品牌展商 | 味燃食品（深圳）有限公司 | 展位号：6A031

公司简介

味燃食品（深圳）有限公司成立于2020年12月23日，专注干式熟成技术研发，生产，销售，具备国内首家干式熟成肉制品企业生产标准，拥有二十多项生物菌群发明专利，全球首家实现干式熟成肉类全肉食用安全，以及批量化生产的企业，现月产能100吨以上；有专业配套干式熟成中央集成设备，干式熟成柜，专业烤箱，专业牛排锅等。企业始终相信“质量是企业发展的根本，诚信是企业发展的动力”，让顾客相信选择了味燃就是选择了优质，选择了放心。

产品介绍

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干式熟成牛肉类

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干式熟成猪肉类

产品介绍：

对于猪肉来说，干式熟成仿佛是一个清洁过程，腥气去除的同时，脂肪被分解成脂肪酸，肥而不腻，瘦而不柴，可感受其在口腔中逐渐融化的细腻感。例如热门产品熟成猪五花，油脂非常丰富，但缺点是油脂入口会腻，且瘦肉部位容易入口偏柴，通过味燃的生物技术，可使其口感获得提升。

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干式熟成海鲜类

产品介绍：味燃的食品生物技术，可使海鲜中的蛋白质分解成多肽、寡肽、氨基酸等物质，锁住鲜美肉汁，提升了海鲜的鲜味和甜味。其中部分海鲜还会产生水果、花香等香气。同时，益生菌的添加能使海鲜中的致病菌得到把控，使海鲜达到生食级别，且保鲜期更长。

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干式熟成预制菜

产品介绍：

通过使用干式熟成的肉制品原材料，味燃自主研发了多种预制菜食品。如味燃熟成蜜汁叉烧精选五花肉/梅头肉，肉质软嫩多汁，肥而不腻、瘦而不柴，腌制易入味，烤制后松化可口。即使是经过简单复热便可食用的预制菜，干式熟成叉烧同样保留了充足的水份，油脂入口软糯，复热后仍然能品尝到五花肉的风味。

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产品介绍：

味燃为众多餐饮、食品、贸易商等提供定制化熟成加工及研发服务。团队与华南农业大学食品学院深度合作，引入微生物科技和微生态调节技术，基于干式熟成的工艺，对蛋白质类食物熟成的环境进行微生态调控。同时通过对硬件植入智能算法，让生产环境和过程可视化，可控化。在保障食品安全的前提下，实现大批量生产，提高生产效率，提升食材价值。

品牌专利

味燃食品（深圳）有限公司与华南农业大学食品学院合作研究，成功开发全新肉制品腐败菌生态防控技术，使用该技术可大大延长肉制品在0℃以上的低温贮藏时间，且使产品品质、风味、营养得到显著提升，拥有20+项生物菌群发明专利。并以此为基础创建了干式熟成食品安全生产标准，使味燃公司成为国内首家干式熟成肉制品企业标准制定者。

地址：深圳国际会展中心（宝安馆）

参展咨询：0755-86099729

参展邮箱：booking@cbevent.com

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媒体合作：

陈先生：13352958060