3.14大师班报名| 多样德国，不止于雷司令 - 8款精选酒款，7个产区，6个葡萄品种

多样德国，不止于雷司令

时间：2023年3月14日 15:00-16:00

地点：深圳会展中心4号馆1号活动区

主办方：德国葡萄酒协会

讲师：吴坦

德国是全世界最北的葡萄酒产区（北纬47至55度，东经6至15度），尽管寒冷气候在一定程度上限制了德国的葡萄种植业，使得其种植的葡萄品种以白葡萄为主，却也为其创造出世界上最好白葡萄品种——雷司令（Riesling）。此外，德国的黑皮诺（Sptburgunder）葡萄酒因其高品质，在国际上赢得赞誉，深受消费者欢迎。

但实际上，在德国超过100,000公顷的葡萄种植面积中，除了雷司令和黑皮诺以外，还有许多经典的品种，他们能反映德国葡萄酒行业的发展历史以及德国的风土特征。其中包括：

从黑皮诺变化而来的白皮诺生长在对雷司令而言过热的地区。酿成的酒活泼清新并带有宜人果酸，特别适合配餐；香味和口感让人联想到到柠檬、香梨、蜜瓜和绿坚果，同样适合酿造起泡酒。那些来自顶尖葡萄园的白皮诺在木桶中贮存后，能酿成令人印象深刻的高质量葡萄酒。

西万尼是琼瑶浆和奥地利白葡萄的天然杂交品种，属于最古老的葡萄品种之一。根据历史记载，这种葡萄1695年首次种植于弗兰肯地区的卡斯特，目前仍然是该地区种植比例最高的品种。莱茵黑森则是最大的西万尼产区。西万尼酿造的葡萄酒富有花香和植物芬芳，同时还带有蜜瓜、布拉斯李和苹果香气。因其柔和的土地芳香与果香，以及宜人的酸度，西万尼是一种出色的佐餐酒。

琼瑶浆是一款传统的芳香葡萄酒，具有特色鲜明的玫瑰花香，香味还让人联想到金合欢属花、苦橙、热带水果和蜂蜜。在法尔兹的瑞德特（Rhodt），一株有400年历史的琼瑶浆葡萄至今还在结果。

林伯格可能起源于奥地利。19世纪，林伯格首先在符腾堡地区种植。来自符腾堡地区的联邦总统特沃德豪森是林伯格葡萄酒爱好者。这种口感温和、色泽深沉的葡萄酒令人想起成熟的黑莓、李子和樱桃，受到越来越多人的喜爱。该品种能酿造从日常简单酒品到特殊场合饮用的高贵木桶陈酿。

3月14日中国（深圳）国际名酒展现场，Interwine与德国葡萄酒协会（Wines of Germany）联合呈现“多样德国，不止于雷司令”大师班，特邀德国葡萄酒协会中国代表吴坦老师主讲，现场品鉴8款精选酒款，来自7个不同产区，使用6种葡萄品种，让您深入体验德国葡萄酒的多样性。

吴坦 Mateus

• 德国葡萄酒协会（Wines of Germany）中国代表

• 归普葡萄酒学校WSET独家签约讲师

• WSET第四级Diploma文凭认证

• WSET第四级Julian Brind奖学金获得者

• 德国葡萄酒官方认证讲师

• CBC中国白酒课程认证讲师

• WINE100葡萄酒大赛评委（2017-2020）

• 原中国葡萄酒盲品大赛技术总监

• 原怀来迦南酒业/中法庄园葡萄园经理

• 欧盟Erasmus Mundus项目葡萄种植与葡萄酒酿造硕士学位（2008-2010）

• 中国农业大学生命科学学士学位（2004-2006）

• 《葡萄酒及盲品宝典》一书译者

梵沃森酒庄，白皮诺干白葡萄酒

Van Volxem, Weissburgunder 2020

品种：Pinot Blanc 白皮诺

产区：Mosel 摩泽尔

酒精度：12.00%

残糖：7.2 | 总酸：5.3

赞助商：上海瑞华置业集团酒业有限公司

展位号：3L01R-16

嘉泰乐侯爵酒庄，西万尼干白葡萄酒

Fürstlich Castell, Silvaner Trocken 2020

品种：Silvaner 西万尼

产区：Franken 弗兰肯

酒精度：12.00%

残糖：5.8 | 总酸：6.4

赞助商：瑟舵（北京）国际贸易有限公司

展位号：3L01R-13

赫尔曼庄园，火山源村庄级雷司令白葡萄酒

Gut Hermannsberg, Vom Vulkan Riesling Trocken 2019

品种：Riesling 雷司令

产区：Nahe 那赫

酒精度：13.00%

残糖：4 | 总酸：7.9

赞助商：厦门叁桔进出口有限公司

展位号：3L01R-08

哈特酒庄，哈特之心雷司令白葡萄酒

Haart, Haart to Heart Riesling 2021

品种：Riesling 雷司令

产区：Mosel 摩泽尔

酒精度：10.00%

残糖：21 | 总酸：10.4

赞助商：琳澄（杭州）贸易有限公司

展位号：3L01R-11

城堡花园酒庄，经典黑皮诺干红葡萄酒

Burggarten, Sptburgunder CLASSIC 2018

品种：Pinot Noir 黑皮诺

产区：Ahr 阿尔

酒精度：13.00%

残糖：6.2 | 总酸：5.1

赞助商：北京叁拾锋商贸有限责任公司

展位号：3L01R-12

海灵格酒庄，圣杯园黑皮诺干红葡萄酒2016

Heitlinger, Odenheimer Knigsbecher Pinot Noir VDP.GG 2016

品种：Pinot Noir 黑皮诺

产区：Baden 巴登

酒精度：13.00%

残糖：0.5 | 总酸：6.8

赞助商：厦门市雷司进出口有限公司

展位号：3L01R-10

道亦泰酒庄，林伯格干红葡萄酒

Dautel, Lemberger Trocken 2019

品种：Lemberger 林伯格

产区：Württemberg 符腾堡

酒精度：12.50%

残糖：na | 总酸：na

赞助商：今德尚品（北京）贸易有限公司

展位号：3L01R-09

威比特酒庄，一级园琼瑶浆白葡萄酒2021

Weinbiet, Von Ersten Lagen Gewürztraminer Fruchtig 2021

品种：Gewürztraminer 琼瑶浆

产区：Pfalz 法尔兹

酒精度：10.00%

残糖：41.8 | 总酸：6.3

赞助商：

German Wine Group GWG GmbH

德国葡萄酒集团

展位号：3L01R-05

大师班报名通道

名额有限，请提前报名

3月14-16日

Interwine Shenzhen

中国（深圳）国际名酒展

暨全球酒业新品发布会

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