新餐饮开启“减糖3.0时代”，SIAL 健康饮食二十一道菜焕新出发！

随着消费者对健康认知的加深，食品饮料产品从营养成分到功能性成分越来越受关注。国务院办公厅提出开展“三减三健”行动，其中明确指出减糖举措的重要性。低糖、低脂、低卡等成分创新产品成为大热发力点。数据显示，预计2025年我国健康食品市场规模为11408亿元，同比增长5.6%。从消费端来看，越来越多的人意识到了饮食对于健康的重要性，无论是舆情风向还是真实的研究数据结果，都在驱动引导消费者摄入更少的盐糖脂，同时摄入更多的优质蛋白、优质油脂和补充营养元素。

无论从政策指导还是消费导向，健康诉求不再是口号，而是真实市场的驱动力。

2018年茶饮行业就开始频频出现“糖分危机”，从全糖、半糖、三分糖到不另外加糖。除此之外，茶饮几大龙头企业还相继推出使用“零卡糖”选项。随着消费者对饮料含糖量高不利健康认知的普遍提升和“抗糖化”等概念的流行，低糖、无糖饮料也在由满足部分人群的特色产品转变为适应大众的基础款产品，并进入爆发期。

可以说，消费者对于低糖产品的需求促使着企业不断创新研发新型产品。如今，从茶饮到软饮的减糖浪潮已成为消费市场的普遍现象，而当下减糖风向已开始席卷整个餐饮市场，标志着减糖3.0时代的到来。

SIAL 健康饮食21道菜，通过 "21天饮食模式化管理"概念让饮食习惯重置，建立新的、健康的饮食习惯。本次活动将由国际星级主厨亲自掌勺，从厨师到菜品，颜值与营养并存。我们还将邀请知名美食家、时尚美食博主、美食专栏撰稿人等专业嘉宾出席本届活动。

众星云集，畅谈健康饮食新未来！低油低盐食品成为潮流，健康关注度不断加大。不管是食品饮料行业还是餐饮行业，都正在使用各种各样的甜味剂来应对不断增长的减糖需求。食品饮料制造商寻找的不仅仅是传统的甜味来源，甜味剂不仅要实现减糖和低卡路里，也需要表现出健康和口感的属性。

本届“SIAL 健康饮食21道菜”活动将由高端零卡糖品牌【爱乐甜】全程赞助！打造“零卡糖”新菜单，用零卡理念创造健康饮食新风潮。

SIAL世界三大食品展之一— SIAL 国际食品展（上海）将于2022年5月18-20日在上海新国际博览中心（浦东）举办。本届展会面积预计将达到180,000平米，吸引全球4,500+家企业参展以及全球超过150,000专业人士共同参与SIAL举办的食品专业盛会。

参观登记现已启动！

SIAL Shanghai 2022 观众预登记全面开通

现在预登记免费获取价值￥199门票

老时间，老地点2022年5月18-20日，

更具创新的SIAL国际食品展欢迎您的到来！