速来！“最远的鱼”都游进了顺德，抢滩湾区大市场

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首届中国国际（佛山）预制菜产业大会暨2023广东（佛山）预制菜产业博览会即将于2023年3月3-5日在佛山潭洲国际会展中心打造5万平方米的预制菜专业展会，为“食在广东”呐喊发声，为预制菜产业发展助力，为预制菜这一新晋流量加入广东省的文化地标发力助威！

2月17日，新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州博湖县与首届中国国际（佛山）预制菜产业大会组委会联系，拟组团参展参会，带来博斯腾湖的生态鱼，还有当地特产博湖辣椒，为预制菜产业带来最好的原材料和调味品。

据了解，博湖县位于新疆东南部、天山南麓，其境内的博斯腾湖是我国最大的内陆淡水湖，水域面积1646平方公里，湖中有鲢、鳙、鲤、鲫、草鱼、虾、蟹、乌鳢、白斑狗鱼等32余种鱼类，年产量近5000吨，是新疆最大的渔业生产基地、全国最大的有机鱼生产水面。湖区出产的池沼公鱼、鲤鱼、草鱼、中华绒螯蟹等十个水产品种和大湖区150万亩水域已通过国家有机认证。这次，博湖鱼游进大湾区顺德，亮相首届中国国际（佛山）预制菜产业大会，两地相距4000多公里，截至目前，可谓是“最远的鱼”游进湾区，亮相预制菜产业国家级平台。

“我们的水产品人放天养，品质接近野生，目前鲜鱼产品也卖到了很多省市，但除了鱼罐头等初加工产品，还没有深加工的水产品，这限制了水产的销售半径。”博湖县委副书记、县长山加甫表示：“希望通过中国国际预制菜产业大会平台，开展与广东预制菜企业，全国优秀的预制菜企业的深度合作，把博斯腾湖的生态鱼和博湖辣椒带到大湾区市场，推向全国全球市场，助推边疆百姓增收致富，助力乡村振兴。”

记者了解到，博湖辣椒是全国农产品地理标志产品，入选全国十大名椒之一。博湖县县域内土层深厚，富硒含量高，易排易灌、肥力较高，有机质丰富，氮、磷、钾齐全，酸碱度6.5-8.5，适合种植辣椒。博湖辣椒是中晚熟品种，和其它地区辣椒明显区别在于红色素高，单果重100克左右，果实长条形，多皱折，果实嫩果期翠绿，老熟果深红色，果面光滑，皮薄肉厚，口感微辣到中辣，可生吃。

2023年2月，预制菜首次被写进了中央一号文件，广东省高质量发展大会、省委农村工作会议等重要会议也频频提及发展预制菜产业，为推动预制菜产业迈上新台阶，驶入高质量发展高速路指明方向。作为2023年首个政府主办的全国预制菜产业落地展览活动，首届中国国际（佛山）预制菜产业大会备受瞩目。

记者从大会组委会获悉，大会由广东省农业农村厅、佛山市人民政府主办，广东省农业对外经济与农民合作促进中心、佛山市农业农村局、佛山市顺德区人民政府承办，在组展方面，将打造5万平方米预制菜全产业链专业展，建设预制菜大企业品牌馆，邀请全球万家预制菜专业买家“看展选菜”；在活动组织方面，将举办一个新闻发布会、一个大会开幕式、八大主题论坛，涵盖预制菜金融、流通、包材、调味品、出口、产业园、科研成果转化、产学研融合发展等内容；开展系列主题活动：“寻味顺德”全民乐GO节、全国预制菜创新创业大赛、预制菜卖手万人汇、“预制生活飘香全球”预制菜烹饪交流研讨会、“预制菜连连看”全球评选活动、预制菜明星达人直播及RCEP跨境电商直播活动、十大粤味预制菜擂台赛等重磅活动；在成果展示方面，将隆重首发“胡润中国预制菜生产企业百强榜”，重磅推出《万亿预制菜》、《2022年中国预制菜产业发展白皮书》；在提升体验感方面，在大会期间打造预制菜元宇宙区，设置八大菜系品鉴区。大会组委会相关负责人透露，截至目前，全球全国已有1000多家预制菜全产业链企业参展参会。

据行业数据，2022中国预制菜市场规模4196亿元，较2021年同比增长21.3%。而2022广东预制菜市场规模545亿元，较2021年同比增长31.3%，到2026年市场规模有望达到10720亿元，其中2023年广东预制菜双节营销产生效益128.75亿元。数据显示，预制菜产业进入蓬勃发展时期。

山加甫县长诚邀全球预制菜客商莅临首届中国国际（佛山）预制菜产业大会博湖馆，选购博湖鱼、辣椒等特色农产品，实施南北合作、东西协作共烹预制菜，飘香全球。

目前，2023广东（佛山）预制菜产业博览会预登记系统已全面开启，扫描下方二维码即可进入预登记系统，获得展会现场观众大礼包！先到先得，数量有限！

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