【资讯】重磅！奶粉新国标今日实施，一文详解奶粉“新国标”

奶粉新国标会在今日（2023年2月22日）正式实施。这个堪称奶粉行业史上超严的“新国标”可谓万众瞩目，意义重大。让我们一起看看奶粉新国标到底有什么变化。

01

二段配方奶有了自己独立标准

这次新国标将原有的《较大婴儿和幼儿配方食品》（GB 10767-2010）分为 2 个标准，即《较大婴儿配方食品（GB-10766）和《幼儿配方食品（GB-10767）》，也就是说二段、三段配方奶不再共用一套标准。新国标后，每一段奶都有了自己细致的标准。

这个改变与国际食品法典委员会标准修订趋于一致。

图片来源：国家食品安全风险评估中心

02

明令禁止一、二段配方奶使用蔗糖、果糖

及以它们为原料的其他碳水化合物

旧国标只要求了一段配方奶禁止使用果糖。

新国标加大限制，要求一段、二段配方奶都禁止使用果糖、蔗糖，甚至连以它们为原料的碳水化物都不可加入，比如果葡糖浆等，同时新国标还要求二段配方奶乳糖含量占碳水化合物 90% 以上。

三段配方奶没有限制蔗糖、果糖的使用，但通过对乳糖含量要求——乳糖含量占碳水化合物 50% 以上，限制了其他糖类的添加量。

图片来源：国家食品安全风险评估中心

03

降低二、三段配方奶蛋白质含量

旧国标，二、三段配方奶蛋白质含量 2.9～5.0 g/100 kcal。研究表明，婴儿时期的蛋白质摄入可能与成年后肥胖及慢性病风险有关。

新国标对这部分进行修订，二、三段奶蛋白质含量都进行了大幅度下调，同时还要求二段配方奶乳清蛋白占比需要 ≥40%，这样二段配方奶在蛋白质组成上和母乳会更加接近，更适合 1 岁内宝宝食用。

图片来源：国家食品安全风险评估中心

04

调整了二、三段脂肪酸比例

旧国标对二、三段配方奶里脂肪的亚麻酸，以及亚油酸和亚麻酸比值都没有规定。

研究发现亚油酸与α-亚麻酸的比值越低，接近 5:1，喂养的宝宝在 2～3 岁的认知能力更好。

新国标对二、三段配方奶脂肪中亚油酸与α-亚麻酸的比值进行了规定。

图片来源：国家食品安全风险评估中心

05

一段、二段配方奶里必须添加胆碱、硒、锰

旧国标中胆碱、硒、锰是可选择成分，不做必须要求。由于胆碱、硒、锰对婴儿成长发育很重要，在新国标里一、二段配方奶中胆碱、硒、锰作为必须成分。

06

修订了部分维生素、

矿物质的最小值或最大值

为了充分保障营养素的有效性，新国标修订了一些维生素的最小值，比如：维生素 D 的在一、二、三段含量都进行翻倍；同时为了保障摄入的安全性，新国标还修订了一些维生素、矿物质最大值。

图片来源：国家食品安全风险评估中心

详解1-3段新国标奶粉变化

1段

1、2段改动最大的分别是维生素D、胆碱、DHA等。

①    维生素D的最大值和最小值均调高了1倍；

② 胆碱从过去的可选项被调成必须部分。过去的胆碱是可选部分，有的奶粉加了有的没加。这次新国标要求胆碱是必须部分，并且最小值和最大值均调高了2-3倍。胆碱是有助于促进大脑思维和记忆力发育，也是婴幼儿初期大脑发育的重要物质。

③1段奶粉中也非常注重DHA含量，明确了最低含量的标准 目的就是为了保证宝宝日常所需的DHA。

2段

2段奶粉除了上述的调整以外，还明确规定不允许添加果糖、蔗糖和白砂糖了。

过去是有些品牌有添加这些的，现在是不允许添加这个，还是考虑到宝宝的肥胖、龋齿等问题。

3段

3段奶粉新国标变动不大，只是部分营养素做了微调。

不过无论是新国标还是现在执行的标准前后差距不是很大 ，个别调整的营养素完全可以通过母乳或是营养补充剂来获取的，只要宝宝喝的好，生长发育各项指标正常，都是可以的。