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中央厨房与预制菜行业，地坪该如何选择？

来源：世展网 分类：地面材料行业资讯 2022-12-19 18:47 阅读：5895
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由于我国餐饮连锁化加快、年轻一代生活习惯变化、终端租金和人工成本刚性上升的大背景下，中央厨房和预制菜行业正在迅速兴起。

地面作为中央厨房和预制菜工厂食品加工区域使用频率最为频繁的一个部分，加工过程中，需要经受高温蒸汽、热油溅落、强力清洗、低温储藏等情况。

如果选择不合适的地坪，不仅会影响产品的质量、生产的稳定，还会造成人员受伤和地坪反复维修或更换。

遇水易起鼓、脱层、破损

&

不耐腐蚀和水泡、易松散起砂起尘

所以中央厨房和预制菜工厂食品加工区域的地坪不仅要符合食品级要求，还需要具备耐高低温、耐化学腐蚀、防菌、防滑、耐清洗、抗冲击等功能。顺达高性能聚氨酯砂浆地坪系统满足以上所有要求。

地面易松散、起砂起尘

&

瓷砖易碎破损、不防滑、不耐腐蚀

所以中央厨房和预制菜工厂食品加工区域的地坪不仅要符合食品级要求，还需要具备耐高低温、耐化学腐蚀、防菌、防滑、耐清洗、抗冲击等功能。

地坪优势

地坪系统方案

制造车间对地坪有着诸多的使用要求。由于食品工厂建筑结构是基于食品工艺决定的，同样的原料食材，不同的加工工艺会导致厂房形式及布置的差异。

另外，食品加工车间的排水沟、地漏、圆弧角、斜坡等所有地面构筑物的细部及连接设计，也需要引起重视并进行特殊处理。这使得地坪的设计具有一定的复杂性。

通过对不同功能区域地面的差别化要求进行分区设计，可以为客户提供定制化、精细化、高性能、低维护、耐久可靠的地坪系统解决方案。

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