），传承弘扬潮汕菜餐饮文化，深挖预制菜产业涉及的非物质文化遗产、传统手工技艺，讲好潮汕菜故事。

冠海水产副总经理柯煜表示，要让全球华人、海外潮籍尝到地道的潮汕味，在海外传承和发扬潮汕文化贡献濠江力量。未来，濠江将通过开发潮汕菜预制菜文创产品和预制菜工业旅游、文化旅游线路，带动特色预制菜礼品销售，逐步形成“现代农业+美食文化+休闲旅游”全产业链。

市场驱动

搭乘PCEP东风杨帆出海

濠江三面环山靠海，地处海上丝绸之路的重要节点，拥有粤东最大深水港、粤东公共物流枢纽港——广澳港。区域内，汇集了两条铁路、两条高速公路与五条联通汕头北岸的通道，交通运输网络十分密集。

2020年4月，国务院正式批复设立汕头综合保税区，汕头综合保税区坐落在濠江，是粤东首个综合保税区，重点发展国际贸易、仓储物流和出口加工。

今年1月，《区域全面经济伙伴关系协定》（RCEP）正式生效，为濠江进一步拓展“一带一路”国家尤其是RCEP成员国等新兴市场带来了全新的发展机遇。1月20日，濠江水产省级现代农业产业园牵头企业冠海水产40吨水产预制菜正式发货出口至RCEP成员国和美国，主动对接RCEP国家已成效渐显。

“今年1-7月，我们出口预制菜1.7亿元，同比增长18.5%，其中对RCEP成员国出口量同比增涨3倍以上。”汕头市冠海水产科技有限公司董事长柯锐城表示，冠海将主动加快对接RCEP市场的步伐，增强参与国际合作与竞争能力，助力广东农产品对接RCEP市场，为广东构建国内国际双循环互相促进的新发展格局贡献新思路。

驶入RCEP快车道，濠江对外开放水平迈上新阶段，肩负起了让潮汕预制菜闻名全国、飘香全球的使命。

【编辑】李小兰

【实习生】张巧儀

【记者】马俊敏

【来源】南方+

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