中国鳗鱼之乡顺德：乘“年鱼经济”东风，顺德鳗鱼“游”向千家万户

顺德——中国鳗鱼之乡

中国是全球最大的鳗鱼苗捕获国和鳗鱼养殖生产国，已形成从种苗、养殖、饲料生产、烤鳗加工、出口贸易等比较完整的产业链。

“中国鳗鱼看广东，广东鳗鱼看顺德”。

顺德是中国鳗鱼之乡，顺德鳗鱼闻名遐迩，肉质鲜美嫩滑，味道清香独特，出肉率高，是高蛋白、低脂肪的高档水产品，素有“水中人参”“软黄金”的美誉，备受国内外消费者喜爱。

鳗鱼养殖源于日本，上个世纪70年代后期引入中国。80年代，顺德人首创土塘养鳗先河，经过成功试验和大力推广，90年代顺德逐渐成为全国鳗鱼主要生产、加工和出口基地之一。

目前，顺德有大型鳗苗培育场7家，年培苗达1亿尾，如果按照每尾鳗鱼70厘米长度算，1亿尾的总长度为70000公里，这等于能绕地球1.75圈。顺德鳗鱼（含外延面积）养殖基地年生产能力达6万吨，拥有5家烤鳗加工企业，年生产能力可达2万吨，占广东省的60%。当地已发展出涵盖鳗苗培育、鳗鱼养殖、活鳗出口、鳗鱼加工、饲料生产等一整套成熟、完整的产业链，产品远销日本、美国、欧盟、俄罗斯、韩国、澳大利亚等三十多个国家和地区。

在2009年，顺德获得“中国鳗鱼之乡”称号；在2018年，稔海村获得了“中国鳗鱼之村”的称号；在2022年，顺德鳗鱼被纳入2022年农业品牌精品培育计划；“顺德鳗鱼”作为国家地理标志保护产品誉满全球。

2019年5月20日，由中央电视台纪录频道、广东省鳗鱼业协会、顺德区委宣传部、顺德区农业局和佛山电视台顺德分台联合摄制的3集纪录片《鳗鱼的故事》在央视播出，收获全球约6000万人次收看，大幅提高了顺德鳗鱼的知名度，使“顺德鳗鱼”的金字招牌亮眼世界。

2020年，在顺德举办了首届中国（顺德）鳗鱼美食文化节和广东省鳗鲡人工增殖放流活动，进一步讲好“顺德鳗鱼”的故事、擦亮“顺德鳗鱼”的金字招牌。

在探索“丰收节经济”基础上，广东继而创新推出“年鱼经济”。春节历来是各大食品商品做促销的大好时节，是拉动消费的最好机会。顺德鳗鱼乘借“年鱼经济”东风，扩大品牌影响力，继而提高顺德水产品牌的知名度，以顺德鳗鱼为切点带动推广顺德年鱼，进一步打响“中国鳗鱼之乡”品牌名声，助力顺德水产产业升级发展。

一条鳗鱼致富一方水土，顺德鳗鱼产业已形成了鳗苗培育、鳗鱼养殖、饲料生产、烤鳗加工和产品出口等完整的鳗鱼产业链和行业服务体系,造就了顺德鳗鱼产业在国内乃至国际市场上无可替代的地位和巨大的影响力。

数据来源：佛山市顺德区农业农村局、佛山日报

【编辑】黄俊杰

【来源】Ocean的农业国际频道

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