行业新闻 | OCHO Candy推出使用Miyoko纯素黄油制成的植物性焦糖产品

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加州巧克力品牌OCHO Candy与Miyoko乳品公司合作推出了一系列植物基焦糖。

这款焦糖由Miyoko的欧式纯素黄油制作而成，有四种口味——经典、肉桂、咖啡和巧克力。它们被包裹在一个模塑的黑巧克力外壳里。

根据OCHO的说法，大多数植物基焦糖都是椰子基的，会影响味道。然而，据说Miyoko的植物黄油赋予了OCHO产品异常浓郁的风味，质地纯正，可以像传统焦糖一样。这一成果被描述为“一项突破性的创新，非常适合纯素食和无乳制品消费者”。

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与Miyoko乳品公司的合作

OCHO并不是第一个使用Miyoko产品制作植物基甜点的品牌；Renewal Mill提供无麸质的咸花生酱曲奇，这些曲奇是用Miyoko的植物黄油制成的。以植物为原料的西雅图冰淇淋店Frankie & Jo's也使用这种黄油制作时令黄油太妃糖和巧克力冰淇淋。

Miyoko去年筹集了700万美元，计划进入欧洲市场并推出新产品，例如首次上市的纯素干酪。该品牌已在美国、加拿大、南非、新加坡和香港上市。

OCHO Candy首席执行官Scott Kucirek表示：“我非常高兴地宣布OCHO Candy与Miyoko乳品公司建立合作伙伴关系。“素食主义者和不含乳制品的消费者应该可以选择到质地极佳、口味大胆的甜点，我们相信我们的植物基焦糖系列在这两个方面都能做到。我们也很自豪能够为焦糖爱好者提供经过认证的有机和公平贸易选择。”