「减碳」时代，香港初创推出智能水耕种植机，开拓澳洲市场

■ 智能水耕系统应用了物联网及大数据科技，提升种植成效。

顾名思义，室内水耕种植不需土壤和日照便能栽种。麦嘉晋解释：「我们参考了不同研究，设定种植各种蔬菜的最佳温度、湿度和光线波段，通过物联网令系统自行调节光度、水的酸碱度等。系统连接了智能平台，并按大数据深度学习，不断改善种植环境以加快菜苗的生长速度。像温室一样，智能系统一年四季都能栽种，令收成量大幅提升。」

他指出，「省时省力、悭水悭地」是全环控智能移动水耕种植机的最大卖点，而且系统非常简单易用，后台的操作中心更会指示用户按步骤栽种。

为了向大众推广水耕种植，团队与c!ty'super、一田等超市合作，除了出售农作物收成，更在店内设种植机，「以往的水耕企业会在工厦设中央种植场，然后把收成包装再运输到零售点；我们则采取『去中心化』安排，直接在零售点设种植机，冀能把碳排放降至最低。」

此外，「水耕细作」分别与Le Meridien等五星级酒店以及中小学合作，「我们在酒店设置入墙式全环控智能种植场，为餐饮客人提供从农场到餐桌(Farm to Table)的体验。全环控智能移动水耕种植机亦备受学校欢迎，特别是STEM课程大行其道，老师可藉我们的系统进行实验，让学生亲身了解不同植物菜蔬的生长特性。不同客户的需求大有不同，例如厨师讲究成品味道及稳定性，而老师则希望多元化，越新奇有趣越好。」

■ 「水耕细作」在超市设置智能水耕机以向大众推广水耕种植。

麦嘉晋说，他们的全环控智能移动水耕种植机目前可种植约50种蔬菜、香草及食用花。

「水耕细作」亦为企业客户提供栽种即服务(Farming as a Service)，制作合适尺寸的智能水耕种植机，并提供技术支援，「我们有不同的合作模式，种植机可租可买，亦可以每月以『套餐价』付费。我们更可提供额外服务，例如举办工作坊、体验班，以及为企业撰写ESG(环境保护、社会责任及企业管治)报告等。在落实合作后，种植机最快可于两个月内投产。」

■ 最受消费者欢迎的包括羽衣甘蓝、菠菜苗等。

这项创新独有的「城市化农业技术」为「水耕细作」带来不少荣誉，包括：香港资讯及通讯科技奖的「资讯科技初创企业大奖」、「资讯科技初创企业(社会贡献)金奖」，同时亦获得海外客户的青睐。

此外，香港贸发局悉尼办事处为「水耕细作」提供了当地的实用营商信息，并为他们约见澳大利亚主要地产集团之一Lycasia，促使双方达成合作协议，为旗下住宅项目提供全环控智能移动水耕种植机，「预期未来将扩大合作规模，在不同的工业及商业项目中应用。」

■ 在香港贸发局悉尼办事处协助下，「水耕细作」与澳大利亚Lycasia地产集团达成合作协议。

展望未来，「水耕细作」将在今年内进行融资，集资数百万美元，以扩展业务及研发新一代水耕种植机，「我们会以环保材料制作机身及使用再生能源，冀能提升节能效果；亦会继续扩展产品种类，如引入西兰花苗、牛油生菜(butterhead lettuce)等。我们希望在香港贸发局的协助下，藉其展览推广活动和配对服务，开拓更多海外市场，新加坡和阿联酋便是我们今年的目标，阿联酋的驻港领事已与我们接洽；也期待与不同行业合作，发掘新商机。」

麦嘉晋总结说，「水耕细作」已循序渐进地建立品牌，令公众加深了解水耕种植的理念，期望未来可在饮食文化、绿色生活等方面带来变革。