美好小酥肉：一系列大动作营销，今年销售额将破15亿元！

小酥肉作为一款现象级超级大单品，迅速成为预制菜爆品的领头羊。美好食品作为深耕肉制品领域30年的企业，早在2018年便凭借敏锐的行业嗅觉，发现了消费升级下的预制菜新机遇，并着手打造了以“美好农家小酥肉”为核心的高品质预制菜食材矩阵。这款产品也不负众望，今年销售额预计将突破15亿元。

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定位川味出川 大单品爆火基因

作为川味出川的美食代表之一，“美好农家小酥肉”的畅销绝非偶然，溯其历史，可窥见早已具备爆火的基因。中国有很强的地域性饮食习惯，地域性消费习惯最大的差异体现在风味的各异。川调川味能在全国乃至全球快速发展，就是因为对复合味型的超高驾驭能力。通过开发出能让食客产生强烈记忆点的风味，快速征服全国消费者的味蕾。市场的需求也造就了川味产业的领先地位。

酥肉作为一款传统民间小吃，历史发展悠久，在千百年前便飞入寻常百姓家，是川中老菜“九斗碗”的重要组成部分。其承载了四川盆地的山川风物和川渝孩子的味蕾记忆，也承载了川菜江湖的锐利表达。“美好农家小酥肉”便是完美复刻四川传统农家风味的杰出代表。通过一盘椒香金黄的小酥肉，让川味出川，走向了千家万户和各类餐饮门店，成为有目共睹的国民爆品。

2018年“美好农家小酥肉”销售收入破亿元；2019年，在网红直播间开播6秒即实现销售收入400多万元，一跃成为公司的明星产品；2021年“双十一”，“美好农家小酥肉”延续爆品势头，摘得天猫速食菜品类“热卖榜”和“回购榜”的双冠王，单品销售额突破 10 亿元，成为预制菜品类中的佼佼者。2022年，美好农家小酥肉销量有望突破15亿元。

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大厨亲自搞研发 复原经典味道

美好食品背靠新希望六和强大的供应链体系，开展食品业务已有近30年的专业性经验，工作人员通过中台研发，走进各个餐厅的餐厨操作间挖掘香酥配方，并将资深的大厨邀请到企业研发中心，精选优质原料，一比一复制传统的手工制作方式，每一个操作细节，每一道技术难关都用匠心一一攻克。在近300场消费者试吃、反复优化后，最终呈现出了具备正宗地道川味、简单易操作、标准化、安全品质俱佳的“美好农家小酥肉”。

“美好农家小酥肉”是一款现象级的预制菜产品，也让美好食品正式打开了预制菜市场的大门。在小酥肉成功之后，产品矩阵方面，公司开发了酥炸小吃系列，例如鸡肉酥肉、酥炸平菇、酥炸排骨等产品；在产品规格方面，在1公斤的大规格包装基础之下，陆续推出了400克和260克包装，满足各类消费者喜好。

目前，美好食品公司已在全国布局了20余家食品加工厂，建立起自己的中央厨房，以工业化生产打造小酥肉的“标准”，并严控食品安全。依照目前良好的发展态势，未来公司将时刻关注消费群体的变化，延伸产品口味，拓宽产品生命边界，打造强劲食材矩阵。美好食品将更具科学性地开发产品，以小酥肉的客群为基础，基于庞大的消费者调研为模型，打造更多符合消费者口味的产品，将美好产品与美好滋味传递给更多的消费者。

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BC同步发力 多层次渠道布局

“美好农家小酥肉”成功的背后正是美好食品持续发力B端与C端的缩影。B端持续做规模，C端不断优化产品体验。

展望未来，公司将深耕B端，基于新消费、新人群、新场景等市场分析，及自身作为龙头肉制品加工企业优势、亿元爆品的成功经验总结，持续夯实“高品质食材供应商”形象，强化餐饮连锁等业务，力争解决B端餐饮痛点，并让川渝的特色肉制品优势持续打透全国市场。

发力C端，通过近场电商与远场电商的互相配合，线下更多的解决消费者及时性购买，做场景下的消费体验；而远场电商，例如天猫，京东，拼多多等平台，去做用户交互体验，增强用户黏性。

在消费端，强化品牌IP，每年固定开展“7·17”美好粉丝节，打通品牌与消费者的沟通桥梁，开展专属于核心粉丝的狂欢盛典。与此同时,美好食品连续三年时间，坚持抓住CNY新春品牌营销机遇,在消费者心中打造美好食品是新春必备的认知和心智。结合年轻消费者的新春消费需求和触媒习惯,通过线上+线下联动，力争实现流量的精准爆发和品效合一。通过多层次的销售渠道布局，美好食品力争实现B、C端用户的全覆盖，在激烈的市场竞争中脱颖而出。

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聚焦社交场景 川派火锅店全拿下

作为传统肉制品加工企业，公司长期深耕于线下渠道，以餐饮终端和批发零售为主体，通过产品与服务不断满足客户需要。B端业绩表现尤为突出，公司立足西南，辐射全国，成功打造了“高品质食材供应商”形象，成为全国10万家餐饮门店的选择，领跑行业，并对川派火锅连锁品牌Top100实现了100%覆盖。

随着消费需求的转变，美好食品也更注重与消费者之间的沟通，聚焦年轻一代人群，覆盖聚会、宵夜、火锅等社交场景，并顺应一人食等“懒宅经济”，逐渐接近目标消费人群，占领用户心智。

美好食品以30年的国货品牌积淀为内核，依托母公司全产业链优势背书，背靠成渝地域性特色口味研发及打造的天然优势，将四川文化、四川生活、四川味道通过产品向大众传递川味国潮先锋品牌力量。

编辑|新食材

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