如何低成本加盟好项目？如何加速开店的回本周期？专属限时优惠你享受到了吗？这些社区商业机遇了解下～

覆盖9亿人群，规模预期超过万亿的社区商业，大多是以围绕生活刚需配套，同时又广泛涉及和涵盖久经市场验证的传统业态为主，就以餐饮业举例说明，餐饮业在上一个发展红利期是十年左右伴随的商业体、购物中心的发展，当商业体红利消失之后餐饮已经明显感觉到下个窗口的发展趋势更趋于回归餐饮本质、回归原点的社区餐饮。

近些年，社区商业优异的市场表现，在加盟投资市场，受到投资人尤其是初创人群的关注与青睐，不少品牌规模近些年也实现了巨大的增长。特别是聚焦在小型和中型社区店型模式的品牌以及模式，非常值得这个阶段加盟投资群体考察比较和高度关注！

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正是鉴于社区商业广阔的发展空间，以及潜在的巨大的加盟投资需求，我们也是策划组织了社区商业专场的第二期云加盟配对会活动。

本期活动，我们邀请了国际餐饮巨头快乐蜂集团的永和大王和宏状元、国内日式快餐便当规模领先品牌和番丼饭、麻辣烫模式创新中的新锐品牌代表小蛮椒、深耕米线市场多年也是快餐类的龙头企业之一阿香集团打造的哚哚米线、最后还有目前位列全国果品门店规模前二的果业巨头鲜丰水果等多家社区商业细分赛道头部品牌和新锐品牌，围绕不断增长的社区独居和家庭消费人群、越来越多样化的社区消费趋势，深入探讨社区商业的广阔前景和投资机遇。3个多小时的精彩分享，吸引了5000多人观看，现场提交意向表单40多份，验证了当下社区商业加盟投资市场的旺盛需求。

关于未来社区商业加盟投资市场的趋势和机遇，参加活动的品牌代表们也给出了自己的深刻解读，接我们一起来回顾下，他们给出了哪些值得我们细细品读的真知灼见：

为初创人群提供低门槛的社区好项目

永和大王  刘杰

社区商业的强势表现，吸引了加盟投资市场很多潜在投资人的关注。那么，如何降低投资人的初期投入成本，并且打磨出适合初创人群进入的商业模型，让更多人能够搭上社区商业高速发展的快车呢？

永和大王为此进行了很多动作，比如通过新店面积、装修投资、设备采购等方面的优化，将新店投资降低到80万元以下；比如提供联营方式的选项，由总部承担约30万的设备费用，从而不断降低开设一家永和大王加盟店的投资门槛。此外，通过强大的直营运营管理体系、管理团队，为加盟门店输出驻店餐厅经理，实现标准化管理，让餐饮管理小白也可以成为永和大王的加盟伙伴。

把握小店型趋势下的商业机遇

宏状元 刘杰

随着社会节奏的不断加快，外卖在连锁餐厅中的占比越来越高。因为消费习惯的改变，小店型更加轻盈灵活的投资优势进一步凸显。宏状元作为北方市场的知名品牌，在店型的改进上，做出了很多努力，也取得了很好的成果，打磨出更低门槛的加盟投资商业模式。

目前，宏状元门店的外卖占比从过去的百分之十几已经上升到百分之四十多，随着外卖占比的提高，宏状元在门店的面积上不断进行缩减，大大降低了加盟的准入门槛。此外，宏状元还在逐渐打磨尝试纯外卖店型，与熊猫星厨进行合作，可行性得到了市场的认证。随着投资门槛的进一步降低，宏状元将在持续保持产品大厨出品品质的同时，让更多消费者有机会接触到宏状元的优质体验。

以灵活的产品结构和门店模型树立规模优势

和番丼饭  夏成彦

从80后人群逐渐成为消费主力人群开始，他们敢于、乐于尝试新鲜事物，为原本许多小众的商业品类带来了难得的发展机遇。和番丼饭把握住了这一市场的发展趋势。立足于上海这个国内商业氛围最为浓郁的城市，坚持“日式快餐”这一市场定位，潜心打磨单店盈利模型，并将这种能够赚钱的商业模式复制给更多加盟商。

此外，随着日式丼饭在市场上的不断普及，和番也在不断优化产品结构和店型，使其适合更多的消费人群和消费场景，围绕加盟商的实际需求，提供更具灵活性的落地方案，确保人尽其能，才尽其用，实现品牌与加盟商的共赢。

