广府养生之道，尽在预制汤粥甜品

提到养生，位处南方沿海、擅长与湿热气候作斗争的广东人显然精于此道。清热解毒的老火靓汤、搭配精细的粥煲、营养滋补的海产制品、利喉润肺的广式甜品……无一不体现广东人追求口味的同时，也看重食疗效果。一碗汤汤水水下肚，足以消解炎热酷暑，湿冷时节足以抵御寒凉。

随着新时代亚健康人群增多，备受年轻人群追捧的预制菜也发现了人们对食疗效果的追求，产品形态愈加精细化，各种针对亚健康和“三高”人群的功能性预制菜应运而生。

养生预制汤品，惊艳众人味蕾

粤菜作为以“鲜味发挥到极致”著称的菜系，广府预制汤品在鲜味的保留技术上苦练功夫，让远在他乡的人们都可以尝到原味复刻的家乡粤菜。不仅如此，粤味预制汤品还和广东本地的食疗文化相互结合，在餐桌上不仅要吃得好，更要吃得健康。

在家人团聚的晚宴，香味浓厚的花胶龙趸汤是不二之选。富含胶原蛋白、肉质弹牙的龙趸鱼，再配以具有滋阴养颜、补充免疫力功能的花胶，组合成口感美味、营养健康于一身的功能预制汤。顺峰山庄的这一菜品只需要将汤包彻底解冻，倒入锅中小火慢热、加热并搅拌，在浓汤融化一半后加大火力炖煮十分钟后便可出锅。

简单加热便可获得一锅汤料滋补养颜、汤水金黄醇厚的豪华炖汤，这让在备菜流程中忙得团团转的掌勺人获得了不少的信心，更获得了餐桌上家人的一致好评。

甲鱼具有滋阴补血、补肾壮阳的食疗功效，在著名中医典籍《本草纲目》中早有体现。而根据现代医学研究表明，甲鱼有一定的药用价值，经常食用可以有效避免高血压、冠心病等病状的复发；除此之外，甲鱼还有丰富的营养价值，如能够提高造血功能、修复疲劳感的叶酸、铁质，增加皮肤弹性、美容护肤的胶原蛋白。

 广东肇庆伦太太健康有限公司研发的老龟汤，采用六年以上的金钱龟作为主要食材，再辅以人参、枸杞、茯苓等中医药材，这一碗老龟汤集自然之精华、万物之浓缩，具有极高的药用价值及营养价值。

一碗清热安神粥，暖心又暖胃

莲子性平，味甘，入脾经、心经、肾经，具有补中益气、健脾、滋阴降火、交通心肾的功效；百合性寒，味甘，入心经和肺经，具有补肺阴以及清肺热的功效。广州膳太商贸有限公司，依托广东地区以汤粥疗养滋补身体的习俗，多年致力开发滋补养生的汤粥预制菜品。这碗莲子红豆百合粥，恰似少时亲切的外婆在酷暑时分炖煮的味道，清热安神，聊以消夏。

百年传承甜品，清凉解渴还养颜

在口干舌燥的时候，比起一杯容易发胖的奶茶，不如来一碗清热解毒的清凉龟苓膏。

作为拥有百年传承的传统药膳，龟苓膏具有清热祛湿、润肠通便的功效，是饭后消食的不二之选。在晚饭过后的闲暇之时，手中一碗冰镇龟苓膏缓解了饭后的油腻，更有排毒消痘的养颜功效。

伦太太龟苓膏坚持采用古法技艺制作，再结合现代工艺进行保鲜包装，开盖即食、方便快捷，冰镇之后龟苓膏更是清凉解渴。

【统筹】阮定国

【记者】温志勇

【实习生】吴依霖

【图片】受访企业提供

【来源】预制菜大卖场 南方农村报

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