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2023-07-20 11:33

专访创始人郑志禹｜57万消费者抢购！桂桂茶如何找准定位，打造品牌差异化？

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餐企如何破冰突围？HOTELEX成都展助你开拓数智化餐饮新方向！

2023-07-19 17:47

就在明天！7月20-23日，来THE NEW更新场喝咖啡，品美食，看比赛！

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2023-07-19 17:19

周四继续！第九届世界面包大赛中国队选拔赛-华北分区赛火热鏖战中！

来源：世展网分类：餐饮行业资讯 2023-02-22 21:46 阅读：10702

“真正的强者从来不畏惧挑战”上周，刚刚结束的华东分区赛刷爆了朋友圈，高手过招，精彩纷呈，关于面包和比赛，无论是参赛选手还是师傅们都有很多说不完的话题。那我们如何去面对比赛，如何对待比赛，或许是每一位参赛者所思考的！

被誉为面包界“奥林匹克”的世界面包大赛 (Mondial du Pain）中国队选拔赛重磅来袭！

第九届世界面包大赛

中国队选拔赛-华北分区赛

正式开赛！

世界面包大赛 (Mondial du Pain）始于 2007 年，由世界面包大使团 ( Les Ambassadeur du Pain）在法国创建，目前有60 多个国家和地区参加，代表了各个国家及地区最高的面包烘焙水平，被称为面包界的“奥林匹克”。为促进中国餐饮业烘焙技艺发展交融，挖掘餐饮业烘焙面点的市场潜力和优秀人才，经世界面包大使团认定，特举办第9届世界面包大赛中国选拔赛。预约看直播▼第九届世界面包大赛中国区选拔赛，共4场分区赛,一场总决赛，西南分区赛和华东分区赛已经完成选拔。还剩下两场分区赛分别为:华北分区赛（2.21-23）华南分区赛（3月），每场分区赛将有两组选手拿到进入总决赛的晋级名额。(点击下方即可查看西南&华东分区赛赛况)第九届世界面包大赛中国队选拔赛-西南分区赛晋级名单出炉~【作品大赏】

恭喜华东分区赛吴恩龙、林嘉润晋级第九届世界面包大赛中国队总决赛!

分区赛的晋级选手将参加 2023 年 5月举行的全国总决赛，选拔出代表中国队参赛的最终人选，参加 2023 年 10 月在法国举办的第9届世界面包大赛全球总决赛。

01.赛事详情

时间：2023年2月21~23日

项目：日常面包、营养健康面包、有机原料制作的面包、三明治、维也纳起酥面团（甜面团）、维也纳甜面包、艺术面包（中国结）时长：8小时（1小时为比赛前一天准备，包括熟悉场地和设备、准备面种、打面、称料等；7小时为当天现场操作时间，摆台时间不包括在内）规则：参赛队由一名选手及一名助手组成，极富挑战性的要求选手要在不间断7小时的规定时间内完成包括艺术面包在内的七个种类的面包比拼。

一场紧张、高强度的比赛对于每一位选手来说，都是一次潜力和技术的开发，只要能够完成比赛的挑战，都将受益匪浅。

在本次华北赛区的赛场上，8位选手通过层层选拔脱颖而出，站在赛场为梦想、为职业、为荣誉而战。

02.今日上场选手（排名不分先后，根据姓名首字母排列）