高翻台率背后的效率提升机制

小蛮椒  王明扬

效率为王，如何有效提高翻台率，是社区快餐小吃门店优化单店盈利模型的重要课题。而好的店型，更是需要不断地通过实践来总结提升。

小蛮椒的新一代店型的翻台率达到令人惊叹的13次。其背后是一整套完善的效率提升机制。在门店形象上，小蛮椒采用店外国潮红和店内白色为主色调以及LOGO辣椒这一超级符号，不仅醒目吸睛，而且给人以安全卫生的心理认知；在产品上，小蛮椒瞄准具有成瘾性的麻辣口味，丰富产品结构，包括麻辣烫、麻辣拌、冒菜等，为消费者提供更多选择，扩大了潜在的消费群体；在空间设计上，通过各功能区的重新设计，尽可能地提高营业空间，既提升了高峰时段的堂食接待数量，又通过设置专门的外卖区，保证堂食客人不受外卖打扰的良好消费体验。在动线的设计上，开放式的厨房，将动线完全拉开，在后厨前厅合用人工的方式，来降低人工成本的同时，提高了出餐的效率。

人永远是加盟成功的第一要素

哚哚米线  刘鹏    

社区商业在当下的市场表现有目共睹。就拿哚哚米线的自身案例来说，在疫情的影响下，尽管堂食受到了一定的影响，但外卖和团餐的增长表现尤为亮眼。在当下，不少资深的加盟投资人，正在加快入场的步伐，争取更低的租金和更长的免租期的优势，在危机中把握机遇。

任何一个加盟项目的成功，人的因素一定是第一位的，哚哚米线本着百年品牌的信念，在加盟商的选择上维持着很高的标准，这也是为什么哚哚米线能够保持高成功率的关键。加盟投资，首先是对品牌的信任和对企业文化的认可，这是双方合作的基础。其次，以负责任的态度，注重食品安全和顾客体验，是门店长久盈利的关键。积极遵循品牌方科学专业的管理，是不断提高收益的重要途径。

把高频刚需的水果零售开在离消费者最近的地方

鲜丰水果 胡德龙

目前，我国居民水果消费频次已达到每周4.5次，水果消费越来越高频。在高频的消费需求下，把门店开到离消费者最近的地方，是水果零售连锁品牌需要去做的事情。

在消费特征上，社区的消费者尤其关注产品的品质和性价比。如何满足社区人群对水果的品质和性价比需求，鲜丰水果通过供应链、物流体系的强大能力，确保在最短的时间内，将最新鲜的水果呈现到消费者面前，同时极大地控制了困扰水果行业的损耗率问题，在成本端大幅降低了加盟门店的支出，构建出鲜丰水果“高品质、高复购、低损耗”的核心优势。

刚需和改善型刚需将成为未来市场的主旋律

SFE 虞翔

刚需和带有一定刚需属性的改善型消费会变成未来市场的主旋律，距离消费者最近的社区商业可谓是近水楼台先得月。这种趋势情况大概率在全国各地市场普遍出现。 

社区店店型选择和模式选择上，建议线上线下结合的模式+中型及更大的社区门店还可以叠加档口模式，做一些外带的零售属性更强一点的产品。接下去热门的小型社区门面还是很稀缺的资源，值得大家多多关注。

面对疫情对门店带来的不确定性，现在入局或者追加投资完全有条件提前先做好各种突发情况的应对准备，在考察品牌时候多考察一项：疫情期间门店运营支持预案，如何在做好门店防疫安全和合规经营的情况下，充分了解清楚当地市场相关规定，熟悉各种物流和配送渠道，在疫情期间开展好特殊时期的日常经营，这个一定要提早做好充分准备。

社区商业因为其刚需、亲民的特征，无疑是风险非常可控的投资方向。尤其是在持续的疫情影响下，社区商业的重要性更是表现得一览无余。无论如何，对于关系到民生保障的供应，永远不会过时。

连锁经营模式长久以来已经被印证是一个成功的商业模式，企业广为采用这种经营模式几乎遍布所有零售行业，然而，随著新冠疫情间断持续爆发，连锁经营模式首当其冲备受挑战；后疫情时代，连锁品牌经营该做出什么样的变革，不仅仅是应对疫情所造成的冲击，更要面向未来全渠道数字时代的趋势做出改变。

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4月26日下午14:00分，SFE 线上公益讲座《后疫情时代连锁品牌的经营变革》，上海连锁经营协会副会长兼特许经营专业委员会主任、上海伊比逊会展有限公司董事长、SFE上海国际连锁加盟展创始人虞国方携手上海交通大学终身教育学院、《中国连锁企业CEO研修计划》授课老师、连锁品牌战略研究所所长、国际品牌策略规划与营销策划专家，拥有近三十年国内外品牌规划与市场营销经验的许焕章老师，围绕连锁品牌如何脱离传统销售场景的思维、类疫情的市场危机连锁品牌需要建立哪些应对机制、连锁品牌的全渠道策略的优势与挑战以及私域会员运营带给连锁企业的红利等课题，展开深入的剖析和探讨，诚邀大家的关注和收看。

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